Как экономить на еде: полезные лайфхаки для хозяйки?
Я очень экономная хозяйка. А в такие кризисные моменты это не только приятно, но и спасает😉
Мои лайфхаки или идеи, как удобно:
1)Покупаем не филе, а грудку, мякоть срезаю, а "скелет"(ну естественно немного мяса на нем оставляя) на суп. Всё мясо я варю на втором бульоне. Еще можно туда мытую луковицу в шелухе.
2) Картофельную жидкость не выливаю, картошка на пюре, а жидкость, например к бульону из скелета выше, получается хороший не пустой, наваристый бульон.
3) Хлеб подсыхает-сухари. Сухари не охота-панировочная крошка.
4) Варю компот - сухофрукты через блендер, добавить сахар/корицу - начинка для пирогов или булочек.
5) Ну и это конечно похоже на жмотство🙈 но когда нет для компота смеси, и просят компот,то так: дети мои едят яблоки без шкурок, вот шкурку и сердцевину заливаю кипятком и тоже варю, потом через ситечко и вуа-ля
6) Творог почти всегда делаю сама. Кефир/снежок/молоко подкисающее (нужное подчеркнуть) в кастрюлю, кипятим и на дуршлаг с марлей. Сыворотку не выливаю, на ней можно делать пирожки, выпечку. Творог едим, даже сырники ленивые с такого делаю: 🥟🥟 Примерно чашка творога с ложкой сметаны, ваниль, ст л сахара, 1-2 яйца, муки 2 ложки, масло подсолн 1 ст л, консистенция как жидкая сметана. Я еще кладу кокосовую стружку или изюм и жарю на антипригарной или блинной сковороде как панкейки. Они далеки от классических сырников, но дети мои их обожают.
7) Съели апельсины-корку не выкидываю, мелко нарезаю, кипячу, воду сливаю, затем засыпаю сахаром, лимонный сок и немного воды и на плиту, потом развожу желатин
И добавляю - вкуснейший цитрусовый джем, на тост с маслом, ммм😍
8) Лаваш не сьедается - нарезаю его на квадратики, в чашке развожу соль+паприка+сухой чеснок+ масло подсолнечное и заливаю лаваш. Всё на противень, 5 минут и чипсы без всяких усилителей вкуса под киношечку на "ура" залетают👍😍
9) Бананы, что не доели дети -в контейнер и в морозилку. Потом делаю мороженое, даже есть пост как делаю: https://mom.life/post/5dd529812dfe1c1eb85b2cd1
Написала что вспомнила, может еще добавлю.
Делитесь и своими антикризисно-экономными идеями😀
Гульдана·
Мама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего
Умница такая😍
А я из тех, кто может выкинуть банку, чтобы не мыть ее после застывшего жира от супа😅
Наиля··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Ну такая крайность у меня тоже бывает😆🤦♀️
Silviya ··
Мама двоих (2 года, 11 лет), ждёт третьего
тоже бывает🤭😆
Aizhan··
ой, в точку, я так же делаю 🥴
Алина··
Мама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего
🤣🤣🤣
🦂··
У меня вчера каша рисовая пригорела в кастрюльке, я психанула и выкинула кастрюлю😭🙈
Наиля··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@iii.vi.mcmxcvi жесть, Вы разбили моё сердце😂
Гульдана··
Мама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего
@iii.vi.mcmxcvi если бы я была чуточку богаче, я бы каждый раз так делала. После каждой готовки, чтобы не мыть😅
Belbellita ··
Мама двоих (1 год, 2 года)
@iii.vi.mcmxcvi у меня так было, когда пригорела фасоль. Тоже кастрюлю выкинула 🤦♀️
fifina··
Мама сына (1 год)
Я тоже так делала раньше 🤣
Но сейчас в посудомойке всё отмывается
Наталья·
Я тоже умею быть экономной)))
Беру курицу. Разрезаю. Филе сразу делю на отбивные, мариную и в холодильник. Спинку, каркас от филе и голень на бульон, крылья и бедро в заморозку, потом можно что то быстренько потушить. Вот и обед и ужин готов) Филе потом в яйце и в сухарях планирую и обжариваю, можно в духовке. И на гарнир что-то. Салат из свёклы с сыром делаю. Винегрет ещё. Из капусты салатов можно кучу сделать) с огурцом, или с горошком, или с морковкой... Пирог делаю наливной. 2 яйца +1ст.кефира(молока подкисшего) +1ст сахара (можно меньше) +2ст муки и 10гр разрыхлителя. Замесили тесто. Часть в форму, потом начинку, яблоки или ягоды, что есть. Сверху оставшееся тесто и в духовку. К яблокам я ещё корицу добавляю. Если в тесто не ложить сахар, а добавить 2-3 ст. л сметаны или майонеза то можно сделать пирог с луком и яйцом, с мясом отварным.Еще делаю галушки из теста пельменного, отвариваю их, одновременно отвариваю картофель кусочками. И потом с лучком на сковороде обжариваю. Можно добавить сосиски, колбасу, мясо отварное... Очень вкусно) Мясо домой берём разное) говядину, конину, баранину, муж мясоед, а мы иногда разгружаемся простыми блюдами)) О, ещё у меня супчик любимый))) варю картошку кусочками, потом пару картошек тру на тёрке туда, добавляю зелень , перец и обязательно в тарелку кусочек масла сливочного.Прям душа просит его))
Наиля··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Супер, спасибо Вам❤
solnywko1903··
В ожидании первенца
Прочла. И захотелось пирога))