От мой любимый же рецепт - берёшь целую курицу, 2 кг соли. Натираешь курицу чем-нить (я сегодня натерла копченой паприкой и засунула пару долек чеснока). Выкладываешь соль на противень, на фольгу или пергамент.
На соль - курицу. Это все в духовку.
Через 1:10-1:20 все готово👌🏼
Минимальные затраты, максимальное вкусняшество)
По той же схеме мне нравится готовить рыбу))) очень быстро и очень вкусно)
@angelok80, нынче я приготовила по твоему рецепту горшочки с курицей, ребрышки в духовке, а на гарниры фасоль с чесноком и овощное рагу. И все очень вкусно😘 спасибо)
Лучший комментарий
@daryana88, я тут вставлю 5 копеек)читала у Джейми Оливера, что для того чтобы грудка у курицы не была сухой, курицу надо запекать грудью вниз всегда,тогда все соки в процессе запекания стекают вниз,в неё👌я ещё не пробовала насколько это правда, но такая теория есть)
Часто делаем ,все любят, ещё картофель мою и в мундире кладу туда .
Комментарии
@lychok получилось супер. Мужу понравилось. И не солёная, все в меру прям, не знаю почему у некоторых солёная получается
@kendatania777, 😋 я рада что все удалось) загадка пересоленой курицы остаётся нераскрытой)))
У меня тоже очень соленая получается, но красивая зажареная, но я не вытираю влагу, натерла специями и кладу.
@kendatania777, не, я так влезла просто в эту ветку коментов))) я автор поста) просто тоже сегодня размышляла, почему у кого-то пересолено выходит, а у кого-то нет))
@kendatania777 нет, просто травки. Именно те места солёные, которые на соли лежали. А верх несолёный вообще.
Старинный рецепт, мама так делала, потому что отец божал курицу по этому реуепту..... я обожаю эту курочку
@lychok, я смотрю жир с курицы капает и соль как то подозрительно шипит и пузырится. Когда приготовилась и начали пробовать есть ее невозможно было. Выбросили вроде потом.
Только сегодня первый раз такое готовила, обалдела вообще, как это вкусно🤤🤤🤤легко, быстро и вкусно)
Идеальный рецепт,тоже так делаем дома.Соль забирает весь лишний жирок,но при этом курица сочная и нежная.
@daryana88, нинаю( у меня просто муж ест в первую очередь грудку, белое мясо. Если б получалось сухое он бы говнился) да я и сама пробовала - не сухое.
Я к сожалению не знаю от чего это все зависит, вероятно что от духовки тоже есть какая-то зависимость.
У моей мамы старинная газовая плита была, там в духовке из любого блюда получалась порнография полнейшая 🤷🏼♀️ а у меня духовка тоже газовая, но видимо сказывается что ей не 30 лет а 10 😂 готовится реально все лучше)
@daryana88, я тут вставлю 5 копеек)читала у Джейми Оливера, что для того чтобы грудка у курицы не была сухой, курицу надо запекать грудью вниз всегда,тогда все соки в процессе запекания стекают вниз,в неё👌я ещё не пробовала насколько это правда, но такая теория есть)
Да, кстати, а нижняя часть, которая на соли - она сильно соленая получается?...
Не знаю... я не поняла прикола соли. Во первых, та часть которая соприкасалась с солью переполненная очень.
Ну и вообще курица получается абсолютно такой же, как на режиме конвекция в электрической духовке, как и без соли.
Чтобы не было пересоленным, надо курицу хорошенько обтереть бумажными салфетками после мытья
@_bylav0chka_, а. Ну я так всегда и делаю. Я забыла что это надо упоминать в рецепте) обычно помыла, протерла и дальше уже развлекаюсь с приправами ))) но я так при любом рецепте делаю)
Часто делаем ,все любят, ещё картофель мою и в мундире кладу туда .
@lychok, а летом можно баклажан, перец мясистый и помидор , но класть за 20 мин до готовности
@anna903, да но в кожуре , мою , сушу и на соль , не разрезая не соля . Привкус как на костре
🤷🏼♀️🤷🏼♀️🤷🏼♀️🤷🏼♀️🤷🏼♀️ ни разу такого не было по этому рецепту
Хмммм а в чем фишка?) Почему соль? Почему так много? Курица в итоге вся становится соленая???
В том то и дело, что мясо в данном случае берет столько сколько нужно) не пересоленная
Получается очень вкусная хрустящая кожа и мягкое сочное мясо. Но надо сразу с соли снять и есть, остывшая уже не хрустит.
О да) воскресная готовка всегда меня расслабляет🙃 горшочки вообще огонь, я сделала два горшочка (последние твоё наполнение, где курица с грибами), и такое же просто в форме для запекания сделала - очень вкусно. Горшочек муж умял я моргнуть не успела)
А что соль даёт?