Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Татьяна
Татьяна
Мама сына-младенца

Это просто надо попробовать. Вот так, за утренним кофе, положив пару ломтиков сыра на кусочек хлеба и украсив их как…

Это просто надо попробовать. Вот так, за утренним кофе, положив пару ломтиков сыра на кусочек хлеба и украсив их как эстетически, так и гастрономически, джемом из острого перца.

Он одинаково прекрасен к сыру и к мясу, а вы, возможно, найдете ему ещё каких-нибудь кулинарных спутников.

Итак, рецепт:


Перец острый красный - 3 шт.

Перец сладкий красный - 3 шт.

Сахар тростниковый - 150 гр.

Лимонный сок - 1/2 лимона

Вода - 3 ст.л.


1. Очистить перец от семян и плодоножек. Осторожнее со жгучим - даже при чистке он работает как перцовый балончик.

2. Перец пробить блендером (у меня блендер-чаша).

3. В кастрюлю или чашу мультиварки: сахар + лимонный сок + 3ст.л. воды.

Нагреваем до растворения сахара (в мультиварке я делаю это на режиме жарки).

4. Добавляем пюрированый перец и варим на плите ~50 мин., в мультиварке на режиме тушение/суп 1ч. 20мин.

5. Разливаем по подготовленным банкам. Хранить в шкафу. Выход ~2 банки по 0.25

11

Комментарии

kontessina

Kontessina

Мама сына (1 год)

😲 ого и как на вкус? Остро? Сладко?

aymama

наталья

Мама сына (3 года)

@t.v.danilova, сделала, 🌶🌶🌶🔥🔥🔥, улёт. Спасибо 😉

t.v.danilova

Татьяна

Мама сына-младенца

я так понимаю, с банками можно было не заморачиваться - до зимы не доживёт? 😉

aymama

наталья

Мама сына (3 года)

точно 😁

tetris

Зина

Мама сына (2 года)

@aymama, @t.v.danilova, а с обычным сахаром пробовали делать? Или надо обязательно тростниковый?

t.v.danilova

Татьяна

Мама сына-младенца

Не пробовала. С одной стороны, у тростникового есть характерный привкус, с другой - он не на столько сильный, чтобы конечный продукт существенно что-то потерял. Думаю, должно выйти примерно также и с обычным.

alena_t

Алёна

Мама дочки-младенца

Спасибо за рецепт, обалденно вкусно получилось! :)

t.v.danilova

Татьяна

Мама сына-младенца

Пожалуйста! Я сама на днях умяла третью партию =)

Зачем столько сахара в детском меню?

Девочки🫣 Открыла меню в саду,ясли, а там бутерброды с джемом, чай с лимоном, сок, соленные огурцы, чай с сахаром, чай с вареньем, джем и Тд. А что, если я не даю такое ребенку🙄 Можно корректировать рацион? Или забить на этот несовершенный мир? Зачем столько сахара маленьким людям?

Девочки планирую отучить от груди , скажите чем можно намазать таким ,чтобы не вкусно было и не захотела больше…

Девочки планирую отучить от груди , скажите чем можно намазать таким ,чтобы не вкусно было и не захотела больше прибывать, только лимон и острый перец не предлагать , лимон мазала она продолжала сосать , а перец что то боюсь так .

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)