Можно просто намазать края кастрюли сливочным маслом, молоко убегать не будет.

Делаем творог легко и просто. Замораживаю ряженку 1-2,5% или можно кефир (но я всегда делаю из ряженки), потом откидываю её на сито, сыворотка стекает и готов нежный творожок.

Кладу в морозильник сразу несколько пакетов.
Знаю, что если утром творожок нужен, то с вечера ледышку лучше вытащить. Если на полдник, то с раннего утра размораживать поставить.

1.делаю поджарку для супов(морковь+лук) . Много. Замораживают
2.тоде откладываю кусочки колбасы и сосисок для солянки или пиццы .
3.Замораживаю брез для солянки(лук+солёные огурцы+томат паста)
4.Сразу из фарша кручу котлеты и фрикадельки и тоже в морозилку
5.Свеклу жарю на борщ и замораживаю😁
6.если хочу пожарить мясо без масла,то жарю на пергаменте
7.чтоб курица при жарке была с корочкой,накрываю тарелкой сверху и ставлю гнёт типа большой банки с компотом))

Тю.... Не удивили 🤗в советское время продавалась спец. формочка керамическая со спиралевидными завитками-спецштука для кипячения молока (сохранилась в семействе до сих пор 😝)
Но с блюдцем тоже вариант👍

Можно вместо блюдца ложку столовую кинуть на дно😉

Я стараюсь остатки колбасы/сосисок/мяса всевозможного порезать и в морозилку,как накопится можно солянку сварить 😊

@gr45gr, @svet-k, ещё удойно заранее отварить разные бобовые,нут ,горох обычно я делаю. И в морозилку. Потом для супчика достаёшь нужное количество

Еще лук, чеснок чищю сразу много на неделю и в контейнере в холодильнике храню.

Еще у свекрови подсмотрела....когда масло растительное новое открываешь, дергаешь за кольцо но не до конца и так оставляешь....масло не течет большим потоком. Можно даже капли выдавить.

Потом моя свекруха, убедиться на все 100% что я ленивая задница. Рядом с кастрюлей 5 минут не могу постоять 😬🤣

Я тоже морковку натераю и в пакет. Тыкву брусочками в морозилке держу.... с в утра в кашу. Все сухофрукты сразу мою и по контейнерам плоским и широким.

Чеснок - не чищу каждую дольку, а просто надавливаю на нее ножом плашмя и шкурка сама слезает. (Подглядела у одного шеф повара).
Сразу мою дуршлаги, терки и миски/кастрюли в процессе готовки, не кладу в раковину и потом быстрее убираться (в книге прочитала, и удивлялась как сама не догадалась)))
Тру морковку сразу на несколько супов и замораживаю (это от лени)))

Мой лайфхак это намочить губку для мытья посуды, не отжимая убрать в пакет и засунуть в морозилку. Ушибы , порезы и другие раны, не нужно прикладывать кусок мяса к синяку, можно приложить губку. Меня не раз выручала, дети вечно бегают, падают и т.д.

Я деревянную лопатку ставлю,и не убегает

Не поняла на какой огонь: средний или медленный? С водой если смешивать, какая последовательность?