Давайте делиться новогодним меню ?) что собираетесь готовить ?) может что-то позаимствуем друг у друга :)
мы будем вдвоём в саму новогоднюю ночь , поэтому много готовить не буду, пока план такой:
1.бутеры с икрой
2. Канапе из ржаного багета с творожным сыром , свекольным муссом и селедкой
3. Салат греческий
4. Оливье (не могу без него🙈)
5. Нарезка сыров , фруктов
5. Филе лосося в духовке +овощи гриль
6. Панакота с малиновым соусом
Хотела бы греческий заменить на какой-нибудь новый лёгкий салат :)
Мы обычно ужинаем около 9-10 , а в 12 сыры, фрукты , шампанское /вино
Лучший комментарий
Комментарии
Салаты:
Шуба со скумбрией х/к
Салат с сельдереем, яблоко, варёной грудкой, грецким орехом, заправка домашний майонез
Закуски:
Тарталетки с креветками, ананасами, сыром
Рулетики из яичного блина с красной рыбой, творожным сыром и огурцом
Печеночный паштет
На десерт заказала капкейки
И это я буду вдвоём с дочей отмечать 🤦♀️ Хочется хоть и в одиночку, но нормальный стол. Всего по маленькой салатнице. Пить буду 1 бокал шампанского.
Борщ и бокальчик вина )) Мы просто с дочкой вдвоём дома будем. Зато не устану )
Когда-то на подобный пост девушка в комментариях написала рецепт как она лосось или форель маринует в натур.йогурте с лимонным соком, потом запекать 20 мин.
Не смогла найти, но делаю теперь каждый год такую рыбку, это стало нашей традицией😊 плюс какой-нибудь легкий салатик и икра конечно (то бутеры, то тарталетки, или еще что, суть одна)
@liliya.schil таак, теперь бы вспомнить😁 я половину лимона добавляю на 1-1.5 стак йогурта. Мариновать мин 40, но обычно днем делаю, а в духовку перед столом прям, т.е. подольше стоит. Ну и посолить поперчить не забудьте))
У нас все вновь скромно, бутеры, салат и рыбка на гриле) и шаааампанское)
Мы каждый Новый год делаем салат с зубаткой и грейпфрутом, очень необычно и вкусно - слой зубатки горячено копчения, очищенный грейпфрут и тонкий слой майонеза. Очень рекомендую.
@olgafromspb, зубатка горячего копчения продаётся в любом магазине, в окее точно есть, на рынках , в рыбных магазинах. Мне кажется она везде есть
@alenushka19941, только один слой сверху, тонкий. Прямо на грейпфрут.
Оливьеха, мимоза, цезарь с креветками, закусочные бутики с рыбой слабосоленой( как на роллах), возможно бутеры с икрой, овощная и мясная нарезка. На горячее мясо запечем. Нас будет две семьи с детьми)) еды надо много)))
Нарезка, тарталетки с икрой. Один салат. Естественно,оливье. И то,муж сказал,что в прошлом году (деньги получили буквально в ночь с 30 на 31 с его работы и было всего пол дня на приготовления) купили салат и как было хорошо! Подумали,что наверное салат купим и не будем парить себе мозги. И море шампанского с энергетиком. Все. Новогодний стол готов.
Оливье
Салат с кальмарами
Манты
К ним морковка с чесноком
Бутеры с красной рыбкой
Как всегда - только вегетарианский оливье 😃
Манты с картошкой попрошу маму сварганить 😋
Салат "красное море"взорвал интернет . Хочу попробовать.
Крабовые палочки
Красный болг.перец
Помидор
Сыр
Майонез с чесноком
Салат с курицей
Цезарь
Ещё какоц нить салатик
Мясо с картошкой
Бутерброды
Тарталетки
Салат мимоза, салат- копчёная курица, жареные грибы, кукуруза, яйца, сыр, майонез. Из мясного: сарма, это как голубцы только капуста маринованная, в казане, караджорджевы шницели. Это блюда родины моего мужа. Бутеры с икрой, и греческий салат. Ну и торт печь буду
Оливье или селёдка под шубой, ещё не решила, скорей всего Оливье,бутерброды с красной рыбой,свинина маринованная в соевом соусе и затем, запечённая в духовке,на гарнир картофельное пюре,сырно-колбасная тарелка, овощная тарелка,маслины,может если не лень будет салат мимоза, фрукты,шампанское и вермут мартини, ребёнку компот
Более легкий я делаю:руккола,сведёт овощи какие хотите,креветки и соус надо сделать это оливковое масло,горчица и мёд
Я вместо креветок печень трески добавляю бывает) тоже вкусно
Суши-торт
Салат с креветками, апельсинами и моцарелой (или просто креветки отварю, с соусом) ещё не решила
Кальмары в сметане
Сырно-фруктово-ореховое ассорти
Икра и красная рыбка в каком нибудь виде
Рулеты из бедра с черносливом в беконе.
Это всё, что хочу я)) у своих спросила, говорят окрошку сделай и всё🤦
Что то типа этого хочу попробывать сделать ссылка @olgafromspb
@kiyanovskaya.marina блин прикольно, тоже попробовать сделать)
Бутеры и икрой и бутеры с сырыми шампиньонами 😋😋😋
Под шубой (для мужа это обязательно)
Мясные пальчики
Сельдб по-корейски
Мясо в фольге под ананасами
Картофель по-деревенски
Грибы в сметане
Сыры, колбасы, красная рыба (нарезка)
1 Оливье,2 Селёдка под шубой,3 Салат с печенью,4 Салат с маринованной фасолью и сухариками,5 Салат с ананасом,6 Бутерброды с сайрой,7 Фаршированные крабовые палочки,8 Мясо в кисло сладком соусе,9 Курица замеченная с кортофелем в гриле,10 Нарезка овощная, 11Нарезка мясная с сыром,12 Торт , Фрукты, Конфеты,Сок, Шампанское
Ой , сколько вас, вкусных, много. Сохранила. Потом почитаю. Первое блюдо - куриные ножки, обжареные до корочки, потом пюре (картошка, пока горячая туда давленый чеснок, сыр плавленый президент 200 гр., , масло сливочное, молоко, и масла сливочного 50 грамм, можно больше.
Потом салат: тёртая морковь свежая+тертый сыр твердый Любой + чеснок слегка+ мазик
Утка запечённая ( маринованная мёдом)
Пюре
Салат овощной
Думаю испечь торт
Ну сырную тарелку с орехами под винишко
Не вижу смысла наготавливать, встречаем Новый год вдвоём 😉
Греческий можно заменить на овощной с тунцом.
Помидоры, перец болгарский, можно огурцы, фасоль красная, тунец в собственном соку, салат айсберг, красный лук, заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом
Я вот делала несколько вариантов с тунцом , но мне пресновато 🤷🏻♀️
@olgafromspb, я ещё оливки зелёные добавляю, в оригинальном рецепте их нет, ну и побольше бальзамического уксуса...но это на любителя конечно. В таком варианте как по мне наоборот довольно пикантно получается
Мы к родителям едем. Всегда готовим запечённые в духовке окорочка с майонезом и корочкой, отбивные свиные, шашлык из свинины и крылья. Ананасы, мандарины, на столе, виноград, памело, салаты подсолнух, мимоза, гранатовый браслет, с черносливом, грибная полянка, с креветками и яблоком , всех и не вспомню, соленья :помидоры с гвоздикой, грибы сами закатывали, пюре картофельное, картошка дольками, куча конфет в коробках, вино красное домашнее, шампанское абрау дюрсо несколько видов но обязательно красное шампанское. Бутеры с красной рыбой, с икрой, овощи нарезка. Чай любим краснодарский развесной из чайкоф, торт на заказ нам женщина печёт "шоколадная или молочная девочка" или чёрный принц(в кореновске покупаем, он только там вкусный)
@olgafromspb семейство любит вкусно "повеселиться" по праздникам, как говорит папа 😁
Мы с мужем в двоем будем! Дети такое не едят! Ну икру старшая ест, но мы ей в банке отдельно оставляем и она ложкой ест!( икру у мужа на работе специально для него солит технолог! Эт для тех кто не дай Бог возмущаться начнет, что такую гадость ребенку из банки даю!) так что на столе будет по минимуму на холодное цезарь, икра, рулет с семгой ну и оливьеха))) на горячее хочу в этом году курицу, обычно мясо по французски делали всегда! Ну и шампунем встретить 12 и моя мечта бахнуть чутка текиллы, правда незнаю осуществится ли☺️ но в новом году мечты ж должны сбываться😂😂😂
@olgafromspb, Думаю можно позволить бокал! Я когда вторым беременна была мне очень захотелось каких то кальмаров в сладком соусе и обсыпанных кунжутом! Вот до сих пор не знаю че это и как называется! Но я вспомнила что они у нас в пиве разливном продаются😂 откуда!? Сама хрен знает! Первый и последний раз их тогда ела!!! Но я взяла бутылку обычного пива( по совету кстати моего врача! Она сказала что нулеквка хуже в 300 раз!🤷♀️) и 100 наверно грамм этих кальмаров, а может и не кальмаров, но чет такое похожее, резиновое))) и с таким наслаждением все это слопала!!! Блин то было не забываемо!!! Я мне кажется никогда больше не получу таких вкусовых оргазмов как тогда😂😂😂 а еще мне всю беременность нравился запах мокрого пемолюкса😂😂😂 муж доволен был что дом скрепел от чистоты 😂 и он не понимал меня😂😂😂
@olgafromspb я прошлый год встречала с безалкогольным шампанским,так же сжигала листок.В итоге не знала чем потом заесть и запить вкус этого шампанского
Оливье,
скумбрия под шубой,
легкий салат «а-ля Итальянский»,
какой-то с рисом (ещё не решила, либо кальмары, либо крабовые палки+креветки) - это с крупой, потому что 🐁,
большая красивая сырная тарелка с орешками,
на горячее каннеллони,
может по ходу ещё какие-нибудь закуски придумаем,
ну и много вкусных мандаринов)
а, ну и икра, само собой)
Как правило, конечно, в новогоднюю ночь это все не лезет, зато с утрааааа... 😋 и потом ещё 2-3 дня объедения 😂
Хотя этот Новый год с друзьями, может и поедим))
@olgafromspb, много разных листовых салатов, фенхель, латук, Черри, моцарелла, пармская ветчина, оливковое масло и сок лимона. Можно ещё болгарский перец. Это собственное произведение мужа, уже давно делает))
@nev, я Пару лет делала на праздники такой: руккола, пармская ветчина , Черри , перепелиные яйца , заправка : греческий йогурт и горчица, немного сухого чеснока) всем нравился, просто нового хочется ))
Цезарь
Бутерброды с рыбкой
Салат с рыбкой (нашла с инстаграмме)
Компот
На горячее филе с ананасами в духовке и картошка с сыром (муж не может без картошки🤣)
Оливье
Селедку под шубой
Мимозу
Дамский( свекла, морковь, яблоко, изюм, сыр)
На ржаной багет (или хлеб) намазываю не толстым слоем творожный сыр , сверху мусс свекольный (отварить свеклу , протереть на мелкой терке или блендере, немного оливкового масла , молотый перец , сверху кусочек сельди ) или какую/нибудь маринованную кильку/ тюльку (не в томате, а просто). Можно изначально смешать свеклу с творожным сыром ) так удобнее наверное
@olgafromspb фирма эта . Манговой нет у меня сейчас. Выглядит также , только оранжевая
@veirikekat вкусно! И делаются быстро, делала первый раз вот по этому рецепту ссылка
Салаты, салаты, разные салаты много разных салатов 😁 и закуски красиво оформленые. Максимум еще мясца пожарю
Обожаю салат с креветками, кальмарами, кедровыми орешками и пекинской капустой (айсберг тоже подойдёт). Очень лёгкий, свежий и вкусный))) заправка майонез в рецепте, но можно заменить. Я его всегда делаю тазик 🙈 съедают в первую очередь.
Салат гнездо
Оливье
Селедка под шубой
Рыбный салат
Мясная нарезка/сырная нарезка
Бутеры с икрой
Бутеры с рыбой
Бутеры со шпротами
Бутеры с рыбой
Рулетики ветчинные
Форель запечённая
Шашлыки
Фрукты
1. Икра, я люблю запечь слоеное тесто кругляхи, потом пополам разделЯю, масло сливочное, икра и соединяю
2. Тарталетки с сыром Филадельфия и красной рыбой
3. Салат Оливье (пока думаю с креветками может, но не уверена, может классический)
4. Салат семга по царски ( это как селедка под шубой, только с семгой)
5. Картошка с мясом в духовке
6. Фрукты
7. Десерт пока не знаю
Мы вроде тоже только нашей семьей в этом году, муж предложил заказать суши и не готовить ничего, но я не могу так, для меня НГ это вкусная еда, застолье
@busynka777, у тех, кто возит из Финляндии , вот например в Кудрово магазин ссылка
В Прегги тоже девушка есть, Которая с финки возит
Гусь
Плов(азербайджанский)
Жареный цыплёнок
Блины с грибной начинкой
Салат(импровизированный, без названия)
Оливье(куда без него)
Соленья разные
Может рыба
Тортик какой-нибудь
@vasilisa1904 нет, мы будем с мужем вдвоём. Всего приготовлю понемногу, буквально, по тарелке. Нуу, и 1го января чтобы не готовить. Мне нравится, когда на праздник стол богатый🤩
Можно сделать салат с креветками- капуста пекинская, яйцо, сыр, помидор, авокадо, креветки, лимонный сок и оливковое масло
Можно бутеры сделать с творожным сыром, авокадо, красная рыбка
Бутеры у нас такие раз в неделю точно на завтрак ) а салат с креветками как вариант ,да)
У нас банальный набор, оригинальчаем в последующие дни. Оливье, шуба, холодец, гусь, икра, кр.рыба. Обычно еще обязательно соленые грибы, но в этом году без них.
Наше меню (все сами готовить будем):
Малосольный лосось + м/б горбушу
Селёдку под шубой
Мимозу
Крабовый
Канапе с ананасами, сыром, маслинами
Тосты со шпротами
Тосты с домашним сыром Филадельфия
Рулетики с ветчиной
Тарталетки с соусом из крабового мяса
Печенья песочные
Муравейник торт
Кексы с вишней
М/б винегрет "Русский"
Ну и тарелки колбаски/сыры/ фрукты/овощи(помидор/огурцы)соленые и свежие/оливки/маслины.
Безалкогольный глинтвейн для меня (компотик), и что покрепче муж.
Всего по чуть-чуть прям небольшие салатницы.
@olgafromspb забыла написать ) ну это классика просто ))))
@olgafromspb ну 3 салата и остальное закусон по сути - просто мы не будем делать ведрами, все с пределах одной салатницы чисто, а закуски чисто на небольшую тарелку и максимум уйдет за 3 дня как раз.
Новый лёгкий салат : руккола , свёкла , брынза или Фета, кедровые орешки , заправка оливковое масло+лимонный сок 👌
@ksaburik скорей всего запечённая в духовке,у меня мама похожий салат делает, только без рукколы
@mbelova346, все верно, в духовке запечённая , так вкуснее , чем варёная
Расскажите какой сыр для нарезки берёте? Хочу сырную тарелку, но фиг знает где вкусные сыры купить
На Белой даче у Агаев сырная лавка Джона Каписко. Сыры там берём, вкусно, разнообразно
@olgafromspb, 😀не обратила внимания. У меня только лента Москвы. Никак не привыкну, что топ это разные города
Оливье
Будерброды с икрой
Гусь в духовке
Нарезка
Рулеты с лавашом (с лососем один и один с сиртаки)
Ананс, мандарины и шапманское
Шоколадные конфеты и чай ☕️
@olgafromspb, пока не делала, в инстанрамме парочку рецептов приметила)))
@olgafromspb, гуся моем,натираем солью снаружи и внутри,яблоки симиренки режем на четвертинки и смешиваем с черносливом (предварительно его нужно размочить) начиняем ими гуся,засовываем гуся в пакет для запекания и отправляем в духовку,часа 1,5-2 в зависимости от размеров гуся,главное не пересушить
@aleonka2001, салат) курица вареная и ананас консервированный) немного сыра натертого и сметана заправка
Едем в пансионат , не знаю как там будут кормить . Чем хуже накормят тем лучше для фигуры
Селёдка под шубой (для меня это больший символ НГ чем оливье)
Тарталетки с икрой
Стейки лосося
Торт Микадо
Постящиеся сами себе будут готовить (винегрет, морковка и т.п.)
@julyyakovleva, он майонезный,правда) читала выше что такие не жалуете) у нас просто только раз в год майонезные салаты делаются 😆в обычной жизни не едим 😀
@olgafromspb, я бы не сказала) он слоеный,плюс морковь корейская,лук маринованный,и сверху фаршированные яйца) очень необычно и по зимнему смотрится)
@julyyakovleva, а, чёт я пропустила, что морковь корейская ) а яйца фаршированные 🙈
@albinkaf1, я обычно делаю майонез плюс горчица плюс чеснок . Можно майонез на сметану заменить. Но есть рецепт оригинального соуса , там оливковое масло , желтки вареные , анчоусы )
Я всегда покупаю соус, либо именно для цезаря, либо чесночный)
Шубу ( может новую)🍽️🐟🥔🥕
Оливье ( может с курицей)🔪🐔
Крабы (сама люблю) 🦀
Нарезку свежих овощей.🥗🥒🍅🥬
Сыр чеснок 🧀
Красная рыба батон 🍤🥖
Икра батон 🍣
Компот 🍹
Глинтвейн 🍷
Шампанское 🍾🥂
Шоколад🍫
Торт 🎂
Форель+ овощи🐟🥦( на пару или духовка)
Неизвестно, буду ли готовить, но пока визиализирую
Морские деликатесы
Оливье
Курица/баранина
Селёдка под шубой
Еще пару салатов спец для мужа и десерт профили с разной начинкой
Я пока в недоумении что готовить. Мы будем вдвоем и утром 01.01 уедем в небольшое путешествие на несколько дней
Оливье с мясом
Салат с куриной грибами игрецами орехом
Бутерброды с икрой
Рулеты с лососем
Бутерброды со шпротами
Жульен с креветками
Канапе с моцареллой
Сырная нарезка
Мясо по французски
Картофель малышок запечённый
@olgafromspb, слоями:
Куриное филе
Шампиньоны с луком обжаренные
Маринованный огурчик
Яйцо
Сыр
Грецкий орех
Каждый слой майонезом 🐷
Мы будем с мужем и малышом.
Оливье с индейкой
Селёдка под шубой для мужа
Мидии запеку под сыром
Креветки королевские в чесночном соусе
Бутеры с икрой
Красная рыба
Студень тоже для мужа
Фрукты
Готовить планирую только какой нибудь один классический салат типа оливье/крабовый. Остальное из рестика доставка. Каждый что захочет. Отмечать скорее всего вдвоем будем.
Выбрали уже , откуда заказывать? Наверное на 31.12 надо предзаказ какой-то делать
@olgafromspb еще нет. Скорее всего да нужен, мало кто без предзаказа по нашему опыту. Думаю о егерь хаусе.
Меня муж уговаривает чтобы я сама мясо приготовила, а он все остальное сделает. Но мне лень и хочется отдохнуть.
@masha1512, да, скажите рецепт заправки, не издевайтесь над народом )) тоже интересно
Оливье , цезарь , закуски разные , мясо по французски и картошка с беконом и соусом из лисичек )
Мы уже несколько лет не обжираемся на НГ, только если едем к родителям. Поужинаем салатами легкими скорее всего, а в сам нг только шампанское, фрукты и бутеры с икрой. Как-то раз вообще суши ели в нг. Давно отпало желание отмечать как в советское время с глобальным застольем в 12 часов.
Мы тоже в нг не обжираемся, но всегда наготовим всего самого вкусного. Зато самый кайф встать с утра, а в холодильнике меню как в ресторане 😀
В этот год тоже отмечаем только с мужем, закажем роллы, шампанское, ананас купим и всё и на утро пиццу
Мимоза
Оливье
Салат слоёный с курицей и грибами
Жульен
Бутики из икры и слабосоленой рыбы ( сама буде солить)
Студень (Холодное)
Вроде все
Оливье
Мексиканский салат #хоботов_кулинар
Бутеры с икрой
Мясо запечем
Оливье
Цезарь
Мясную запеканку ☺️
Бутерброды с шпротами
Ещё думаю будет нарезка из одного вида сыра, и колбасы
+ фрукты
@natalyae1129, ну это прям классика из детства ))) я давно такое не готовлю - не ем свинину и майонез (не считая Оливье) ))))
@olgafromspb о, у меня муж просто обожает такую картоху с мясом...
Всегда говорит, что это самое его любимое блюдо 😄
@natalyae1129 но для нового года, для меня точно нет. Это более повседневное блюдо.
Всё намесила и в духовку)
Мы уже несколько лет не обжираемся на НГ, только если едем к родителям. Поужинаем салатами легкими скорее всего, а в сам нг только шампанское, фрукты и бутеры с икрой. Как-то раз вообще суши ели в нг. Давно отпало желание отмечать как в советское время с глобальным застольем в 12 часов.