Девочки я никогда не делала свиной фарш,а тут муж привязался что хочет пельмени как у мамы с одной свинины ,ну я как путевая пропустила одну мякоть и конечно же фарш сухой тк не жирный ,что сделать чтоб он стал сочным???лук добавить больше ????сало прокрутить и добавить ???сколько??
Лучший комментарий
Комментарии
Вобщем я решила сделать зразы с сыром и с яйцом )нет у меня сырого сала ,а на одном луке далеко не уедешь )
Лук через мясорубку и мясо туда же, никогда не бывает сухим.
Из свинины сухой фарш?
Ммм странно.
Может, это у вас бекон магазинный?
Обычно из свинины самое то, я всегда делаю. Лука побольше, тоже через мясорубку.
Нет это домашняя свинина ,только вся объездная от сала лично мной ,тк сало засолила )
@lana15.04 мы вроде как болеем😐, хрен знает что, температура 37, на сколько вижу горло чистое, хотя особо не умею смотреть, сегодня 3 день, думала не будет а она до 37.3 поднялась, хотела врача вызвать сказали с такой температурой сами приходите, а я не хочу в поликлинику идти
@2tosha понятно ,тогда мы одни на всяк случай погуляем ,выздоравливайте а в поликлинике надо было приврать температуру))
@lana15.04 да ладно, вроде нет никаких больше жалоб, посмотрим что завтра будет
Сало обязательно нужно, в пропорции 1:4 (сало 1 часть, мясо 4 части), побольше лука, если любите. Ещё можно добавить сметану, сливки.
@anna.babina94 @lana15.04 Попробуйте без яйца. Это я вычитала в книге... Эмммм... Какой -то)
Клевая, кстати, книга. Сейчас вспомню.
Так вот, там написано, что если ав не хотите жевать подошвы кирзача, не добавляйте яйцо в фарш.
И правда
Яйцо в краску добавляли и делали фрески. Иконы писали. Так эти иконы и фрески живы до сей поры.
Масло сливочное 2 ст ложки на 1 кг мяса растопи и вылей и фарш в холодильник на пол часа) лук-минимум 2 шт
Смотря с какой части, если задок то конечно будет жесткое( лука побольше
@daria2703 да что сразу в штыки-то? Что обидного я написала?
Приятного аппетита!
@daria2703 вы и в пельменный фарш яйцо добавляете ???такое впервые слышу
Потом перед тем как делать,в фарш воды добавить немного
У меня тоже всегда сухой получается из одной мякоти , я для себя делаю , сало надо, но в какой пропорции незнаю 🤷♀️
Что добавить в куриный фарш чтобы получились вкусные котлетки ?🤕
Что добавить в говяжий фарш, чтоб котлеты получились нежные и не развалились?
Я же не одна так фарш замораживаю?!🙈 у подруги были такие глаза😳🙄, когда она увидела, что я раскатываю так 😅 я думала так все почти делают 😬
В морозилке аккуратно и места не много занимает и разморозить уходить 30мин 🤗
Может для кого-то тоже будет полезный лайфхак 😘
Да немного сало и лук)