Как приготовить самый вкусный медовик?

🔴Медовые коржи:
Яйцо-1 шт
Сл. Масло-40гр
Сахар-70гр
Мёд-70гр
Сода-1/2 ч.л.
Мука-200гр.

🔴Приготовление коржей:
Яйцо,масло,сахар,мёд положить в сотейник,поставить на средний огонь и помешивать до растворения всех ингредиентов. Важно❗️помешивать начинайте сразу же,чтоб яйцо не свернулось,а то моя первая партия отправилась в раковину 😂яйцо чуть свернулось и были кусочки белка 😬❗️
Далее добавляем соду,перемешиваем,масса побелеет и увеличится в размере,далее,снимаем с огня наш сотейник,всыпаем 180 гр. муки и вымешиваем лопаткой тесто. Тесто перекладываем на присыпанный мукой коврик/доску и оставляем на 15-20 мин. при комнатной t.В это время,разогреваем духовку до 180гр.
Далее делим наше тесто на столько частей,на сколько хочется(у меня выходит 7-8 коржей,6 коржей на торт,2 на обсыпку),раскатываем в пласт,раскатывать лучше сразу на пергаменте или силиконовом коврике.вырезаем нужную форму,накалываем вилкой и выпекаем 3-4 минуты

🔴Заварной крем Дипломат.
Молоко-500мл
Сахар-150гр
Яйца-2шт
Кукурузный крахмал-30гр(если его нет,заменить мукой)
Слив.масло-50гр
Сливки от 33%❗️холодные❗️-200мл

⭕️готовим крем:
Сотейник с молоком ставим на огонь,в это время взбиваем венчиком сахар+яйца+крахмал до однородной массы,как только молоко начнёт закипать,влить его в нашу массу,перемешать ,и снова все перелить в сотейник,варить крем на среднем огне,как только крем начнёт кипеть(все время мешаем кремовую массу) провариваем ещё пару минут до загустения,не переставая помешивать. В конце добавляем масло и перемешиваем до его растворения(я масло не добавила,тоже отлично). Далее снимаем с огня сотейник,переливаем наш крем в чашу и накрываем пленкой в контакт(чтоб пленка плотно прилегала к крему) и даём ему немного остыть,убираем в холодильник на несколько часов. Это заварной крем. Чтоб получить дипломат,взбиваем 200 гр сливок до плотной массы и смешиваем с заварным кремом.
Сборка думаю и так понятна.
На корж выложить где-то 2-2.5 ст.л. Крема,посыпать дроблённым грецким орехом(можно без)
Отправить торт на ночь в холодильник.
И утром у вас будет вкуснейший и нежнейший медовик 😍❤️

Такссс, спустя несколько лет зашла в сохраненки😂😂в думках что бы приготовить
И приготовила каприз 💔 он оч вкусный и нежный получился
Хотя моя мама мастер по капризам 😆😆я решила в наглую перед ней приготовить с рецептом из интернета
Короч, спасибо за такой вкусный и легкий рецепт 🌷я готовила его впервые в своей жизни

@zzz_zarina, воть

Спасибо за рецепт,вкусноооооо!!! 👍

Большое спасибо за рецепт, сегодня готовила, божественно вкусно 😋 ❤️❤️❤️

Подскажите сода гашеная для коржей?))

Как думаете,можно ли растительным маслом заменить сливочное?

подскажите, что значит “накалывать вилкой” коржи？

@liliya.schil @li @rabi1101 и на сколько масса увеличиться от соды должна.

Подскажите как форму смазывали? Смазала маслом, все прилипло, не отходит блин. Я так замучаюсь с ними

Сделала сегодня коржики по вашему рецепту, что то они немного твёрдые 🤔это так должно быть или я просто рукожоп 🤣??? Вот думаю стоит их кремом намазюкать или нет, будут ли мягкие. Готовлю впервые 😀

Где же у меня ошибка..

Мастер😌У меня диаметр формы 15 см,а высота торта 6 см*(((У вас на фото огромным,кажется..

@rabi1101 подскажите это из удвоенного колличества ингридиентов получается 7-8 коржей или все таки с того что в рецепте?

Девочки, мои очень любят крем сгущенка+слив масло....Подойдет ведь этот крем? И еще, сливки только 10%, думаю для этого крема они не то, да?

Так захотела 😭 но не охото его готовить ☹️

Привет 🙋меня зовут Асия ❤️ я оформляю заказ на Айхерб могу проконсультировать и скинуть интересующие витамины
89896514293 Вотсап ❤️
Для самостоятельного заказа используй мой промокод для дополнительной скидки AJH3979

Из такого же теста цифры делаю.
Отлично подойдёт крем-чиз 👍

@dasha_23.12.87, один раз делала на гречневом,другой раз на горном натуральном,разницы не заметила

Подскажите пожалуйста какой использовали мед

Почему у меня коржи деревянные😁?! Не успевают пропитаться, разъезжаются?! Смазываю остывшие(

Спасибо за рецепт, обязательно попробую 🌹

Спасибо, попробую на выходных ❤

Спасибо😘🌹

И экрномично так))) бюджетненько💐спасибо

Я приготовлю на днях 😍

Как красиво 😍🤤🤤 сохранила себе 💋

По твоим рецептам всё вкусно получается ,надо будет обязательно попробовать 😍👍

Класс😍спасибо огромное❤ можно только уточнить какой у вас мёд был?))

Ну что ты за лапочка, всегда рецепт оставляешь, не нужно по 100000 раз на коленях просить🤩😍😍😍

А что значит наколоть вилкой? Это зачем делается в какой момент?

Большое спасибо за рецепт

Для коржей в рецепте 200гр муки написано, а всыпаем 180гр. Остальными 20 гр присыпаем коврик или это опечатка?

Спасибо😍

Тоже такой не так давно пекла. Безумно вкусно 😋

Сохраню но не приготовлю как обычно

Спасибо за рецепт..давно искала проверенный медовик. Завтра буду печь💃

Не удаляйте пост позяявуста 😻

Не удаляйте пожалуйста

Он таким вкусным получается из-за крема! С детства мама готовила только такой)😍
Многие знаю делают крем со сгущенкой, но это не то)

Спасибо!😍

А чем украшена эта прелесть? 🤤

@cherry92 @rabi1101 @israilovaiman здорово! Тогда вечером замутим❤️ спасибо за рецепт

Тэкс))) если я, рукожоп, с этим справляюсь, даже не знаю как вас потом благодарить за рецепт😄 выглядит конечно очень аппетитно ❤️

Реально с одного яйца и такого маленького количества продуктов потом выходит 8 коржей????? Круто!!!

Медовик 😍 у меня нет муки 😭 тоже хотела сделать сегодня...

У меня не получаются эт коржи 🥺

#ешьдома торт

Такое ощущение,что я уже видела этот пост ...или в точности похожий на него))

Сохранила🤤🤤🤤

Единственное , кукурузный крахмал никогда не видела/не покупала 😩 как хоть выглядит?

А если сделать просто заварной крем без сливок, как будет?

Как думаете, на сковороде получится коржи испечь? Духовки нет

Ммммм🥰

@kamil_diana, @zzz_zzz, вот девочки😘😘

🔴Медовые коржи:
Яйцо-1 шт
Сл. Масло-40гр
Сахар-70гр
Мёд-70гр
Сода-1/2 ч.л.
Мука-200гр.

🔴Приготовление коржей:
Яйцо,масло,сахар,мёд положить в сотейник,поставить на средний огонь и помешивать до растворения всех ингредиентов. Важно❗️помешивать начинайте сразу же,чтоб яйцо не свернулось,а то моя первая партия отправилась в раковину 😂яйцо чуть свернулось и были кусочки белка 😬❗️
Далее добавляем соду,перемешиваем,масса побелеет и увеличится в размере,далее,снимаем с огня наш сотейник,всыпаем 180 гр. муки и вымешиваем лопаткой тесто. Тесто перекладываем на присыпанный мукой коврик/доску и оставляем на 15-20 мин. при комнатной t.В это время,разогреваем духовку до 180гр.
Далее делим наше тесто на столько частей,на сколько хочется(у меня выходит 7-8 коржей,6 коржей на торт,2 на обсыпку),раскатываем в пласт,раскатывать лучше сразу на пергаменте или силиконовом коврике.вырезаем нужную форму,накалываем вилкой и выпекаем 3-4 минуты

🔴Заварной крем Дипломат.
Молоко-500мл
Сахар-150гр
Яйца-2шт
Кукурузный крахмал-30гр(если его нет,заменить мукой)
Слив.масло-50гр
Сливки от 33%❗️холодные❗️-200мл

⭕️готовим крем:
Сотейник с молоком ставим на огонь,в это время взбиваем венчиком сахар+яйца+крахмал до однородной массы,как только молоко начнёт закипать,влить его в нашу массу,перемешать ,и снова все перелить в сотейник,варить крем на среднем огне,как только крем начнёт кипеть(все время мешаем кремовую массу) провариваем ещё пару минут до загустения,не переставая помешивать. В конце добавляем масло и перемешиваем до его растворения(я масло не добавила,тоже отлично). Далее снимаем с огня сотейник,переливаем наш крем в чашу и накрываем пленкой в контакт(чтоб пленка плотно прилегала к крему) и даём ему немного остыть,убираем в холодильник на несколько часов. Это заварной крем. Чтоб получить дипломат,взбиваем 200 гр сливок до плотной массы и смешиваем с заварным кремом.
Сборка думаю и так понятна.
На корж выложить где-то 2-2.5 ст.л. Крема,посыпать дроблённым грецким орехом(можно без)
Отправить торт на ночь в холодильник.
И утром у вас будет вкуснейший и нежнейший медовик 😍❤️