Секрет заварного теста раскрыт))) Победителю - заварные кольца с масляным кремом!

У меня в последнее время перестали получаться эклеры и профитроли... опадают и все( я уже и с бубном вокруг ходила и яйца на тесто в кипятке мыла - результата ноль(((

Методом исключения добралась до самой духовке - проблема оказалась именно в ней((( теперь буду печь свои заварные вкусняшки с конвекцией))))