Любите необычную выпечку? Тогда рецепт домашнего печенья на рассоле от помидоров ( или огурцов) вас непременно заинтересует. Такое печенье пекли в 90-е и, казалось, - это самая вкусная выпечка. Тогда для меня самым любимым лакомством была выпечка мамы и бабушки. Теперь я сама люблю старые рецепты за их простоту, доступные продукты и отменный вкус. Для своей семьи я пеку такое печенье очень часто и скажу сразу, о том, что в его состав входит рассол от домашних консервированных помидоров, знаю только я. Его не чувствуется в тесте, хотя в состав печенья не входят дополнительные ароматизаторы (корица, ваниль и т.д.). Нежная, тонкая корочка, которой покрыт верх печенья, и мягкий мякиш внутри - бесподобное сочетание. Для своей семьи замешиваю сразу двойную порцию. Да и на второй день оно не теряет своих вкусовых качеств, а становится еще вкуснее. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления печенья на рассоле от помидоров потребуется:

рассол (помидорный) - 250 мл;
сахар - 1 стакан;
мука - 3,5-4 стакана;
растительное масло (без запаха) - 3 ст. л.;
сода - 1 ч. л. (без горочки);
Стакан 200 грамм.

Все ингредиенты перемешать и дать постоять в холодильнике минут 15. Катаются шарики мокрыми руками, у меня с 1 порции получается 12шт ( 3 ряда по 4 шт). Близко лучше не распределять, так как они хорошо увеличиваются в размере. Выпекать 10-15 минут при 180 градусов, зависит от размеров шариков. Всем приятного аппетита!
#печеньепросто