🔴Медовые коржи:
Яйцо-1 шт
Сл. Масло-40гр
Сахар-70гр
Мёд-70гр
Сода-1/2 ч.л.
Мука-200гр.

🔴Приготовление коржей:
Яйцо,масло,сахар,мёд положить в сотейник,поставить на средний огонь и помешивать до растворения всех ингредиентов. Важно❗️помешивать начинайте сразу же,чтоб яйцо не свернулось,а то моя первая партия отправилась в раковину 😂яйцо чуть свернулось и были кусочки белка 😬❗️
Далее добавляем соду,перемешиваем,масса побелеет и увеличится в размере,далее,снимаем с огня наш сотейник,всыпаем 180 гр. муки и вымешиваем лопаткой тесто. Тесто перекладываем на присыпанный мукой коврик/доску и оставляем на 15-20 мин. при комнатной t.В это время,разогреваем духовку до 180гр.
Далее делим наше тесто на столько частей,на сколько хочется(у меня выходит 7-8 коржей,6 коржей на торт,2 на обсыпку),раскатываем в пласт,раскатывать лучше сразу на пергаменте или силиконовом коврике.вырезаем нужную форму,накалываем вилкой и выпекаем 3-4 минуты

🔴Заварной крем Дипломат.
Молоко-500мл
Сахар-150гр
Яйца-2шт
Кукурузный крахмал-30гр(если его нет,заменить мукой)
Слив.масло-50гр
Сливки от 33%❗️холодные❗️-200мл

⭕️готовим крем:
Сотейник с молоком ставим на огонь,в это время взбиваем венчиком сахар+яйца+крахмал до однородной массы,как только молоко начнёт закипать,влить его в нашу массу,перемешать ,и снова все перелить в сотейник,варить крем на среднем огне,как только крем начнёт кипеть(все время мешаем кремовую массу) провариваем ещё пару минут до загустения,не переставая помешивать. В конце добавляем масло и перемешиваем до его растворения(я масло не добавила,тоже отлично). Далее снимаем с огня сотейник,переливаем наш крем в чашу и накрываем пленкой в контакт(чтоб пленка плотно прилегала к крему) и даём ему немного остыть,убираем в холодильник на несколько часов. Это заварной крем. Чтоб получить дипломат,взбиваем 200 гр сливок до плотной массы и смешиваем с заварным кремом.
Сборка думаю и так понятна.
На корж выложить где-то 2-2.5 ст.л. Крема,посыпать дроблённым грецким орехом(можно без)
Отправить торт на ночь в холодильник.
И утром у вас будет вкуснейший и нежнейший медовик 😍❤️

Такссс, спустя несколько лет зашла в сохраненки😂😂в думках что бы приготовить
И приготовила каприз 💔 он оч вкусный и нежный получился
Хотя моя мама мастер по капризам 😆😆я решила в наглую перед ней приготовить с рецептом из интернета
Короч, спасибо за такой вкусный и легкий рецепт 🌷я готовила его впервые в своей жизни

@zzz_zarina, воть

Спасибо за рецепт,вкусноооооо!!! 👍

Большое спасибо за рецепт, сегодня готовила, божественно вкусно 😋 ❤️❤️❤️

Подскажите сода гашеная для коржей?))

Как думаете,можно ли растительным маслом заменить сливочное?