Бывает так, что готовишь по наитию, и получается волшебно...

Сегодня так получилась свиная корейка.

Кусок свинины натерла смесью из хмели-сунели, крупной морской соли, свежемолотой смеси перцев, острого перца и оливкового масла. Обложила дольками чеснока. Мариновала часа 2, затем завернула в два слоя фольги и отправила в духовку на 1,5 часа при 200*.

Когда мясо отдохнуло, переложила в стеклянную форму и туда же перелила выделившийся сок. Острым ножом нарезала ломтики, полила соком, на гарнир картофельное пюре и овощной салат... Ммм...

#плюшками_балуемся