Девочки @timofey_matvey и @slivochka.n, спасибо вам за рецепт теста❤
Это божественно🤤
У меня сегодня пирожки картошка+яйцо+жареный лук и тушеная капуста+картошка.
#сашкины_вкусняшки #ешьдома
Это очень быстрые пирожки! На 40 пирожков у меня ушло всего 1,5 часа от начала замеса до конца жарки (делала 1,5 порции теста).
На одну порцию теста:
Мука (стакан 250 мл) — 4 стак.
Вода (1 стакан (250 мл) тёплой для разведения дрожжей, 1 стакан кипятка для заваривания теста) —2 стак.
Дрожжи (свежие,можно заменить сухими быстрорастворимыми - 1 пакетик = 11 гр) — 50 г.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л
Начинка к моменту приготовления теста должна быть уже готова.
Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел.
В другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло.
Дрожжи я использовала быстрорастворимые Саф-момент.
В отдельную миску просеиваем муку.
Добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно.
Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками.
При необходимости можно понемногу добавлять муку (у меня ушло еще примерно полстакана, мука у всех разная, ориентируйтесь по ходу дела).
Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
Обратите внимание, расстойка тесту не нужна. Сразу после приготовления начинаем лепить и жарить.
Далее делим тесто на шарики. У меня каждый шарик был примерно по 40 гр (+-). Из этого шарика получился готовый пирожок размером чуть меньше ладошки. Можно и не взвешивать, а просто формировать одинаковые по размеру шарики.
Раскатываем тесто, кладем начинку и лепим пирожки😊Я скалкой не пользовалась разминала тесто пальцами.
После того, как слепили последний, сразу ставим сковородку на огонь, хорошо разогреваем в ней растительное масло и жарим. Масла не жалейте!
Готовые пирожки выкладываем на салфетку.
Вот и все! Приятного аппетита!❤
Комментарии
@sonova_aleksandra и заодно рецепт, без заморочек.
Нет ну что это такое 😭😭😭😭бабушка отказывается печь
@dzhibabova вот хитрая какая😂и пирожков она хочет, и кайфовать🤣🤣
@sonova_aleksandra, я сейчас сонная муха😂😂😂три раза сегодня забыла что дочке суп варится🤦♀️😬
@dzhibabova я, кстати, тоже про суп сегодня забывала😂😂😂
Немного не поняла. написано что растойка не нужна, лепим и жарим, а потом написанно последний слепили и жарим . Так нужна растойка или нет 😁 или сразу слепил первый и сразу кинул?
Не нужна. Расстойка - это когда тесто замесили и оставили на 1,5-2 часа.
Просто так удобней получается. Сначала налепили, а потом жарите. Они очень быстро лепятся. Если у вас есть "лишние руки" в виде еще одного человека, то можете по одному лепить и жарить😄вторую партию мы так и жарили (тесто поделили пополам)
@sonova_aleksandra спасиииибо 😋
Вышли немного больше по размеру, чем я ожидала😂но вкууусные😍
@mm2017 обычно, где масло сливочное лежит. Они хранятся в холодильнике месяц.
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Рецепт пышек: ингредиенты и приготовление
Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 520 г
Вода — 300 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (40 гр) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Дрожжи — 7 г
Соль — 1 ч. л
Подсолнечное масло — полбутылки
Соединить муку с дрожжами и солью.
В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку.
Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
Вырезать круги и серединки.
Печь пышки в раскаленном масл...
Как приготовить тесто на чебуреки?
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰.
Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм.
В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
У меня сегодня какой-то кулинарный марафон😂😂😂это связанно с тем, что я дочитала книжку 😂😂
Пирожки (постные, веганские или, как я их называю, - веганячьи) как у бабушки.
Вода, соль, дрожжи, сахар, растительное масло, мука.
30 минут и тесто готово.
Девочки, пирожки сегодня вышли просто пуховые😍
Делюсь рецептом теста.
На 18-20 пирожков
Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 400-500 г
Подготовить продукты комнатной температуры.
В глубокую миску влить тёплое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.
Сверху просеять 400 г муки. И перемешать лопаткой ил...
Приятного аппетита 🥰 я ж говорила, легко и просто. И я люблю в них тонкое тесто и много начинки😋