Почему при жарке разваливаются котлеты? Рецепт всегда один: сало , говядина, булка замоченная в…

Добавьте яйцо

Яйцо не пускаете?

Может быть булка очень свежей бвть и котлеты из за этого разваливаются

А яйцо где? Можно муки чуть добавить.

Я например яйцо в котлеты не добавляю 🤷‍♀️

Бабушка ещё в манке их валяла) получались очень сочные внутри и с хрустящей корочкой снаружи) не знаю добавляет ли это крепости конструкции, но вдруг пригодится)

Нужно фарш хорошенько руками взбить в однородную массу и можно тогда и без яиц 😊

А яйцо?