Делала так : замочила кусочек черного хлеба в воду , измельчила луковицу , пару зубчиков чеснока, одну картошку и хлеб отжала. Все это добавила в фарш . У меня свиной , можно любой. Добавила укроп и специи: соль, перец, паприку . Сформировала котлеты и выложила в противень по краям. В середине выложила картошку, нарезала дольками . Запекала в духовке 200 градусов 15 минут . Тем временем готовим соус : 2 столовые ложки сметаны , одна ст.ложка томатной пасты , 1 чайная ложка горчицы, половинка чайной ложки соли , 100 г теплой воды. Заливаем соусом картошку с котлетами и ещё в духовку минут на 30. Вообщем смотрим до готовности картошки. В конце я добавила тертый сыр . Можно и без него . Но с сыром было вкусненько. Котлеты очень нежные , тают во рту .