2 года человеку! Охренеть 🙈 По такому случаю ПП-десерт 💪🏻 Без выпечки, муки, яиц, сахара и молока 🤪 🌺🌺🌺 🍀Ингредиенты:…

2 года человеку! Охренеть 🙈

По такому случаю ПП-десерт 💪🏻

Без выпечки, муки, яиц, сахара и молока 🤪

🌺🌺🌺

🍀Ингредиенты:

Корж:

170гр миндаля (я с грецким смешивала)

8 шт фиников

Мусс:

50 гр какао масла (растопить на бане)

70гр сироп топинамбура

150гр кешью

150гр вишня (у меня размороженная)

70гр свекла (потереть)

15гр сок лимона

50-100гр воды

🍀Для украшения :

30 гр шоколада(чтобы совсем ПП, можно сделать самим)

Ягоды, орехи, листики и т.д. на ваше усмотрение (у меня голубика и кокосовые чипсы)

Разъёмная форма, пергамент.

🍀Подготовка:

Все Орехи замачиваем часов на 5-8

Финики я тоже замачивала.

Далее: Миндаль с грецким подсушила на сковороде.

🍀Процесс:

1. Форму застилаем пергаментом.

2. В блендер миндаль(с грецким)... перемололи... туда же финики... перемололи.

3. Выкладываем эту массу в форму и хорошо утрамбовываем. Убираем в холодильник.

4. Тем временем делаем мусс. Все ингредиенты в блендер и перемалываем. Количество воды регулируйте, чтобы блендеру было легко и «ложка не стояла» (у меня ушло 90гр)

5. Достаём форму с коржами. Выливаем туда мусс.

6. Убираем в морозилку (я убирала на ночь)

7. После заморозки украшаем.

Шоколад используем в качестве клея. Растапливаем, Наливаем его в кондитерский мешок(я использовала обычный пакет). Выдавливаем его по чуть-чуть (он быстро застывает, поэтому по чуть-чуть) на торт и приклеиваем украшения.

Вуаля 🤪