Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Екатерина
Екатерина
Мама дочки-младенца

Девочки, хочу поделиться, очень подробный рецепт приготовления дрожжевых пирожков, начинка может быть любая (если кто не…

1 из 2

Девочки, хочу поделиться, очень подробный рецепт приготовления дрожжевых пирожков, начинка может быть любая (если кто не знает, в пирожки всегда кладётся холодная начинка☝️), пирожки можно как жарить, так и выпекать (писала для подруги 😁). Пирожки бомба 👌 у меня муж их обожает 🤤

Стакан молока и 2 стакана воды (молоко и вода должны быть теплыми, примерно, как Санька смесь)

Дрожжи сухие (мне нравятся саф-момент) - 1 пакет

1 стол.лож соли

2 стол лож сахара

5 стол лож масла растительного

Всё тщательно перемешиваем, накрываем полотенцем

И ставим в теплое место, чтобы получилась опара (ты увидишь сверху будет шапочка из пены, на это уйдет примерно минут 20-30),

Когда появится шапочка из пены, начинаем всыпать муку, муку обязательно просеиваем, всыпай постепенно, я измеряю стаканами, стакан насыпала и тщательно размешала, легче миксером, пока миксер в состоянии перемешать тесто, когда тесто станет густым, начинай мешать руками, я мешаю в миске, можно на столе, кому как удобнее.

Тесто должно получиться средней крутости, оно должно отставать от рук, если увидишь, что оно от рук не отстаёт, но уже достаточно крутое, разбавляй маслом растительным, масло лей смело, не бойся, маслом тесто не испортить.

Когда тесто готово, ставь в теплое место, накрывай полотенцем и жди, когда поднимется, оно должно подняться два раза (тесто поднялось, руками помяла, поставила ещё раз подниматься, когда второй раз поднимется, ещё раз помяла и начинай лепить пирожки)

От теста отщипываем шарик размером с яйцо, руками его раскатываем в кругляшок, накладываем в него начинку и залепляем( форма пирожка может быть любой, главное залепляй крепче, чтобы они в процессе готовки не разлепились.

Сначала все пирожки подготавливаем и только потом начинаем готовить, пирожки пока ты их лепишь, в процессе должны ещё немного разбухнуть, залепленной стороной клади на стол.

Когда все готово, начинай жарить, жарить необходимо в большом количестве масла и на большом огне, но не на самом большом, короче поймёшь в процессе готовки, обжарила с двух сторон и положила на бумажное полотенце, чтобы масло немного ушло

Всё, кушать подано👍😘😊

С тестом необходимо обращаться очень бережно, это правда важно, не бить, когда мешаешь и мешать нежно и аккуратно, тогда тесто получится😉

Как приготовить домашний пластилин Play Doh для ребенка?

Я, сегодня, своими руками, приготовила Амиру пластилин Play Doh 🫢 как тебе такой поворот, Илон Маск?))) Ребенок щщаастлив, в том числе и мой внутренний 😄 Итак рецепт: Мука: 1 стакан Соль: 0,5 стакана Лимонная кислота: 1 столов. ложка Растительное масло: 2 столов. ложки Вода теплая: 1 стакан Краситель пищевой (можно и без него, как хотите) Все ингредиенты перемешать, поставить на медленный огонь. Все время мешать, пока масса для лепки не загустеет и не станет однородной. Как только масса загустеет, снять с плиты, остудить и потом немного ещё руками домесить, чтобы тесто перестало липнуть к рукам. Играть можно сразу. А после игры убирайте в холодильник

Как испечь хлеб по рецепту свекрови

Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))

Девочки @timofey_matvey и @slivochka.n, спасибо вам за рецепт теста❤ Это божественно🤤 У меня сегодня пирожки…

Девочки @timofey_matvey и @slivochka.n, спасибо вам за рецепт теста❤ Это божественно🤤 У меня сегодня пирожки картошка+яйцо+жареный лук и тушеная капуста+картошка. #сашкины_вкусняшки #ешьдома Это очень быстрые пирожки! На 40 пирожков у меня ушло всего 1,5 часа от начала замеса до конца жарки (делала 1,5 порции теста). На одну порцию теста: Мука (стакан 250 мл) — 4 стак. Вода (1 стакан (250 мл) тёплой для разведения дрожжей, 1 стакан кипятка для заваривания теста) —2 стак. Дрожжи (свежие,можно заменить сухими быстрорастворимыми - 1 пакетик = 11 гр) — 50 г. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Масло растительное — 3 ст. л Начинка к моменту приготовления теста должна быть уже готова. Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел. В другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло. Дрожжи я использовала быстрорастворимые Саф-момент. В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно. Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками. При необходимости можно понемногу добавлять муку (у меня ушло еще примерно полстакана, мука у всех разная, ориентируйтесь по ходу дела). Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Обратите внимание, расстойка тесту не нужна. Сразу после приготовления начинаем лепить и жарить. Далее делим тесто на шарики. У меня каждый шарик был примерно по 40 гр (+-). Из этого шарика получился готовый пирожок размером чуть меньше ладошки. Можно и не взвешивать, а просто формировать одинаковые по размеру шарики. Раскатываем тесто, кладем начинку и лепим пирожки😊Я скалкой не пользовалась разминала тесто пальцами. После того, как слепили последний, сразу ставим сковородку на огонь, хорошо разогреваем в ней растительное масло и жарим. Масла не жалейте! Готовые пирожки выкладываем на салфетку. Вот и все! Приятного аппетита!❤

Как приготовить тесто для пиццы?

Рецепт самого вкусного теста для пиццы, делаю тесто по этому рецепту уже года 2, поделилась им со мной моя коллега по работе. Смешивам по порядку: 1ч.л.сухих дрожжей 1ч.л.сахара 1/2ч.л.соли 3/4 стакана тёплой воды Перемешиваем Добавляем 1/4 стакана подсолнечного масла И муку Замешиваем тесто и оставляем на 1 час. Я обычно час не выжидаю, нарезаю всю начинку и сразу начинаю делать))