Сегодня готовила чапати. Для нас это полезная замена хлебу. Помню мама в детстве постоянно их пекла.…

Сегодня готовила чапати. Для нас это полезная замена хлебу. Помню мама в детстве постоянно их пекла. А в татарской кухне готовят с картофельной или начинкой из пшенной каши, кыстыбый.

🌮

Из Википедии

Чапа́ти — хлеб из пшеничной муки, наподобие тонкого лаваша. Распространён в Таджикистан, Индии, Непале, Афганистане и других странах.

Чапати готовят вначале на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне. При этом лепешка раздувается от пара до такой степени, что становится круглой, как мячик. Едят чапати, отрывая кусочки — их окунают в соусы и используют эти ломтики как ложечку, захватывая ими кусочки различных блюд. В северной части Индии распространены чапати с наполнителем.

🌮

Что мне нравится? Что могу приготовить сама, это просто и быстро. Из цельнозерновой муки, либо другая полезная мука. Никаких дрожжей, закваски, яиц, масла, долгого ожидания, когда поднимется. Они долго хранятся. Вообще, я хлеб всегда храню в холодильнике. А здесь можно хранить в любом месте и даже, если засохнут, они съедобны.

🌮

Рецепт -

1 стакан теплой воды,

2 стакана цельнозерновой муки,

соль.

Замешиваем мягкое тесто, убираем в мешок на 20-30 минут. После разделяем на шарики и катаем тонкие пласты. Готовим на сухой сковородке, примерно 2 мин с каждой стороны. Если чапати пузырятся, надуваются, это отличный признак приготовления! Кому хочется, могут смазывать каждый чапати сливочным маслом.

Чапати готовы! Можете употреблять их в качестве самостоятельной еды с овощами, с салатом, с начинками, с соусами, либо как замена хлеба.

.

#чапати #рецепты_сербиной #пп #здоровоепитание