Это к утке.

Мой любимый новогодний салат, с рукколой, грецкими орехами, грушей и рокфором. Для истинных ценителей сыров и хорошего вина.

Много лет назад, этот рецепт был подсмотрен у Высоцкой и ушел в мое бессрочное пользование. Я еще добавила собственную авторскую нотку. Это кунжут.

Орехи, караме-ем в двух ложках меда на сковородке. Режем сыр рокфор (любой сыр с плесенью) кубикам, грушу тонкими пластиками на слайсере. Ломтики груши взбрыгиваем соком лимона, что бы не потемнели.

Берем рукколу, выкладываем на блюдо. Добавляем нарезанный сыр, ломтики груши, орехи и перемешиваем. Либо лопатками, либо руками. Неж-но!)

Поливаем это все заправкой. Заправка: в оливкое масло 5 ст.ложек, выжимаем 1/2 лимона. Размешиваем.

Поливаем этой заправкой салат. И посыпаем кунжутом!

Вуаля!