Хотіла зробити домашній зефір.
Почала читати рецепти, а там тонни цукру і білок.
А є в когось перевірені рецепти без білка і не з тонною цукру?
Яке печиво даєте своїм дітям ? Цікавить не рецепт , а марка . Не завжди встигаю зробити сама . Сьгодні в супермаркеті прочитала всі етикетки і була вражена : скрізь транс жири , замінники цукру і кислоти .
Чи буде результат, і мінус на вагах, якщо повністю відмовитися від цукру?
Ну так як я не знайшла бубликів з нормальним складом, я їх вирішила сама пекти😆😆😆 Без цукру і солі, но смачненькі, як не дивно🤷🏻 ♀
Iren·
Мама троих детей
Ну собственно говоря, зефир это и есть белок с сахаром и загустителем. Зефир без белка это то же самое что яичница без яиц.
Алльонка··
Мама сына (2 года)
Молекулярна кухня 😂
Алльонка··
Мама сына (2 года)
Я так розумію, можна навіть не пробувати?
Iren··
Мама троих детей
это просто не зефир, это суфле из тыквы.
Альона·
Мама дочки-младенца
я знаю, що роблять із яблучного пюре, нажаль рецепт не пам'ятаю, але мама колись робила постійно
введіть в пошуку "зефір із яблучного пюре"
Алльонка··
Мама сына (2 года)
От ввела і прочитала про білок 🤦♀️
Смирнова Анастасия··
Мама дочки (3 года), беременна (25 нед.)
конечно он с белком, и сахара много, а в магазинном ещё в 2 раза больше, чем вам белок не нравится? Он там проходит обработку сиропом, а если сахара меньше чем 250-300 грам на порцию зефира, то он просто не выйдет у вас
Алльонка··
Мама сына (2 года)
@n0935320851 навіть не знаю... В чоловіка алергія на яйця (точніше, може їсти, але треба добре подумати, скільки і як додавати). От і маю підвищену реакцію на слово "яйця" в рецептах. Ну, і чомусь думала, що там термообробки немає ( з цієї причини домашній майонез майже не роблю). Тепер бачу, що помиляюсь.
А магазинний - так, солодкий. Тому не люблю, але якщо бачу у вільному доступі, то рука тянеться 🤦♀️
Olga·
Мама дочки (3 года), беременна (26 нед.)
Тут девочка публикует красивезные кондитерские изделия в рубрике рецепты,вот она поделилась.
Диана·
На альбумине делают, но это сухой белок) без белка зефира не бывает
Настя·
Мама дочки (2 года)
Белок проходит термообработку горячим сиропом 110°, сальмонела погибает при 60°. А вот сахара да очень много)