Почему меня к полудню вечно на сладенькое тянет? 🤪

Хотя кого я обманываю, на сладенькое меня тянет круглые сутки 😂

Сегодня решила побаловать себя любимую нежнейшим воздушным творожным пирогом 🥧

Рецепт прост до безобразия!

Для основы:

500 грамм печенья (у меня «топленое молоко», но можно любое песочное. Я беру именно топленое потому что его легче всего разбить в крошку.

200 грамм масла ( брикет получается)

Для начинки:

500 грамм творога, не зернистого. Но если у вас зернистый- можно взбить блендером.

1 яйцо

200-300 грамм сметаны 15-20% жирности

сок лимона чайную ложку (не обязательно)

1/2 стакана сахара

Приступаем к готовке)

Печенье разминаем в мелкую крошку, блендер в помощь. Если нет блендера, можно скалкой. Затем смешиваем крошку с сливочным маслом. Выкладываем в форму, формируем бортики. Это основа будущего пирога. Выпекаем в духовке при 180 градусах 8- 10 минут.

Пока наша основа готовится, все ингредиенты для начинки кладём в посуду и смешиваем. Кому как удобно, но лучше миксером. Я мешаю все в планетарном миксере на полной скорости около 5-7 минут. Масса становится однородная и воздушная.

Как пройдёт 10 минут достаём основу, сразу вливаем в неё начинку, убавляем температуру до 160 градусов и убираем в духовку на 40 минут.

Готовому пирогу даём остыть и наслаждаемся с чайкой под интересный сериальчик 😋

С любовью!

Ваша Astra ❤️

#astraумныерецепты