Яблок в этом году валом...

Что с ними делать?

Есть у вас любимые рецепты?

Поделитесь 🙏

Я вот решила делать домашнюю пастилу и ещё буду сушить дольки в дегидраторе.

Пастила:

2 кг яблок

Корица по желанию

Очищаем яблоки от сердцевины.

Подготовленные яблоки нужно выложить на противень, равномерно распределите их на нём. Закройте яблоки фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов. Запекайте яблоки около 20 минут, а затем переверните их на другую сторону, снимите фольгу и допеките ещё 10 минут.

Яблокам дать немного остыть и хорошенько взбить блендером (у меня стеклянная чаша блендер), если масса не однородная, то надо протереть через сито.

Выложите на противень на селиконовый коврик яблочное пюре, распределите его тонким слоем (0,5-0,7 мм)

Духовку включите на самый маленький огонь, поставьте туда противень с пюре. Оставьте дверцу духовки приоткрытой, начинайте высушивать пастилу. Это займёт около полутора часов. Затем пастилу достаньте и остудите. Проверьте её консистенцию. Она не должна мазаться и липнуть. По структуре пастила должна быть, как плотная кожа: гладкая и упругая. При необходимости её можно досушивать до 3 часов.

#яблочнаяпастила #пастила #сушуяблоки #делаюпастилу #пастилаизяблок #дегидратор #пастилавдегидраторе