
По предыдущему рецепту стало понятно, что нужно продублировать рецепт сливочной карамели))) 👇
Как-то готовила я такое, все свернулось нафиг, я в банку перелила, все затвердело как каменюка, потом с банкой выкинула.
@missisjulia1216, «капнуть сок лимона на сахар чтобы быстрее растопился» так было написано
@evgenia_sunrise ну вообще логично..лимонный сок плюс сливки...что-то саернется, вас не смутило это?
Застывает в холоде, я подогреваю в микроволновке потом
@missisjulia1216, а застывает как, не как карамельки? Готовый чизкей можно весь полить сверху сразу?
Получается при добавлении соли ,получится соленая Карамель ?
П. С. Если крупинки сахара все же остались, процедите карамель через сито. У меня так раньше было, когда я боялась перепалить сахар и не дожидалась расплавления его полностью))
Я готовлю сухим способом
Ингредиенты
300 гр сахара
200 гр сливок
50 гр сливочного масла
Крупная соль ( по желанию)
Готовлю в сковороде с высокими бортиками, можно взять сотейник или кастрюльку с толстым дном. В сухую сковороду всыпаю сахар и ставлю на средний огонь. Когда вижу что примерно половина сахара растопилась, только тогда начинаю аккуратно деревянной лопаткой помешивать его. Важно! Только силиконом или деревом мешать!
Когда сахар растворился, все крупинки должны растаять, добавляю заведомо подогретые горячие сливки, масса начнёт кипеть и бурлить, осторожно! Размешиваю до однородности и снимаю с огня. Когда карамель остынет, примерно до 40-30° добавляю масло и соль. Перебиваю в баночку и храню в холодильнике.
Я люблю взбитую карамель, после добавления масла я пробиваю её погружным блендером.
Полин, @hytriylis тебе стыдно хоть стало?! Были тут уже "разводилы" на бабло, но тебя я читаю давно, и не рассчитывала на такие события!! Я знаю лично девочек, которые к тебе ездили, которые перечисляли денег.... Вещи возили со своими маленькими детками, еду!! Ты сегодняшними постами и спектаклем очень многих девочек обидела и подставила! Пусть многим не сделают погоды их 300-500 руб, переведённые тебе, но кому то эти копейки могли бы понадобиться больше!! Ты вечно пишешь, что это скотство брить...




А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Какие вы тортики делаете сами, у меня 2 отработанных рецепта это морковный и медовый. Хочу еще какой нибуть освоить, конечно попроще😁
Нам установили диагноз - Врожденная миастения обусловленная мутацией в экзоне 7 гена DOK7,генетика .
Все чего я так боялась случилось …
Я не знаю как мне жить дальше ,я в полном отчаянии ведь врачи толком не понимают как это лечить ,мы первые в России ,кроме того ,что моему ребенку необходимы препараты которых в России просто нет.
Я носилась умоляла всех кого можно ,чтобы нам сделали прописку в Москве ,для получения паллиативной помощи здесь ,ведь в Ростове нас ждет только погибель,если здесь не...



Как не зайду, девушки спрашивают, что готовить и если рецепты) для нового года)
Я шеф повар (20 лет) работала в премиум ресторанах)
Если кому то нужна помощь, рецепты или или совет ) пишите)) рада буду помочь ))😝🎈🌸
Девочки смотрите пост,там много ответов и рецептов
И утки и кролики
А сливки какой жирности? 35%?