Я за курсы. Информация систематизирована и усваивается лучше. ИзУчите сразу несколько прог. Векторную и растровую графику. Это даст больше возможностей в будущем, если планируете заниматься дизайном профессионально. Если думаете изучить редакторы «для себя», то достаточно уроков в Инете.

Можно, а в чем проблема?
Качаете Фотошоп, коралл, находите уроки на Ютьюбе и повторяете.
Свои работы можно в Инстаграм заливать.
Искать клиентов и делать что-то на заказ, собирать портфолио. Потом на фрилансе создать аккаунт, туда портфолио и работать.
А можно работу в офисе поискать. Главное, чтоб у вас было, что показать - ваши работы.
Как-то так.

Я сама на фрилансе работала, но так, без фанатизма. В декрете...
С фанатизмом тысяч 70+ в месяц дизайнер может поиметь чисто с фриланса.
Но это не сразу. Надо наработать портфолио, своих личных клиентов и постить свою рекламу на фрилансе с про аккаунта.