momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Tula, posts from the channel

Food & Feeding

Это просто надо попробовать. Вот

Это просто надо попробовать. Вот так, за утренним кофе, положив пару ломтиков сыра на кусочек хлеба и украсив их как эстетически, так и гастрономически, джемом из острого перца.
Он одинаково прекрасен к сыру и к мясу, а вы, возможно, найдете ему ещё каких-нибудь кулинарных спутников.
Итак, рецепт:

Перец острый красный - 3 шт.
Перец сладкий красный - 3 шт.
Сахар тростниковый - 150 гр.
Лимонный сок - 1/2 лимона
Вода - 3 ст.л.

1. Очистить перец от семян и плодоножек. Осторожнее со жгучим - даже при чистке он работает как перцовый балончик.
2. Перец пробить блендером (у меня блендер-чаша).
3. В кастрюлю или чашу мультиварки: сахар + лимонный сок + 3ст.л. воды.
Нагреваем до растворения сахара (в мультиварке я делаю это на режиме жарки).
4. Добавляем пюрированый перец и варим на плите ~50 мин., в мультиварке на режиме тушение/суп 1ч. 20мин.
5. Разливаем по подготовленным банкам. Хранить в шкафу. Выход ~2 банки по 0.25

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— 😲 ого и как на вкус? Остро? Сладко?

— @t.v.danilova, сделала, 🌶🌶🌶🔥🔥🔥, улёт. Спасибо 😉

— @aymama я так понимаю, с банками можно было не заморачиваться - до зимы не доживёт? 😉

— @t.v.danilova, точно 😁

— @aymama, @t.v.danilova, а с обычным сахаром пробовали делать? Или надо обязательно тростниковый?

— Не пробовала. С одной стороны, у тростникового есть характерный привкус, с другой - он не на столько сильный, чтобы конечный продукт существенно что-то потерял. Думаю, должно выйти примерно также и с обычным.

— Спасибо за рецепт, обалденно вкусно получилось! :)

— Пожалуйста! Я сама на днях умяла третью партию =)