Конфеты из черной смородины для ребенка. 200 г ягод (у меня была замороженная перемолотая черная…

Конфеты из черной смородины для ребенка.

200 г ягод (у меня была замороженная перемолотая черная смотродина)

90 г сахара (для ребенка заменила стевией 25 г)

1 ст.л лимонного сока

2 пачки (20 г) быстрорастворимого желатина

Форму застелить пищевой пленкой и смазать растительным маслом

Если у вас целые ягоды, измельчить блендером в пюре

Ягодное пюре смешать с желатином

Добавить сахар, перемешать

Добавить лимонный и перемешать еще раз

Постоянно помешавая нагреваем массу на среднем огне до полного растворения желатина и сахара

НЕ ДОВОДИТЬ до кипения и не перегревать!

Остудить до 40 градусов (капнуть себе на запястье😁 не должно обжечь)

И взбить на максимальной скорости миксером минут 5-8. Масса прсветлеет, увеличится в обьеме и загустеет.

Выкладываем массу в форму, выравниваем и убираем в холодильник минимум на час. Перед подачей разрезать на кубики, и обвалять в сахарной пудре/какао/кокосовая стружка/кунжут.

На фото, отклонилась от рецепта и добавила только 1 пачку желатина, получилось неплохо.