Девочки, это нереааааально просто и вкусно! Хачапури на сковороде, рецепт на полчаса, а результат 🤤🤤🤤 рецепт взяла из интернета, но заменила там сыр. У меня Ярослав так охотно помогал лепить, а потом с удовольствием уплетать свои же лепешечки. ☺️😍
Состав 👇🏼
Пшеничная мука 3 стакана
Кефир1 стакан
Куриные яйца 2 шт
Сахар 1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Сода пищевая1 чайная ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Сыр 500 грамм по вкусу. У меня бОльшая часть сулугуни, плюс немного творога и брынзы.
Сливочное масло 50 гр
Шаг 1.
Приготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 2.
Для начала приготовим тесто для хачапури, сделать это очень просто - разбиваем 1 яйцо
Шаг 3.
Добавляем сахар
Шаг 4.
Теперь соль
Шаг 5.
Яйцо с солью и сахаром слегка взбиваем, вливаем кефир
Шаг 6.
Перемешиваем
Шаг 7.
Добавляем растительное масло, перемешиваем
Шаг 8.
Берем около 2,5 стакана муки, к ней добавляем соду, остальную муку оставляем для посыпки стола
Шаг 9.
В отдельную посуду просеиваем муку с содой
Шаг 10.
В жидкую смесь добавляем порциями просеянную муку, перемешиваем
Шаг 11.
Получаем липкое мягкое тесто, которое держит форму и не расплывается, важно не переусердствовать с мукой, иначе готовые хачапури получатся жесткими
Шаг 12.
Для начинки трем сыр
Шаг 13.
Вбиваем к сыру второе яйцо
Шаг 14.
Перемешиваем - и начинка готова! Для приготовления теста и начинки нам и потребовалось около 5 минут, осталось дело за малым - слепить хачапури и испечь
Шаг 15.
Стол хорошо посыпаем мукой и выкладываем тесто, формируем из него колбаску, затем делим ее на 9 равных частей
Шаг 16.
Каждую часть тонко раскатываем
Шаг 17.
Выкладываем много начинки
Шаг 18.
Края собираем к центру гармошкой и защипываем
Шаг 19.
Полученный мешочек расплющиваем
Шаг 20.
Раскатываем скалкой, затем переворачиваем и раскатываем с другой стороны, переворачиваем в последний раз еще немного раскатываем, хачапури получатся примерно по диаметру сковороды
Шаг 21.
Перекладываем на сухую сковороду
Шаг 22.
Выпекаем на сухой сковороде под крышкой на слабом огне до золотистого цвета
Шаг 23.
Переворачиваем и жарим с другой стороны также под крышкой
Шаг 24.
Готовые хачапури смазываем сливочным маслом
Шаг 25.
Приятного аппетита!
Комментарии
На таком тесте без яйца можно с любой начинкой творог, мясо, картофель, зелень с творогом и луком зел., у нас это блюдо чуду называется, только тесту надо дать отдохнуть после замеса 1 раз, и второй после формирования колобков с начинкой😍
@evgeniaal а один вид можно какой нибудь?) сулугуни например)
@name.familia, думаю да) только надо чтобы сыра много было, там в этом суть. Тесто очень тоненько раскатывается и море сыра 🤤
@evgeniaal спасибо, забрала в копилку, аж слюни потекли 😍🤤🤤🤤🤤
Ого какая вы молодец! Оперативно))) я теперь такое часто буду делать, мои мужчины любят сыр)) так что рецепт зашёл. Тем более что правда очень просто.
@evgeniaal Мне так захотелось,не стала откладывать в долгий ящик)))) Спасибочки Вам 😘
Спасибо, женщина, ты волшебница! У меня стакан кефира лишний, я всё никак не соберусь оладушки пожарить (уже наелись ими все), а тут это сырное чудо😍 меня даже 25 шагов не напугали))
Не за что, нечего мне одной лопать 😂 там шаги-то)) особенно пункты "приятного аппетита" и "перемешиваем"
@evgeniaal ну да, шаги очень подробно описаны)))
Спасибо! Кстати, к твоему вопросу о выпечке! Попробуй! Растижопики знатные 🤤🔥 тут правда сыра раза в 2 больше чем теста, но все же
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Спорим с мужем...
1. Надо ли добавлять сырое яйцо при приготовлении пюре? 🤔😆 я например против, так привыкла, запугана болячками🙈 муж добавлял раньше, до жития со мной 🤣 временами эта тема всплывает в нашей жизни 😆
2. Надо ли промывать макароны? Я не промываю, потому что считаю, что готовый продукт мыть сырой водой, такое себе, опять же запугана болячками😆 просто перемешиваю, по мере их остывания. Муж за промывать
3. И вечный спор - мыть ли яйца?
Я не мыла, если конечно на них нет прям перьев и ...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Дай Бог здоровья вам и всей вашей семье! Побаловала своих сегодня. Все довольны. И даже моя малоежка