Может кто-то ещё не определился с гаринирами на праздничный стол)

Самый любимый мой гарнир. Печеный картофель под сыром в соусе Бешамель.
(На фото он до духовки)

штук 5 одинаковых картошек
100гр сыра (любой. я люблю гауду)

для соуса бешамель:
100гр сливочного масла
2 ст. ложки муки
молоко 0.5 литра

картофель помыть, не чистить, закинуть в разогретую до 180* духовку на 40-50 минут.
пока печется картофель варим соус:
на среднем огне топим масло, туда 2 ложки муки, размешиваем до однородности, вливаем молоко, мешаем, варим помешивая до загустения. (как сгущенка по консистенции или сметана)

вытащили картофель через 40-50 минут. я предпочитаю, чтобы он остыл. Чистим, разминаем вилкой (не в пюре, а так, кусочками просто), перемешиваем с соусом, солим, выкладываем в форму (можно в порционные формочки), сверху сыр сыпем. И перед подачей в разогретую до 200* духовку, чтобы разогрелось и сыр зарумянился. Ооочень вкусно.