Юля
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (3 года, 10 лет)
post image

По предыдущему рецепту стало понятно, что нужно продублировать рецепт сливочной карамели))) 👇

548

Комментарии

maryake
Мария ·Мама троих детей

А сливки какой жирности? 35%?

Нравится Ответить
evgenia_sunrise
Евгения ·Мама дочки (1 год), беременна (14 нед.)

Как-то готовила я такое, все свернулось нафиг, я в банку перелила, все затвердело как каменюка, потом с банкой выкинула.

Нравится Ответить
evgenia_sunrise
Евгения ·Мама дочки (1 год), беременна (14 нед.)

@missisjulia1216, «капнуть сок лимона на сахар чтобы быстрее растопился» так было написано

Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (3 года, 10 лет)

@evgenia_sunrise чтобы быстрее растопился? 😂😂😂😂

Нравится Ответить
juliaroma
юлия·Мама двоих (1 год, 12 лет), ждёт третьего

@evgenia_sunrise ну вообще логично..лимонный сок плюс сливки...что-то саернется, вас не смутило это?

Нравится Ответить
marisha1029
Mari💜·В ожидании первенца

Она жидкая остаеться, не застывает в холоде?

Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (3 года, 10 лет)

Застывает в холоде, я подогреваю в микроволновке потом

Нравится Ответить
beautydia
Диана·Мама дочки-младенца

@missisjulia1216, а застывает как, не как карамельки? Готовый чизкей можно весь полить сверху сразу?

Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (3 года, 10 лет)

@beautydia можно конечно)

Нравится Ответить
iriskiskis
Лена·Мама дочки (3 года)

Получается при добавлении соли ,получится соленая Карамель ?

Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (3 года, 10 лет)

Да)

Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (3 года, 10 лет)

П. С. Если крупинки сахара все же остались, процедите карамель через сито. У меня так раньше было, когда я боялась перепалить сахар и не дожидалась расплавления его полностью))

Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (3 года, 10 лет)

Я готовлю сухим способом

Ингредиенты

300 гр сахара

200 гр сливок

50 гр сливочного масла

Крупная соль ( по желанию)

Готовлю в сковороде с высокими бортиками, можно взять сотейник или кастрюльку с толстым дном. В сухую сковороду всыпаю сахар и ставлю на средний огонь. Когда вижу что примерно половина сахара растопилась, только тогда начинаю аккуратно деревянной лопаткой помешивать его. Важно! Только силиконом или деревом мешать!

Когда сахар растворился, все крупинки должны растаять, добавляю заведомо подогретые горячие сливки, масса начнёт кипеть и бурлить, осторожно! Размешиваю до однородности и снимаю с огня. Когда карамель остынет, примерно до 40-30° добавляю масло и соль. Перебиваю в баночку и храню в холодильнике.

Я люблю взбитую карамель, после добавления масла я пробиваю её погружным блендером.

Нравится Ответить
Ещё из канала «Рецепты»
Татьяна
tatb9na1
Татьяна·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Какие торты вы готовите дома: простые рецепты для мам

Какие вы тортики делаете сами, у меня 2 отработанных рецепта это морковный и медовый. Хочу еще какой нибуть освоить, конечно попроще😁

31698
mama_lena1987 Я делаю торт черепашка, сейчас под рукой нет рецепта. Посмотрите в интернете. Вообще все легко и просто.
lidija-lavickaja Я делаю торт Баунти,Наполеон,медовик со сметанным кремом по рецепту канал Кулинарии с Таней.Всегда получается супер,даже новичку.
Читать все 751 комментарий →
Катерина
ekaterina.zhabarova
Катерина·Мама сына-младенца

Врожденная миастения DOK7: нужна помощь с лечением и препаратами

Нам установили диагноз - Врожденная миастения обусловленная мутацией в экзоне 7 гена DOK7,генетика .

Все чего я так боялась случилось …

Я не знаю как мне жить дальше ,я в полном отчаянии ведь врачи толком не понимают как это лечить ,мы первые в России ,кроме того ,что моему ребенку необходимы препараты которых в России просто нет.

Я носилась умоляла всех кого можно ,чтобы нам сделали прописку в Москве ,для получения паллиативной помощи здесь ,ведь в Ростове нас ждет только погибель,если здесь не...

Читать далее →
34169
nessty Возможно, вам это чем-то может помочь, у меня самой миастения и мне, в свое время, очень помог
angelok15 Катя,попробуйте написать в личные сообщения в инстаграмме Нюте Федермессер,она основатель фонда "Вера",где занимаются паллиативной помощью деткам,а вдруг
nzhukova91 Топ
Читать все 727 комментариев →
Анастасия
shmel_
Анастасия ·Мама двоих (1 год, 12 лет)
post image 1
post image 2
post image 3

Как не зайду, девушки спрашивают, что готовить и если рецепты) для нового года)

Я шеф повар (20 лет) работала в премиум ресторанах)

Если кому то нужна помощь, рецепты или или совет ) пишите)) рада буду помочь ))😝🎈🌸

Девочки смотрите пост,там много ответов и рецептов

И утки и кролики

687221
foxyara Снова вопрос. Если запекать мясо свинины в духовке в рукаве сразу с гарниром, то кроме картошки, что
marija0188 Как-то давно пробовали в ресторане мясо под шапкой вкусной. В этой шапке помню хорошо был кедровый орех,
yanusik.86 Здравствуйте 🌺 Наткнулась на такой прекрасный ваш пост … если Вам не сложно поделитесь пожалуйста рецептом как
Читать все 695 комментариев →
Смотрите все записи из канала в приложении