Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Евгения
Евгения
Мама сына (4 года)

Девочки, это нереааааально просто и вкусно! Хачапури на сковороде, рецепт на полчаса, а результат 🤤🤤🤤 рецепт взяла из…

post image 1
post image 2
post image 3
post image 4

Девочки, это нереааааально просто и вкусно! Хачапури на сковороде, рецепт на полчаса, а результат 🤤🤤🤤 рецепт взяла из интернета, но заменила там сыр. У меня Ярослав так охотно помогал лепить, а потом с удовольствием уплетать свои же лепешечки. ☺️😍

Состав 👇🏼

Пшеничная мука 3 стакана

Кефир1 стакан

Куриные яйца 2 шт

Сахар 1 чайная ложка

Соль1 чайная ложка

Сода пищевая1 чайная ложка

Растительное масло1 столовая ложка

Сыр 500 грамм по вкусу. У меня бОльшая часть сулугуни, плюс немного творога и брынзы.

Сливочное масло 50 гр

Шаг 1.

Приготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2.

Для начала приготовим тесто для хачапури, сделать это очень просто - разбиваем 1 яйцо

Шаг 3.

Добавляем сахар

Шаг 4.

Теперь соль

Шаг 5.

Яйцо с солью и сахаром слегка взбиваем, вливаем кефир

Шаг 6.

Перемешиваем

Шаг 7.

Добавляем растительное масло, перемешиваем

Шаг 8.

Берем около 2,5 стакана муки, к ней добавляем соду, остальную муку оставляем для посыпки стола

Шаг 9.

В отдельную посуду просеиваем муку с содой

Шаг 10.

В жидкую смесь добавляем порциями просеянную муку, перемешиваем

Шаг 11.

Получаем липкое мягкое тесто, которое держит форму и не расплывается, важно не переусердствовать с мукой, иначе готовые хачапури получатся жесткими

Шаг 12.

Для начинки трем сыр

Шаг 13.

Вбиваем к сыру второе яйцо

Шаг 14.

Перемешиваем - и начинка готова! Для приготовления теста и начинки нам и потребовалось около 5 минут, осталось дело за малым - слепить хачапури и испечь

Шаг 15.

Стол хорошо посыпаем мукой и выкладываем тесто, формируем из него колбаску, затем делим ее на 9 равных частей

Шаг 16.

Каждую часть тонко раскатываем

Шаг 17.

Выкладываем много начинки

Шаг 18.

Края собираем к центру гармошкой и защипываем

Шаг 19.

Полученный мешочек расплющиваем

Шаг 20.

Раскатываем скалкой, затем переворачиваем и раскатываем с другой стороны, переворачиваем в последний раз еще немного раскатываем, хачапури получатся примерно по диаметру сковороды

Шаг 21.

Перекладываем на сухую сковороду

Шаг 22.

Выпекаем на сухой сковороде под крышкой на слабом огне до золотистого цвета

Шаг 23.

Переворачиваем и жарим с другой стороны также под крышкой

Шаг 24.

Готовые хачапури смазываем сливочным маслом

Шаг 25.

Приятного аппетита!

19

Комментарии

elfyangy

Ангелина Мама дочки (1 год)

Дай Бог здоровья вам и всей вашей семье! Побаловала своих сегодня. Все довольны. И даже моя малоежка

Ответить

evgeniaal

ЕвгенияМама сына (4 года)

@katy77777, вот ! Суперически просто и вкусно

Ответить

alyy..

Алжанат

На таком тесте без яйца можно с любой начинкой творог, мясо, картофель, зелень с творогом и луком зел., у нас это блюдо чуду называется, только тесту надо дать отдохнуть после замеса 1 раз, и второй после формирования колобков с начинкой😍

Ответить

gugnevich

Лена Гугневич Мама дочки (3 года), беременна (39 нед.)

стикер

Ответить

natali_ln

НатальяМама троих детей

Пока читала - слюной забрызгала экран. Забираю. Спасибо.

Ответить

name.familia

Имя ФамилияМама двоих (младенец)

А какой сыр брали?

Ответить

name.familia

Имя ФамилияМама двоих (младенец)

@evgeniaal а один вид можно какой нибудь?) сулугуни например)

Ответить

evgeniaal

ЕвгенияМама сына (4 года)

@name.familia, думаю да) только надо чтобы сыра много было, там в этом суть. Тесто очень тоненько раскатывается и море сыра 🤤

Ответить

name.familia

Имя ФамилияМама двоих (младенец)

@evgeniaal спасибо, забрала в копилку, аж слюни потекли 😍🤤🤤🤤🤤

Ответить

violetta.sakhno6

ВиолеттаМама троих детей

Увидела рецепт и сразу захотелось 😋😋😋👍👍👍

Ответить

violetta.sakhno6

ВиолеттаМама троих детей

стикер

Ответить

evgeniaal

ЕвгенияМама сына (4 года)

Ого какая вы молодец! Оперативно))) я теперь такое часто буду делать, мои мужчины любят сыр)) так что рецепт зашёл. Тем более что правда очень просто.

Ответить

violetta.sakhno6

ВиолеттаМама троих детей

@evgeniaal Мне так захотелось,не стала откладывать в долгий ящик)))) Спасибочки Вам 😘

Ответить

gugnevich

Лена Гугневич Мама дочки (3 года), беременна (38 нед.)

Спасибо, женщина, ты волшебница! У меня стакан кефира лишний, я всё никак не соберусь оладушки пожарить (уже наелись ими все), а тут это сырное чудо😍 меня даже 25 шагов не напугали))

Ответить

evgeniaal

ЕвгенияМама сына (4 года)

Не за что, нечего мне одной лопать 😂 там шаги-то)) особенно пункты "приятного аппетита" и "перемешиваем"

Ответить

gugnevich

Лена Гугневич Мама дочки (3 года), беременна (38 нед.)

@evgeniaal ну да, шаги очень подробно описаны)))

Ответить

nadinprosto

НадеждаМама сына (4 года)

Выглядит 🔥как вкусно

Ответить

evgeniaal

ЕвгенияМама сына (4 года)

Спасибо! Кстати, к твоему вопросу о выпечке! Попробуй! Растижопики знатные 🤤🔥 тут правда сыра раза в 2 больше чем теста, но все же

Ответить

Что на завтрак? Рецепт оладий из кефира

Всем доброго утра✨ На завтрак у нас оладушки🥰 У кого что сегодня на завтрак? Рецепт тоже оставлю ниже, они получаются такими вкусными и легкими в приготовлении😋 Яйца-2шт🥚 Кефир-500гр🥛 Сахар-4 столовые ложки🥄 Сода-1ч ложка🥄 Щепотка соли🧂 Мука-500гр Растительное масло-3 столовые ложки🥄 Приготовление; Яйца вливаем в миску к ним добавляем сахар и перемешиваем. Далее вливаем кефир и снова перемешиваем, добавляем щепотку соли и соду , перемешиваем. Просеиваем муку в миску и перемешиваем, добавляем в конце масло и СНОВА перемешиваем😀 На разогретую сковородку вливаем порционно тесто и жарим до готовности на среднем огне.

Лепешки с сыром. Ммм. Объедение.🧀 Для начала замешиваем бездрожжевое тесто на кефире. ⚫Кефир 400 мл; ⚫Яйцо 1 шт. ⚫Соль…

Лепешки с сыром. Ммм. Объедение.🧀 Для начала замешиваем бездрожжевое тесто на кефире. ⚫Кефир 400 мл; ⚫Яйцо 1 шт. ⚫Соль 1ч.л; ⚫Сода 1 ч.л; ⚫Сахар 1.ч.л; ⚫Растительное масло 1ч.л; ⚫Мука (сколько возьмёт при замесе); В глубокую посуду наливаем кефир, добавляем яйцо, соль,сахар,соду, растительное масло. Далее всыпаем муку и замешиваем тесто. Оставляем его на 30 минут в теплом месте. Для начинки трем сыр. Сыр можно взять любой, твердый, адыгейский,брынзу,сулгуни. Добавляем яйцо и перемешиваем. Начинка может быть любая (сыр с зеленью, сыр с картофелем и т.д). Теперь раскатать тесто немного, на середину добавить начинку,завернуть,будто заворачиваете манты и раскатываем в виде лепёшек тонких. Обжариваем на сухой сковороде. После этого смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита 🤗.

Торт «Зебра» в духовке: рецепт и советы по приготовлению

С зеброй все супер ✅ Свет был ужасный , поэтому и фотки не очень 😂 в разрезе покажу как доедем до мамы, сверху будем поливать горячим шоколадом Рецепт писать? 😍 Там кстати ничего взбивать не нужно, приготовили примерно за минут 10-15 В процессе конечно без конфузов не обошлось, я сначала не могла найти какао, а потом половину рассыпала 🤣 так бывает, когда дети под ногами мешаются) ЗЕБРА , (у меня форма 20 см) Понадобится: 4 яйца , Сахар 250 гр Молоко 100 мл Растительное масло 250 мл Мука 300 гр (плюс отдельно нужно будет ещё 2 столовые ложки) Какао 2 ст ложки Разрыхлитель 2 чайные ложки Ваниль по желанию К яйцам добавляем сахар, перемешиваем до однородности, вливаем молоко и масло, перемешиваем. Просеиваем муку (300 гр) и разрыхлитель, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Разделяем тесто на 2 равные части, если есть весы то это где-то 520-540 гр. В одну миску добавляем 2 ст ложки муки, а в другую какао, и перемешиваем. Подготавливаем форму, лучше постелить пергамент на дно. И начинаем по 2 ст ложки вливать поочерёдно то белое то шоколадное тесто😍 и каждый раз когда я вливаю, я ложкой дотрагиваюсь до дна формы, так рисунок будет более четким. Кладём форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку, до готовности. Готовность будет зависеть и от диаметра вашей формы , чем больше диаметр, тем быстрее она испечётся. Поливайте горячим шоколадом, так будет ещё вкуснее 😍

Ленивый хачапури: быстро и вкусно!

Ленивый хачапури 😍 Очень вкусно . 1 яйцо взбить с щепоткой соли. Добавить 250 мл молока и еше раз взбить. Добавляем 250 гр любого тёртого сыра. Все хорошо перемешать. Добавить 150 гр муки и еще раз все перемешать. Готовим на разогретой сковороде, на сливочном масле, на среднем огне с двух сторон , примерно по 10 минут. Готовый хачапури сверху смазать сливочным маслом. Это сырно вкусно 🤤😍

Никогда не пробовала делать лепешки, а тут рецепт простой попался, чуть язык не проглотила, девочки, вкуснотища! Времени…

Никогда не пробовала делать лепешки, а тут рецепт простой попался, чуть язык не проглотила, девочки, вкуснотища! Времени заняло 15 минут 🤷🏻 ♀ У меня с ветчиной и сыром 👍🏻 Ингредиенты: Тесто: -кефир - 1 ст. -соль - 0,5 ч.л. -сахар - 0,5 ч.л. -сода - 0,5 ч.л. -сыр твердый тертый - 1 ст. -мука - 2 ст. -растительное масло для жарки лепешек начинка: -ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) + сыр (тоже на терке) Приготовление: Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное. 2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась. 3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания. Приятного аппетита!