Мой первый чизкейк 🍰
И тут я узнаю, за 8 лет брака, что муж мой очень, ну оооочень любит его, и капец как разбирается, каким именно он должен быть, я в шоке😆
Девочки, какие у вас рецепты чизкейка, поделитесь, буду благодарна, может есть какие-то секреты!? Хочется, чтобы начинка была чуть плотной, у меня она мягкая получилась
#hani_рецепты
Лучший комментарий
@madinaaa1, @tiger_mom, @patyulya, @snoopy6688, @_s_s_, @aavvb, @musulmanka01, @aminka1707,
Рецепт я взяла у нее :
ссылка
Единственное, вместо сливок, я добавила сметану
Комментарии
Тоже очень хочу приготовить , только чизкейк орео от Энди шефа)) какой он у вас классный 😍😍
Я готовила из орео, нам понравился всем и детям и взрослым) особенно у детей вызвал повышенный интерес
Чиз-кейк классический (без выпечки). 1.Основа - покупной бисквит, выложить в форму 1 корж и пропитать чёрным кофе растворимым или заварным - 1чашка. 2. Крем - берём творог 9% - 500гр., сливки 33%-120 гр., сахар - 120гр., сыр виола - 250гр., взбить блендером или в кутере (если есть), в конце добавляем желатин растворенный в воде, я брала в пластинка - 10 гр., но можно взять и обычный. 3. Далее заливаем крем на основу и убираем на ночь в холодильник, минимум на 8 часов. 4. Что бы легко отделить чиз-кейк от формы необходимо край формы обматать пищевой плёнкой или специальной пластиковой лентой. Перед подачей полить топингом по вкусу:шоколадным, клубничный, малиновым, кофейным, кароче какой любите.
Это рецепт очень вкусный и проверенный, я когда то работа в кофейни и готовила данный чиз-кейк, гости очень любили его и разбирали в миг. 🙈🍰🥧
Мне тоже этот сыр нравится! С ним вкусней всего получается) либо в такой упаковке покупаю или в баночках
Не удаляйте пост. Столько рецептов. Забираю в закладки😍
А вы его сразу после остывания кушать начали ? Если Убрать в холодильник и дать стабилизироваться он станет плотным. Я обычно готовлю ночью , утром кушаем
А у меня штука сломалась которая печенье в крошку молет😿 так соскучилась по чизкейку)
Дайте пожалуйста сылку на чизкейк от Энди без выпекания❤️😘
ссылка
Я делаю этот) кому рекомендовала тоже все было отлично) самое главное ингредиенты не меняйте. Можно только манго заменить на что-то другое)
@mother_vika, у вас самый первый вариант? А то там столько рецептов... но понятно написано👍
@anna903, я бы посоветовала, если желейную прослойку будете делать, то сахар туда добавить на глаз.
Вы наверно в духовке его не додержали, я люблю сверху ещё поливать карамельной заливкой)))
Отличные чизкейки получаются по рецептам Энди шефа) вкусный и манговый без запекания и с малиной) я по этим рецептам пеку несколько лет всех удивляя)))
ссылка
Самое главное следовать строго инструкции 🙂
Всегда готовлю только по рецепту с ютуб канала сыра violette
Я делаю по рецепту Энди шефа) классический чизкейк с малиной
Тут все его рецепт хвалят, надо попробовать😅
Да капец, я его совсем не знаю, такие вещи иной раз говорит, я в шоке стою, а он смеется😂 я ему часто чай черный с лимоном заваривала, тут недавно узнаю, что он лимон не любит в чае и черный чай тоже, я чуть не заплакала, и таких историй куча, человек-загадка
Очень красивый получился😍
Никогда не пробовала чизкейк🤭
Творожный сыр делаю сама теперь👌🏻получается экономно. Полкило творожного сыра за 150 рублей, если не дешевле.
@evgenya.savanyuk, пакет кефира 3,2 жирности, пакет сметаны 500г самой жирной, 25% беру (именно в пакете). Кладём в морозилку. Замораживаем. Потом достаём из морозилки, с помощью ножниц достаём и упаковок ледышки наши и на 4 слоя Марли на сито или дуршлаг откидываем. Сутки сыворотка будет стекать. И вуаля. У вас полкило прекрасного творожного сыра. Но нужно учесть, что он мягче покупного. И крем чиз лучше делать не со сливками, а с маслом
Тыквенный чизкейк по Марии белой. Это просто бесподобно вкусно, мамой клянусь😂😂😂
ссылка очень много раз делала по этому рецепту 👍👍👍 кстати, здесь же его и нашла
Сникерс от Виктории Мельник❤️ у меня есть ее книга, но думаю в интернете много подобных
А плотность от ингредиентов зависит, лучше всего на креметте от Холланд получается
От Энди шефа. Там прям последовательность , сколько в духовке. Сколько при комнатной температуре...
@hani___, мужу на день рождения делала, когда классика надоедает, добавляю какао
ссылка вот этот готовлю, только вместо лимона апельсин беру - для меня нереально вкусно получается!
У него (Энди шеф) на сайте ещё другие рецепты чизкейков есть, может что-то полезное для себя найдете
Я готовила у меня тоже сначала мягкий был,ночь в холодильнике постоял и стал как должен итоге быть,плотнее,но муж почти весь сразу съел я пару кусочков оставляла что бы посмотреть как в итоге он после остывания будет
У меня всю ночь он пролежал в холодильнике, но не такой плотный, как хотелось бы
@hani___ значит в начинке дело,я делала из сливок,творожного сыра и яйца
@lammy_59, вот сливок не было, добавила сметану
У меня муж такой же 😄Готовлю чизкейк только от Энди шефа! Он прям супер!
Я люблю 😍 муж не любит 😑он в принципе не любит сладкое 😒.
Лучше сметану вообще не использовать )) чисто сыыыыыр
ссылка
@rabi1101, постройте ее посты ) она очень вкусно готовит )
Я готовила по рецепты_мадина , он идеальный, больше всего люблю чизкейк , получился плотный из творожного сыра
@nahti_sveta, у меня инста нет,recepti_madina наберите
Замачиваю пакет желатина в хол воде, как разбух на водяную баню до закипания. Выливаю в смесь
500 гр риккоты или маскарпоне
300 гр сметаны
200 мл сливок 33 % холодных
200 гр сахарной пудры
Всё смешала и в холодильник на 4 часа
Получается плотный, но тает во рту
Могу в смесь, во внутрь добавить фрукты свежие только
@hani___, зайдите к нему в блог и выбирайте. Так и забейте в поисковике: чизкейк от Энди шефа.
@quattromam, все, поняла, спасибо🌹
Я делаю,и тоже обожаю и разбираюсь)))и делаю на водяной бане и фольгой накрываю сверху, не пригорает сверху
Я делаю полезные чизкейки, тоже на водяной бане.
Не берите на основу печенье юбилейное, а то весь чизкейк будет со вкусом этого юбилейного. Возьмите нейтральное, например "Мария". И выпекать лучше на водяной бане. В противень наливаете воды, разъемную форму с чизкейком оборачиваете несколькими слоями фольги и ставите в воду.
@miss_iris на здоровье) Берите "Марию", оно совсем нейтральное.
@sannychka595, я вкус прям не переношу юбилейного!!!! Очень рада что посоветовали Марию!!!
@sannychka595, очень вкусный. Он выпекается, поэтому в желатине нет необходимости
@akila, Мария, юбилейное, к чаю- любое песочное подойдёт. Сливки от 33% жирности
@madinaaa1, @tiger_mom, @patyulya, @snoopy6688, @_s_s_, @aavvb, @musulmanka01, @aminka1707,
Рецепт я взяла у нее :
ссылка
Единственное, вместо сливок, я добавила сметану
Там написано 200мл сливок, а вы сколько сметаны брали?(она же гуще) и сколько %?
Мой муж так не считает😅 да и я с ним согласна
Мне он так нравится,но я боюсь пробовать,я не очень люблю крем,больше бисквиты.
Я такая же) но решила попробовать☺️
