Кныш с картофелем
Очень вкусные пирожки получились, тесто слоистое, много картофельной начинки
Ингридиенты:
Мука 2.5-3 стакана
Масло растительное 0.5 стакана
Яйцо 2шт в тесто и 2 желтка на обмазку
Соль в тесто 0.5 ч.л.
Уксус в тесто 9% 1 ч.л
Вода в тесто 0.5 стакана
Разрыхлитель в тесто 1 ч.л.
Картофель (начинка) 0.600гр примерно 6 средних картофелин
Лук репчатый (начинка) 2 штуки
Масло сливочное 1 ст.л в начинку
В большой миске смешайте половину муки (лучше не сыпать сразу всю, вдруг вам меньше понадобится) в процессе замеса добавляйте постепенно, соль и разрыхлитель. В отдельной миске, взбить 2 яйца, раст.масло, уксус и воду. Жидкость вливайте постепенно в муку и перемешивайте. Замесите гладкое тесто. Не плотное. Убираем в пакет и в холодильник на 1 час (это тесто может храниться в холодильнике до 3 дней)
Займемся начинкой, лук режем мелко и обжариваем на раст.масле до зол.цвета
Можно добавить в начинку сыр. Картофель отвариваем в подсоленой воде, мнем его в пюре, потом добавляем слив.масло, обжаренный лук. Даем остыть. Тесто делим на 2 части. На хорошо посыпанной поверхности раскатываем в пласт примерно 30 на 40 и выкладываем начинку и заворачиваем в рулет. Потом тупой стороной ножа разделяем на 5-6 частей, в месте раздела немного повернуть. Видно но фото как это делать. На местах надреза соединяем тесто. Получаются бочонки, пальцем немного продавливаем с одной стороны и делаем ямку. Выкладываем кныш на пергамент. Обмазываем кисточкой желток+вода холодная. И ставим в хорошо разогретую духовку 190 градусов на 25 минут. Смотрите чтобы золотистые были.
Комментарии
@olguny83, спасибо 😉 сегодня попробую испечь, на фото осень аппетитно смотрится...
@tany6ka попробуйте....это очень вкусно. Только хорошо защипывайте бочка и только потом приплюсывайте. А то у меня у парочки с боков картошка вылезла. Но это не помешало вкусу
Мммм...спасибо за рецепт!Будет чем заняться на карантине😋😍
Попробуйте, тесто мне понравилось очень. Дольше писала, чем делала
@olguny83 а так всегда..теста много,а по идее ничего сложного)))
Я так муссовые торты год боялась готовить 😆🤦♀️а оказалось все очень просто,когда есть навыки)))
Как приготовить вкусные чебуреки?
Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍
Тесто:
120мл. Кипятка
0.5 ч.л.соли
2ст.л растительного масла
250гр. Муки
Начинка:
250гр.фарша
50мл.воды
1 лук
Соль,перец
Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные
Любите чебуреки?
ссылка
Курник с курицей и грибами: простой рецепт теста
Я всегда думала, что курник - это что-то из разряда высшей магии. Много теста, много начинок, боязнь, что развалится или не пропечется... Но сегодня я решилась! И представляете - ПОЛУЧИЛОСЬ! 😭🙌
Кубики картофеля, нежная курочка, грибная начинка - всё это внутри ароматной корочки самого простого в моей жизни теста.
Результат - я съела два огромных куска и хвалю себя уже 2 часа! 😂
Девочки, кто, как и я, боялся - зря!
Это не сложно, и ОЧЕНЬ вкусно!
Попробуйте обязательно, это стоит того! 🔥
Рец...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Есть творог - есть пирог 😁
Тесто:
2 яйца
0.5 стакана сахара
1 стакан муки
2-3 ст ложки какао
2 ст ложки сл масла
1 стакан сметаны
1 чайная ложка соды
Начинка (все смешиваю погружным):
400гр творога
2 яйца
0.5 стакана сахара (я кладу меньше и добавляю ванильный)
2 ст ложки манки
В форму выливаем тесто. Затем начинку выливаем в серединку. 180' 50 минут примерно и потом не вынимать минут 20.
#пекукакмогу
Лепёшки с фаршем и сыром
Лепешки 😍
Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤
В этом рецепте начинка фарш с сыром)
Пошаговые действия 👉
Инструкция к тесту, если сомневаетесь ссылка
Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌
Берем:
Мука - 260 гр
Кефир - 150 мл
Соль щепотка
Сахар - 1 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Масло сливочное для смазывания лепешек
Фарш 🐓...