Штрудель с тестом фило. Мой первый опыт готовки из этого теста, очень понравился результат. При…

Штрудель с тестом фило.

Мой первый опыт готовки из этого теста, очень понравился результат. При работе с ним нужно быть очень прытким, чтобы не подсохли листы, а стопку ещё неиспользованных листиков каждый раз закрывать плёнкой и влажным полотенцем.

Я всю пачку теста (bontier, куплен в быстрономе) разделила на два рулета. Теперь могу сказать, что смело можно было делить на три - 7-8 слоев показалось многовато. Каждый слой, кроме последнего, промазываем растопленным сливочным маслом. Начинка - припущенные на сливочном масле кусочки яблок с корицей, рубленые грецкие орехи и цедра лимона. Заворачиваем сначала бока, потом с помощью пергамента, на котором укладываем изначально тесто, скручиваем рулет. Сверху его тоже чуть смазала маслом и посыпала сахаром.

#плюшками_балуемся