У нас сегодня пельмешки с бульоном, пюрешка с печенкой и к чаю ватрушка:) 😋

😁😁😁 Потому что пельмешек много ест))

Тесто: Молоко 300гр тёплое, дрожжи сухие доктор откер 1 пачка, сахар столовая ложка, щепотка соли, сливочное масло растопленное 50-70 гр, ванилин. Мука на глаз, замешиваем мягкое тесто, вымесить на столе добавляя й столовую ложку растительного масла. Вымешиваем 5-7 мин , убираем в тёплое место на час, затем ещё раз месим и на 30 мин. тесто готово , можно лепить. Начинка: творог, сахар, желток , смешала в блендере. Лепим ватрушку на ваш вкус) можно по краям разложить творог и просто залепить края. Можно в виде косы, а творог в середину. Смазать желтком.) Я так же в середину добавила малиновое варенье) Печём 25 мин при 200градусах.

Мне легко.) я просто катаю круг и вырезаю форму, потом леплю) 1 яйцо, вода 150 гр, соль и мука. Мука на глаз 👁 )) замешиваю не сильно тугое , но и не мягкое тесто. Можно когда будите месить тесто, добавить совсем немного растительное масло.

просто у меня съёживается оно при раскатке(

@dasha1003, когда замесите дайте постоять минут 20-30. И разделите его на 3 части. Катайте по одному и круг не будет слишком большим. Можно просто колбаской , резать а потом катать. Как раньше делали) просто мне удобнее раскатать 3 круга и вырезать формы