Я схожу с ума от тыквы 🎃
Последние две недели я обедала только крем-супом из тыквы, и я решила вывести наши отношения на новый уровень, и приготовила салат с тыквой на ужин.
Проучилось просто 😋
Поэтому я решила поделиться рецептом этого салата, который, определено, приживется у меня на кухне.

Ингредиенты:
Тыква 400 гр
Моцарелла 125 гр
Тыквенные семечки очищенные/кедровые орешки 30 гр
Руккола ~ треть упаковки 125 гр

Для заправки:
По 1 ст л оливкового масла, соевого соуса, бальзамического уксуса и мёда.

Приготовление:
Тыкву разрезать на кубики 1*1*1 см и отправить в духовку на 15 минут (180 градусов). Через 10 минут духовку открыть, смазать тыкву оливковым маслом, посыпать прованскими травами, запекать ещё 10 минут.
Моцареллу порезать, в салатницу выложить рукколу, сыр, семечки и запечённую тыкву. В отдельной емкости смешать все ингредиенты для заправки, залить салат. Перемешать и все, приятного аппетита😍

На фото половина салата🤣 выглядит это на так аппетитно, как есть на самом деле)