А ещё когда совсем лень готовить-феттучини с грибами в сливочном соусе... 😋
Пока варят я феттучини нарезать свежие шампиньоны соломкой, обжарить до готовности (но не до хруста), к ним добавить сливки, итальянские травы и соль, выпариваем немного сливки (минут 5), высыпаем наши феттучини альденте на сковородку и посыпаем обильно тёртым сыром, перемешиваем чтобы сыр растворился-готово.
Безумно вкусно и на свн про все 20 минут максимум
Я готовила сегодня Цезарь с креветками, салат с кур грудкой и ананасами и свинину с ананасами запекала))) Ананасовый день))) все просто и быстро. Ну и торт пекла)
Я как то не так давно увидела как девушка блогер готовит лапшу или рис типа вок, и добавляет туда свежие овощи огурец редис дайкон или редьку, я решила попробовать, короче мы с мужем уже 2 недели не можем наесться этим, вкусно капец🙈 короче филе курицы режу, обжариваю потом туда зелёный лук и морковку солонкой и буквально минуту обжариваю чтобы морковка хрустящая была, добавляю туда соус терияки сладкий и кунжут, и в уже готовое блюдо режу целый огурец мелкой солонкой и редиски штук 5-6, отдельно варю или рис или лапшу удон или фунчозу либо гречневую лапшу. Очень вкусно😋 и готовится буквально за 10-15 минут.
Курица с ананасами под сыром в духовке и свежие овощи на гарнир ( помидор, перец, салат Романо ) и оливки
лапшу типа вок Всегда дома держу хрустальную лапшу и фунчозу Либо с морепродуктами или с индейкой или курицей делаю Жарю перец сладкий , морковь и лук Все соломкой нарезано Перец острый немного Добавляю соевый соус , кунжут и лапшу Овощи можно на чесночном масле по желанию Блюдо украсить зелёным луком
1.курица на соли/курица на банке /курица в аджике/куриные ножки в панировочных сухарях. - все просто в духовку сунуть
2.шашлык куриный в духовке на палочках, под низ поставить противень с картохой, чтобы сок сверху с шашлыка стекал в картоху
Интересно выглядит - рататуй. Нарезать баклажан+цуккини+лук+помидор и проложить слоями в небольшую ёмкость для запекания. И залить томатным соусом. Быстро, вкусно. А мясное блюдо можно разнообразить подачей. Например, делали стейки из мяса или птицы - обернуть их беконом. Или рубленое мясо смешать с яичком и запечь в формах для маффинов. Можно буженину сделать - мясо натереть специями, засунуть в фольгу, которую положить в водичку и поставить в духовку. Я не люблю сложные рецепты, типа жарить лук, варить мясо, в третьей посуде соединить и тушить... Не люблю соусы, которые перебивают основной вкус ингредиентов. Но и простые блюда выглядят празднично и радуют рецепторы.
@mom_and_sons, @svetulechek90, готовые пластины. Жарю фарш с луком, туда томатную пасту, кетчуп. Ну и остаётся соус (молоко, масло, мука). Сыр натереть ( продаётся уже натёртый). Остаётся собрать только ( можно зелень ещё добавить). Усе.
Куриное филе (отбить, посолить, поперчить), слой майонеза, лук колечками, помидор колечками, ананас колечками. В духовку 200 градусов на 40-45 минут, потом достаём и тертым сыром посыпаем. В духовку на 5-10 минут. Красиво, вкусно, сытно. На гарнир все, что угодно) я люблю рис 😋
@dinara_din, честно, если надо быстро и вкусно, то у меня это лазанья. Бешамель делаю, пока тушится фарш. Использую венчик и листы, которые не нужно отваривать или тесто фило.
В форму филе куриного бедра, соль, специи, залить сливками от 15% и выше, накрыть фольгой и в духовку, минут 40 и нежнейшее мясо готово! Гарнир любой: картоха/рис/греча/макарошки
@dinara_din, начинку делаю на кухонном комбайне, и все очень легко , честно долго я на них смотрела и думала , что мои руки ни оттуда,но пару раз посмотрела в инстаграмме и вуля оказалось все очень просто 😁
Я когда хочу что то быстро, и мало усилий, делаю гуляш😃 к нему пюре/гречка/макароны.
Мясо по французски) только у меня другой рецепт) мужу очень нравится. Вот. ссылка
Плов
Курица в рукаве,
Или куриные ноги/крылья/бёдра запекаю вместе с картошкой) получается хрустящие и вкусно)
Курица с грибами в сливочном соусе)
филе куриное с помидоркой под сырной шапочкой 👍🏽к нему можно картофель по деревенски кусочками в духовке сделать )
Помидорки с сыром чесночком майонезом
Салатик можно. Сыр ,курица копчённая , ананасы майонезом заправить или сметаной (кому как )
Или ещё очень вкусный и простой салат - пожарить блинчики из яиц , курица копчённая . Блинчики соломкой порезать , курицу тоже , чеснок 2 -3 головки . И укроп мелко нарезать , перемешать залить майонезом либо сметаной ,либо йогуртом натуральным ( тоже на своё усмотрение ) и подать в формочке сердечка можно
Суп. Заранее делаю куриные фрикадельки. Кидаю их в морозилку. Когда не успеваю приготовить поесть ставлю воду кипятиться. Когда закипит кидаю фрикадельки. Снимаю пенку. Солю. Потом добавляю овощи (морковка, брокколи, цветная капуста и стручковая фасоль или, если есть, мексиканскую смесь), чуть позже добавляю звёздочки. Довариваю. Иногда для остроты добавляю хмели сунели. Суп готов😍
Мидии в соусе Том Ям - 10-15 минут и ужин готов 👌
Взяв за основу готовую пасту для одноименного супа получается нереально вкусно))
Рекомендую заранее разморозит мидии, что бы не было лишней воды в соусе!
✔️ в небольшом количестве оливково масла обжариваем чеснок и красный лук, главное не дать им зажариться
✔️ к ним добавляем пасту и кокосовые сливки (на мой взгляд они гораздо лучше подходят для соуса)
✔️ выкладываем в наш соус мидии и тушим до момента пока все створки не раскроются, периодически перемешивая
✔️ выключаем конфорку, добавляем рубленную кинзу и даём немного настояться
курица кусками (бедра, крылья, голени - что больше нравится) - положить в пакет для запекания и залить соусом терияки, перемешать все в пакете и в духовку на 40 минут) затраченное время - 5 минут!
В духовке запечь скумбрию целую в фольге с тимьяном или розмарином) и с ней же в духовке картофельные дольки и вешенки в оливковом масле и специях типа прованских трав)
Беру кабачек, режу кольцами, вычищаю из него семена. Ложу на листик смазанный маслом и фарширую его фаршем(с перцем, солью, чесноком), сверху кружок помидора и посыпать это все сыром! Вообще не какого майонеза, сметаны, вообще нечего не надо. Кабачек придаёт невероятную нежность всему блюду!!! К кабачку чаще всего делаю картошку (крошу её на 4 части, обыаливаю в масле и соли), ложу её с краю на этот же листик с кабачками и запекаю все 1 час. Картошка получается с хрустящей корочкой!
Очень нравится готовить Жульен..6 лет назад как покушала его в кафе,так нашла рецепт и стала его готовить,каждую неделю))
Муж в восторге) Пытается каждый раз чем-то новым удивлять,чтоб понять,что мне нравится))что понравится, обязательно дома начну готовить))
Поэтому в различные кафе и рестораны ходим)
Но,самым любимым остался Жульен))
Пожалуй, сохраню себе в закладки ваш пост! Такое разнообразие!!! 😍
А самые мои любимые для праздничного стола:
Креветки. Обжарить 2-3 минуты чеснок, убрать, на это масло креветки тигровые посолить и обжарить, можно лангустины, сверху помидоры(нарезанные кружками), лимон(также кружками) и кинза. Потушить несколько минут, потом все перемешать и ещё чуть потушить в получившимся соусе.
Крабы. Мясо краба подсолить и потомить на сливочном масле минутки 3-5 на сковороде.
Мама моя утку любит: обжаривает, а потом тушит в жирке, который вытек минут 30. Можно потушить в сметанном соусе с черносливом.
@dolzikovaek у меня их муж обожает, часто просит приготовить и говорит, что это мое коронное блюдо, хотя я на кухне люблю изощряться всякими лазанью и выпечкой. Но он вот все равно больше всего любит жареные пельмени. Главное брать очень маленькие, чтобы как семечки щелкать.
Элементари) привозят 5 ужинов, продукты уже расфасованы по пакетам по дням, готовится минут 20. Заявлено 15, но я ни разу не уложилась, самостоятельно еще дольше вожусь😩😂
Ничего себе - на скорую руку! 😮
Я просто беру куриные ножки и крылья, мариную в лимоне, чёрном перце и луке кольцами. Хорошо мою картошку (не чищу). И запекаю на пергаменте в духовке. Картошку разрезаю пополам и кладу срезом вниз. Лук - сверху курицы.
Подготовка - 10 минут. Время выпекания - примерно час при 180'.
Набор отварных овощей в ленте на салат , горбуша запечённая с лимоном и петрушкой, гарниры: смесь овощей замороженных в мультиварке с рисом рассыпчатым. А главное : много соусов сделать - чесночный, Тартар к рыбе, можно готовые заправки разные
@niusik1992, нет, не отвариваю. Минут 40, от духовки зависит. Я их переворачиваю, чтоб со всех сторон поджаренные были, в конце на режиме гриль можно подержать
Самые лёгкие и вкусные для меня: Чечевичный суп, можно как суп-пюре подать ( почищенная картошка, отмытая чечевица, зажарка из лука и моркови); Макароны отварные с посыпанным сверху сыром; Салат из капусты с отварной картошкой и консервированной кукурузой
@dinara_din я сначала мариную говядину в соевом соусе полчаса -час тушу, потом жарю минут десять. Добавляю к мясу болгарский перец (2 штуки, лучше разноцветных для красоты) , также лук (и от себя грибы), продолжаю жарить и перед тем, как выключить, добавляю 2 средних огурца. Все желательно резать брусочками
@lyalyailina рецепт очень простой: пожарить грудку, (нарезанную кубиками брусочками, вообще нет разницы), добавить 1 луковицу, грибы, пожарить все вместе минут 5-10. Соединить по три столовых ложек майонеза и сметаны, добавить воды, перемешать до однородности и добавить к грудке
@dinara_din *Брускетта самая простая ( огурец помидор базилик оливковое масло. Главное очень мелко порубить. Можно еще чеснок, на любителя)
*Пьядина( это что-то среднее между нашими блинами и шавермой. ;))) Берете круглую лепешку тонкую они есть в Окее. Лепешка пшеничная или кукурузная( мексиканская)! пшеничная лучше. Сковорода на разогреве, в неё оливковое масло. Выложить лепешку. Хорошо прогреть с одной стороны, перевернуть. На лепешку выложить помидор кружочком, моцареллу кружочком,базилик свежий и чуть соли. Накрыть свободным краем лепешки. Получился конвертик. Его в сковородке с двух сторон прогреть. И все! Подавать горячим прям сразу со сковороды, с белым вином отлично 👍 Суть в том что моцарелла плавится и томат дает сок, базилик аромат мммм..... ). У итальянцев это вообще уличная еда, по быстрому. Пьядина может быть с любыми начинками, как наши блины.
*Пенне голозе ( шампиньоны, ветчина, сливки, петрушка, твердый сыр)
Паста с тунцом😍
в сковородке слегка поджариваю пасту в масле, и заливаю их кипятком, туда же чеснок, мешаю пасту, когда она отварена альденте-бухаю туда тунца консервированного, помешиваю, перчу-вуаля)
Быстро, минимум испачканной посуды и вкусно👌
@dinara_din, да да, слегка поджариваю, полминуты наверно и заливаю кипятком, тоже немного)если вода выпарилась, а паста ещё твёрдая-доливаю ещё)
По такому же принципу делаю пасту с грибами, курицей, болоньезе и пр) в одной сковородке)
Для такого способа удобна паста, которая быстро варится, я всегда закупаю много Бариллы капелини, n.14, это по-моему самые тонкие спагетти, готовятся 3 минуты. Очень выручает
Причём продукты тоже не из простых..мидии,креветки,половину соусов даже не знаю 😂