Кто делает дома «огонёк»?)) поделитесь рецептом. Сам рецепт знаю в принципе, но не могу вспомнить варить его или нет 😅???
Комментарии
Напишите свой рецепт, пожалуйста, без уксуса?) никогда не готовила, пропорции не знаю 😬🙈
Вчера только делала. Согласна с @balkarkaya7777, лучше термообработку сделать, ну сварить хотя бы на 30-40 минут.
Мой рецепт:
Помидор 3кг
Перец красный 1,5кг
Перец жгучий 3-4шт
Чеснок 100гр
Сахар 100гр
Масло 100мл
Соль 1-1,5 ст.ложки
Уксус 9% 100мл.
Можно и меньше варить). Я вот вчера 10 банок закрыла. Максимум 20 мин покипело и всё. Раньше мама готовила, тогда это были свои томаты с огорода. Хотя я эти тоже беру с поля прям, но не буду рисковать. Тем более мне щадящую пищу надо, я готовлю по своему усмотрению 😋
Нет огонек не варят..ну во всяком случае я не встречала вареный) нужны помидоры,чеснок,соль,перец (мы добавляем еще жгучий красный перец)
@dina_31_12 я ниже написала, когда свои томаты то не варили. А тут с поля, чем удобряли я и не знаю. Лучше перебдеть по мне. Да и для себя я варю щадящую такую. У меня холодильник итак забит. А вареным он даже в жару не пропадет.
Кто то варит , а кто то нет. Но а моем случае я варю. Так как не знаешь, что за овощи и чем удобрялись. 2 года не рискую, варю. Рецепт не сложный, все на глаз делаю. Помидоры, перец, чеснок, немного перца чили, то есть острота по желанию
@balkarkaya7777, @dina_31_12, @sabi_box, девчата спасибо большое всем за подсказки! Я по рецепту свекрови сделала все таки, без варки, без уксуса. Просто помидоры, перец жгучий, чеснок, соль. Попробовала на вкус - самое то, как привыкла сама есть и муж естественно. Теперь ночь постоит на холодном балконе. Единственное хранить буду в холодильнике и заморожу большую часть.