Рецепт закрытой пиццы Кальцоне. Обычно я сама делаю тесто, но сегодня было некогда и я купила слоёное, дрожжевое тесто,…
Рецепт закрытой пиццы Кальцоне.
Обычно я сама делаю тесто, но сегодня было некогда и я купила слоёное, дрожжевое тесто, 2 пласта в упаковке
Ингридиенты: тесто слоёное, дрожевое, 1 упаковка,
Начинка может быть любая, напишу свою
Соус долонмио
Шампиньоны 200 гр, я покупала сразу резанные
Колбаска с/к грамм 150
Сыр моцарелла для пиццы гр 200(вы можете взять любой, но этот вкуснее)
Оливки без косточки (почти вся банка)
2 целых помидора
Мука (для присыпки)
Соль, сахар (по щепотки)
Яйцо 1 шт
Приготовление:
Тесто кладём рамораживаться, колбаску режем соломкой и обжариваем с грибами.
Сыр трем на крупной терке, оливки режем колечками, помидоры тоже колечками.
Размороженное тесто по отдельности хорошенько разминаем руками, на это нужно минут 5 ,потом тонко раскатываем скалкой, не забывая мукой присыпывать, само тесто и столешницу.
Дальше смазываем тесто по середине соусом, потом посыпаем сыром, сверху колбасу и грибочки, солим, еще соуса чутка, сверху оливки и ещё сыра ,и помидоры, далее закрываем и сворачиваем края как вареник.
На противень кладём папирусную бумагу и хорошо смазываем масло, режем дырочки на пицце, смазываем яйцом и кладём в разогретую духовку при 220 гр, запекаем минут 15-20 до золотой корочки.
Все ингредиенты расчитаны на 2 пиццы.
Приятного аппетита и хорошего всем настроения 🌹