#Шварцвальд
Идеальный шоколадный бисквит (д 18см)
2яйца
200г сахара
50мл масла растительного без запаха
Щепотка соли
200г муки
40г какао
150мл молока комнатной температуры
200мл кипятка
1, 5ч ложка соды
Лимонная кислота на кончике ножа
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в два раза, какао и муку посеять, смешать, добавить соду, лимон кислоту. Половину мучной смеси с какао добавить к яйцам, взбить на низкой скорости, добавить молоко, растительное масло, перемешать, добавить оставшуюся муку с какао, перемешать, влить кипяток перемешать. Тесто получается очень жидкое. Выпекать при 180градусах 40 минут. Высокую форму желательно накрыть фольгой с дырочками, чтобы не было бугорка. Бисквит вышел очень шоколадный и влажный 🤤
в оригинальном рецепте вообще ч ложка разрыхлителя, чайная ложка соды (не гасят ни чем) а у меня ни разрызлителя, ни уксуса не было под рукой, поэтому кислоту добавила )
@annaannateplo777 ого)) и разрыхлитель и сода) где-то читала просто что не гашеная сода из организма не выводится. Надо перечитать, может я ошибаюсь))
В общем, пропитать коржи в следующий раз нужно МНЕ сильнее) вот какие сделала выводы) и каким-то Макаром разрезать коржи тоньше и вообще будет огонь!)))
Разъемная., без дна. (но лучше так не делать,наверное. У меня тесто повытекало на протвинь и все 40 минут пригорало на нем 🤦♀️ может плохо фольгой обмотала) Диаметр 18, высота 15 см
@juliappp17, как приятно отзыв было прочесть) очень рада, что все получилось у вас )
Мой малой тоже отщипнул кусочек, из-за какао не разрешила больше)))