Я совсем забыла показать вам разрез того самого черничного торта)))
Появился он не только потому, что я накупила много-много ягод и пришлось что-то мудрить, а потому, что пробовала новый рецепт шоколадного бисквита. У меня есть любимый, я им делилась здесь, на кофе и кефире, он крутой конечно, но этот мне понравился не мение, только в приготовлении он чуть проще.
Рецепт пишу в комментарии
Комментарии
Вы Ведьма какая то ❤️😍
У вас что не пост так слюной можно удавится
Да ещё и 2 деток и в положении 🤰🏻❤️🙈🔥🔥🔥огонь женщина
ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ-МУСС
800 мл жирного йогурта
( у меня со вкусом черники)
300 гр сливочного сыра альметте ( можно исключить)
200 мл жирных сливок ,от 30% жирности ( если сыр исключаем, то сливок берём 500 мл)
сахарная пудра по вкусу
15 гр желатина
Желатин замочить в хол воде, соотношение 1:5,
Йогурт, сыр и пудру взбить до однородности, в отдельной ёмкости взбиваем очень холодные сливки, затем аккуратно соединяем обе массы. Желатин распустить, дать остыть и ввести в мусс, равномерно перемешать. Можно собирать торт
Каждый корж я смазала тонко черничным конфитюром ( джемом) затем мусс.
Тортик часа три постоял в холодильнике и около часа в морозилке, тк не терпелось))))
Пробуйте готовить, на все вопросы по возможно отвечу 😘
Как намазать крем, чтоб он был толстым слоем и не стекал/сползал?
@lina_lina_ это мусс!))) его не мазать нужно, а заливать. Для этого торт я собираю в кольце. Если у вас нету такого, можно собирать в той форме, что вы выпекали корж, предварительно выложить по краям формы плотной канцелярской папкой, тем самым вы увеличите высоту формы и ничего не будет вытекать, а торт застынет и будет ровный.
Это вообще законно, такое на ночь глядя выставлять???
Сама не смотрю на фотку, кинула и убежала)))))
Вау 😍 благодарю, что делитесь ❤️ подскажите ещё пожалуйста по начинке и крему, что куда и как🙏
@missisjulia1216, у меня газовая, температуру не держит вообще(( очень хоу что то испечь.. а выбрать какую не знаю
@annaok газовая для выпечки вообще не годится
@missisjulia1216, я покупала давно и от выпечки очень далека((попробовала пару раз и поняла, что дело в духовке.
Спасибо за рецепт, сегодня тоже утром нашла этот рецепт и приготовила бисквит, очень понравился)
Слегка теплый корж я помещаю в пакет и отправляю в холодильник на ночь, чтобы корж созрел, распределил равномерно влагу и с ним было удобно собирать торт.
Коржи эти влажные, можно их не пропитывать.
От качества какао порошка будет зависеть вкус, выбирайте качественного производителя 😉
Ингредиенты
4 яйца
150 гр муки
180 гр сахара
25 гр какао
100 мл подсолнечное масло
75 мл воды
4 гр разрыхлитель
Какао, масло и воду поместить в сотейник и довести до кипения, закипятить, одновременно взбить яйца с сахаром в пышную пену, влить во взбитые яйца закипевшую массу, снова взбить. Затем просеить муку с разрыхлителем, взбить до однородности.
Тесто жидкое, выпекаем при 170° до готовности.
@lovvvvvexxxx в шифоне нужно отдельно взбивать желтки и белки, а вместо подсолнечного масла -сливочное. Это разные бисквиты
@missisjulia1216, я не дочитала где приготовление) тогда да. Разные
@lovvvvvexxxx разные, мне больше нравятся масляные, они проще в приготовлении, не сухие
Подскажите пожалуйста какой вес тортика🙈😇😇 и с чего сделаны потеки?