Как приготовить самый вкусный медовик?
И так мои дорогие❤️
Я к вам с рецептом самого вкусного и нереального медовика в моей жизни🤤🤤🤤
Просто,я ни в одной выпечке не ела подобного,клянусь❤️😍
И домашние все Были в таком восторге❤️
Даже мой папа 😂😂😂он у меня не любитель тортов там всяких и прочей выпечки. Но медовик поел на ура ❤️
Лучший комментарий
Комментарии
Такссс, спустя несколько лет зашла в сохраненки😂😂в думках что бы приготовить
И приготовила каприз 💔 он оч вкусный и нежный получился
Хотя моя мама мастер по капризам 😆😆я решила в наглую перед ней приготовить с рецептом из интернета
Короч, спасибо за такой вкусный и легкий рецепт 🌷я готовила его впервые в своей жизни
Большое спасибо за рецепт, сегодня готовила, божественно вкусно 😋 ❤️❤️❤️
@rabi1101, завтра утром😄 а по частям попробовала - все очень вкусное😍
Как думаете,можно ли растительным маслом заменить сливочное?
@rabi1101, нет нет очень пропитан
Думаю что крем слегка подгорел? Есть легкое послевкусие
@anastasya.m, может подгореть,его надо беспрерывно помешивать
@dasha1003, да очень даже вкусно
Все пропиталось очень хорошо!
Буду делать ещё обязательно!
подскажите, что значит “накалывать вилкой” коржи？
Это значит,что перед отправкой в духововку,наш корж нужно наколоть вилкой,сделав тем самым дырочки на нем,чтоб он при выпекании не был бугристым🌸
@rabi1101 поняла😊. мужу на ДР хочу во вторник сделать. отпишусь что получится. спасибо за рецепт
@liliya.schil @li @rabi1101 и на сколько масса увеличиться от соды должна.
Подскажите как форму смазывали? Смазала маслом, все прилипло, не отходит блин. Я так замучаюсь с ними
Форму вообще ничем не смазывала.
Выпекала на силиконовом коврике,давала пару минут остыть и легко отходили коржи
@rabi1101 еще подскажите подробней, когда на плиту ставишь мед, сахар и яйцо и добавляешь соду, до какой степени греть, как понять что хватит?
Сделала сегодня коржики по вашему рецепту, что то они немного твёрдые 🤔это так должно быть или я просто рукожоп 🤣??? Вот думаю стоит их кремом намазюкать или нет, будут ли мягкие. Готовлю впервые 😀
@rabi1101, да, раскатала очень тонко 🤦🏻♀️надеюсь что пропитаются 😀
@nofelet_9987, пропитаются😁
Крема по больше кладите,если сомневаетесь,ну и ему нужно время пропитаться
@rabi1101, оставлю на ночь 😀, а то я с таким азартом готовила😀ещё и расхваливала себя😀какая я молодец
@rabi1101 из указанного теста получился тортик диаметром 15 см и высотой 8см
@dasha1003, значит вы раскатали не сильно тонко,у меня например высота максимум 5 см бывает.
Мастер😌У меня диаметр формы 15 см,а высота торта 6 см*(((У вас на фото огромным,кажется..
@rabi1101 подскажите это из удвоенного колличества ингридиентов получается 7-8 коржей или все таки с того что в рецепте?
Нет,7-8 коржей выходит из количества указанного в рецепте,а на последней фотке у меня коржи из удвоенного количества ингредиентов.
3-4 дня назад пекла,ровно 16 коржей вышло из удвоенного количества ингредиентов. Вырезала круг где-то 26 см
Девочки, мои очень любят крем сгущенка+слив масло....Подойдет ведь этот крем? И еще, сливки только 10%, думаю для этого крема они не то, да?
Подойдёт конечно 🌸
Нет,10% не взобьются,нужно минимум 33%
Так захотела 😭 но не охото его готовить ☹️
Привет 🙋меня зовут Асия ❤️ я оформляю заказ на Айхерб могу проконсультировать и скинуть интересующие витамины
89896514293 Вотсап ❤️
Для самостоятельного заказа используй мой промокод для дополнительной скидки AJH3979
Из такого же теста цифры делаю.
Отлично подойдёт крем-чиз 👍
@dasha_23.12.87, один раз делала на гречневом,другой раз на горном натуральном,разницы не заметила
Почему у меня коржи деревянные😁?! Не успевают пропитаться, разъезжаются?! Смазываю остывшие(
@rabi1101, нет. По интернет рецептам классическим, тонко раскатываю и все равно я рукожоп😁
@licek, попробуйте по этому,реально мягкие коржи,только сильно тонко не раскатывайте🥰
По твоим рецептам всё вкусно получается ,надо будет обязательно попробовать 😍👍
Класс😍спасибо огромное❤ можно только уточнить какой у вас мёд был?))
Ну что ты за лапочка, всегда рецепт оставляешь, не нужно по 100000 раз на коленях просить🤩😍😍😍
А что значит наколоть вилкой? Это зачем делается в какой момент?
Корж перед выпечкой потыкать вилкой всюду, чтоб бугор при выпекании не получился на корже
Ну там не обязательно прям 20 гр использовать,уже ск уйдёт ❤️
А вы возьмите и сломайте систему) сделайте день медовика))
Спасибо за рецепт..давно искала проверенный медовик. Завтра буду печь💃
Он таким вкусным получается из-за крема! С детства мама готовила только такой)😍
Многие знаю делают крем со сгущенкой, но это не то)
По этому рецепту готовили?
У меня хватает количество крема на 1 медовик
@rabi1101 рецепт теста как у вас, только грамовка другая. А крем нет. Крема сметанный делала
@cherry92 @rabi1101 @israilovaiman здорово! Тогда вечером замутим❤️ спасибо за рецепт
Тэкс))) если я, рукожоп, с этим справляюсь, даже не знаю как вас потом благодарить за рецепт😄 выглядит конечно очень аппетитно ❤️
Реально с одного яйца и такого маленького количества продуктов потом выходит 8 коржей????? Круто!!!
Ну я тонко тоже раскатываю,обрезаю под нужный D и обрезки соединяю со следующим шариком теста и так по кругу
@rabi1101 спасибо! буду пробовать! А корж сильно крошится? Просто круглой сковороды нет. Есть противень обычный прямоугольный. Думаю может раскатать тонко по размеру противеня, а потом разрезать на части. Корж кстати накалывать нужно или нет?
Медовик 😍 у меня нет муки 😭 тоже хотела сделать сегодня...
@bulochkasmakom, количество коржей на фото у меня из удвоенного количества ингридиентов🌸
@bulochkasmakom, у меня вообще форма квадратная. Саму форму смазываю сливочным маслом , кладу кусок тесто и руками распределяю, придавливая его и растягивая по всему периметру, тогда и обрезать ничего не нужно, руками формируете
@puzyakina05, все руками распределяете, как бы разглаживая и растягивая тесто по форме, обрезать ничего не придётся
Такое ощущение,что я уже видела этот пост ...или в точности похожий на него))
@olgevt_dr примерно,на 400 гр.сгущенки - 200гр.смеианы)
Единственное , кукурузный крахмал никогда не видела/не покупала 😩 как хоть выглядит?
Вот не знаю 🙈
Я ещё не делала
Но вот девушка выше пишет,что получается
😍😍 бозееее ломки сейчас начнутся у меня😂😂 Спасибочки огромное. Как читмил будет обязательно приготовлю, выкроить бы ещё время с моими монстриками😍😂
🔴Медовые коржи:
Яйцо-1 шт
Сл. Масло-40гр
Сахар-70гр
Мёд-70гр
Сода-1/2 ч.л.
Мука-200гр.
🔴Приготовление коржей:
Яйцо,масло,сахар,мёд положить в сотейник,поставить на средний огонь и помешивать до растворения всех ингредиентов. Важно❗️помешивать начинайте сразу же,чтоб яйцо не свернулось,а то моя первая партия отправилась в раковину 😂яйцо чуть свернулось и были кусочки белка 😬❗️
Далее добавляем соду,перемешиваем,масса побелеет и увеличится в размере,далее,снимаем с огня наш сотейник,всыпаем 180 гр. муки и вымешиваем лопаткой тесто. Тесто перекладываем на присыпанный мукой коврик/доску и оставляем на 15-20 мин. при комнатной t.В это время,разогреваем духовку до 180гр.
Далее делим наше тесто на столько частей,на сколько хочется(у меня выходит 7-8 коржей,6 коржей на торт,2 на обсыпку),раскатываем в пласт,раскатывать лучше сразу на пергаменте или силиконовом коврике.вырезаем нужную форму,накалываем вилкой и выпекаем 3-4 минуты
🔴Заварной крем Дипломат.
Молоко-500мл
Сахар-150гр
Яйца-2шт
Кукурузный крахмал-30гр(если его нет,заменить мукой)
Слив.масло-50гр
Сливки от 33%❗️холодные❗️-200мл
⭕️готовим крем:
Сотейник с молоком ставим на огонь,в это время взбиваем венчиком сахар+яйца+крахмал до однородной массы,как только молоко начнёт закипать,влить его в нашу массу,перемешать ,и снова все перелить в сотейник,варить крем на среднем огне,как только крем начнёт кипеть(все время мешаем кремовую массу) провариваем ещё пару минут до загустения,не переставая помешивать. В конце добавляем масло и перемешиваем до его растворения(я масло не добавила,тоже отлично). Далее снимаем с огня сотейник,переливаем наш крем в чашу и накрываем пленкой в контакт(чтоб пленка плотно прилегала к крему) и даём ему немного остыть,убираем в холодильник на несколько часов. Это заварной крем. Чтоб получить дипломат,взбиваем 200 гр сливок до плотной массы и смешиваем с заварным кремом.
Сборка думаю и так понятна.
На корж выложить где-то 2-2.5 ст.л. Крема,посыпать дроблённым грецким орехом(можно без)
Отправить торт на ночь в холодильник.
И утром у вас будет вкуснейший и нежнейший медовик 😍❤️
@sabina_111, сливки добавляем после остывания заварного крема,который должен простоять в холодильнике 3 часа 🌸
🔴Медовые коржи:
Яйцо-1 шт
Сл. Масло-40гр
Сахар-70гр
Мёд-70гр
Сода-1/2 ч.л.
Мука-200гр.
🔴Приготовление коржей:
Яйцо,масло,сахар,мёд положить в сотейник,поставить на средний огонь и помешивать до растворения всех ингредиентов. Важно❗️помешивать начинайте сразу же,чтоб яйцо не свернулось,а то моя первая партия отправилась в раковину 😂яйцо чуть свернулось и были кусочки белка 😬❗️
Далее добавляем соду,перемешиваем,масса побелеет и увеличится в размере,далее,снимаем с огня наш сотейник,всыпаем 180 гр. муки и вымешиваем лопаткой тесто. Тесто перекладываем на присыпанный мукой коврик/доску и оставляем на 15-20 мин. при комнатной t.В это время,разогреваем духовку до 180гр.
Далее делим наше тесто на столько частей,на сколько хочется(у меня выходит 7-8 коржей,6 коржей на торт,2 на обсыпку),раскатываем в пласт,раскатывать лучше сразу на пергаменте или силиконовом коврике.вырезаем нужную форму,накалываем вилкой и выпекаем 3-4 минуты
🔴Заварной крем Дипломат.
Молоко-500мл
Сахар-150гр
Яйца-2шт
Кукурузный крахмал-30гр(если его нет,заменить мукой)
Слив.масло-50гр
Сливки от 33%❗️холодные❗️-200мл
⭕️готовим крем:
Сотейник с молоком ставим на огонь,в это время взбиваем венчиком сахар+яйца+крахмал до однородной массы,как только молоко начнёт закипать,влить его в нашу массу,перемешать ,и снова все перелить в сотейник,варить крем на среднем огне,как только крем начнёт кипеть(все время мешаем кремовую массу) провариваем ещё пару минут до загустения,не переставая помешивать. В конце добавляем масло и перемешиваем до его растворения(я масло не добавила,тоже отлично). Далее снимаем с огня сотейник,переливаем наш крем в чашу и накрываем пленкой в контакт(чтоб пленка плотно прилегала к крему) и даём ему немного остыть,убираем в холодильник на несколько часов. Это заварной крем. Чтоб получить дипломат,взбиваем 200 гр сливок до плотной массы и смешиваем с заварным кремом.
Сборка думаю и так понятна.
На корж выложить где-то 2-2.5 ст.л. Крема,посыпать дроблённым грецким орехом(можно без)
Отправить торт на ночь в холодильник.
И утром у вас будет вкуснейший и нежнейший медовик 😍❤️