Помните, я обещала приготовить торт фрезье в сезон клубники? Все уже его сделали, кроме меня))) зато я дождалась и смородину красную, с ней он ещё вкуснее, ароматнее ...
Тако...

Question

Помните, я обещала приготовить торт фрезье в сезон клубники? Все уже его сделали, кроме меня)))  зато я дождалась и смородину красную, с ней он ещё вкуснее, ароматнее ... 
 Такой он, летний, лёгкий, с кислинкой, в общем рекомендую приготовить всем, прийду проверю!)))

Юля · Accepted Answer

РЕЦЕПТ

коржи 
Я выпекла один бисквит, разделила потом его на три, но в рецепте всего два коржа нужно, можно даже один, за основу торта. 
Бисквит мой любимый, вме его знают, на кипятке
4 яйца
170 сахара
150 муки
40 гр крахмала 
4 ст л кипятка
4 ст л подсолнечное масло
Чайная ложка разрыхлителя

Яйца взбиваем с сахаром в плотную пышную массу, просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель, лопаткой перемешиваем, доб кипяток и масло, перемешали и в форму 20д на 170° .готовый теплый корж в плёнку и часов на пять в холодильник.

КРЕМ 
за основу взят крем муслин, в классике он на слив масле, можно заменить масло сливками 33%, будет ещё легче и вкснее, но у меня был с маслом. 
500 мл молока
200 гр сахара
40 гр кукурузный крахмал или мука
3 яйца, можно заменить на 6 желтков
200 гр слив масла
10 гр желатин
60 мл воды
Клубника, около 700 гр. 
Готовим заварную основу, молоко доводим до кипкния, отдельно растираем сахар, яйца, крахмал и ваниль, вливаем часть молока, тщательно перемешали и всю массу возвращаем на огонь и доводим до загустения.  Массу нужно охладить. Затем взбиваем масло ( сливки)  добавляем заварную основу, всё взбиваем, затем распущен желатин и до однородности перемешать. 
 Корж я пропитала сиропом с соком лайма, затем выложила ягоды клубники, залила крем и так собрала торт. Охлаждался он в холодильнике ночь.

Ирина · Answer

Завтра у детей будет праздник, то буду сегодня с клубникой делать и ещё второй ваш с вишней шоколадный .

Юля · Answer

Вы клубнику где покупаете сейчас?

Юля · Answer

Я в сезон так и не сделала его в этом году, хотя каждый год делала😔

Ирина · Answer

Год назад добавила этот рецепт , завтра буду готовить третий раз за две недели , очень вкусный , единственно, без желе, никак его не найду . Спасибо большое ! Крем очень вкусный и корж тоже .  Жаль , что редко вылаживаете рецепты ) очень люблю ваши рецепты тортов и вкусняшек.

Юля · Answer

Класс, спасибо большое, так приятно, что кому-то эти все рецепты нужны 🤍 вы с клубникой делаете? 
Такое желе есть в варусе, это точно.

Юля · Answer

Рецепты редко публикую , тк работы ооочень дофига, времени не хватает. Вот сейчас с малым дома, болеет, может что-то покажу вам интересное. Много чего новенького делала

Ирина · Answer

@missisjulia1216 Спасибо , да я с клубникой делаю . Выздоравливайте! С нетерпением жду новых вкусняшек !

Наташа · Answer

Торт обалденный, но верх не получается 😭😭😭😭😭. Два раза сделала и 😭😭😭😭. Я так понимаю заливать нужно в форме, но желе у меня вытекает 😭😭😭😭. Сделала крем еще нежнее и ароматнее: 300 мл молока+200 гр сахара+40 гр кукурузной муки+3 яйца+10 гр желатина+ 250 мл сливок 33%+ йогурт греческий 7-10% (какой 5сть) 200 гр. Крем бомба и с тонким ароматом кислинки

Viki V · Answer

Юля, спасибо огромное за Ваш труд! В прошлом году сохранила этот рецепт и думала что это пипец как для меня сложно 😀 а а этом году решила попробовать и сделала, конечно немного упростила оформление, но вкус у торта потрясающий, правда в следующий раз буду делать без шоколадной глазури, она как по мне немного испортила вкус и сделала торт более тяжёлым)

Юля · Answer

Супер! Обожаю фрезье

Viki V · Answer

@missisjulia1216 я и хлебушек по Вашему рецепту часто пеку 😋 только на 200 градусах 20 минут, муж очень любит, спасибо 🌹

Анна · Answer

Спасибо за рецепт 👍🏻

Ольга · Answer

Подскажите, а это у Вас такая высокая форма?

Настя · Answer

Расскажите пожалуйста, как вы заливаете вверх?

Настя · Answer

@missisjulia1216 а если взять обычное желе? Нормально будет залить?

Юля · Answer

@stasi51120 нормально, только нужно разводить не по инструкции,а в половину меньше воды

Настя · Answer

@missisjulia1216 спасибо

Евгения · Answer

Юличка, хочу и я сделать))) у меня не поднялся особо бисквит....с вашей нормы, вы корж на три части разрезали? У меня только напополам получится....мало, хочу ещё😂

Евгения · Answer

@missisjulia1216 я поняла,спасибо! 😘нужно было 2 бисквита спесь,а я один)))Да форма как раз см 25)))))

Юля · Answer

@i-riss аа, потому и низкий, этот рецепт на д 18-20 см

Евгения · Answer

@missisjulia1216 спасибо большое 😘 🤗

Юля · Answer

Класс!!  Красивый получился!))

Альона · Answer

@missisjulia1216, спасибо вам )

Катюшка · Answer

@alona.mukylyak а вы так же желе готовили со специальным желатином? Просто у нас таких нет

Альона · Answer

Спасибо 😉, бисквит шикарный

Савченко Ирина · Answer

Юличка,сделала фрезье по-твоему рецепту,он спросто супер-мега оболденный ❤😙 нежнейший такой 😗 сфоткать не получилось,но получился очень красивым 💋 все оценили 😊 сегодня попробую твое мороженное

Юля · Answer

Очень рада, что вам понравился этот рецепт, готовьте с удовольствием)

Катя · Answer

Обожаю ваши рецепты))
Мой фрезье с мультиварки)) правда без желешки, но с морвой и земляникой тоже очень вкусно))
Спасибо за рецептик!!!

🌺🌺🌺 · Answer

И я хочу такое)👍👍👍👍

🌺🌺🌺 · Answer

Вау

Савченко Ирина · Answer

Обязательно его сделаю ☺❤

Оля · Answer

Мой любимый торт😋 Только сегодня как раз доела последний кусочек)
Он у нас и свадебным был))

wgordw · Answer

А как получилась прослойка (красная) между верхним бисквитом и фруктами, залитыми желе?

wgordw · Answer

@missisjulia1216 Я думаю, что не только внешний вид ярче вышел, а и вкус.

Юля · Answer

@wgordw конечно, вкуснее так на много

Белла · Answer

@missisjulia1216 я наверное достану вопросами😂 можно, пожалуйста, пропорции для конфи?)

Анна · Answer

О Боже, шо ж вы творите со мной...ммм ...😪😪😁😁

Alina · Answer

Скажите,а на каком этапе вы верхушку заливаете желе?как правильно это сделать ?

Юля · Answer

Вот таким

Белла · Answer

@missisjulia1216 вы заливаете уже после того, как торт застыл в холодильнике? Или все сразу при сборке торта?

Юля · Answer

@bellatrix заливаю после застывания , ну он схватиться должен

Маришка · Answer

Трындец же как красиво))

Irina · Answer

Мммм, прям скушать хочется 😍😍😍

Юля · Answer

Ой, он такой бомбезный на вкус, мы уже почти примяли его))  я ге могу наестся

Наталья · Answer

Торт просто нереальный!  Спасибо!  Когда нибудь, когда дети мне позволят готовить что то помимо обычных быстрых блюд, я буду делать для семьи торты по Вашим рецептам!

Наталья · Answer

@missisjulia1216

Юля · Answer

@netkor741 очень аккуратный и аппетитный тортик, не сомневаюсь что вкусный)   выздоравливайте! 😉

Наталья · Answer

@missisjulia1216 Спасибо!

Анна · Answer

Поняла, спасибо.

Анна · Answer

Я правильно поняла выпекать 20 минут при 170 градусах?

Юля · Answer

Не совсем, выпекать в форме диаметр 20 см, при температуре 170° ,но это я так пеку духовки у всех разные

Карасенко Виктория · Answer

спасибо за рецепт,попробуем и мы

Юлия · Answer

Ты делала с ангельским бисквитом?

Юля · Answer

@ishtar я разрезала струной, то нормально все было, после ночи в холодильнике

Юлия · Answer

@missisjulia1216 да. Но не ночь. Часов 6-8 в холодильнике. Но он такой нежный, что я боялась что испорчу его

Юля · Answer

@ishtar да, нежный очень, мне понравился, но как по мне, то для фрезье он не очень подходит, к этому торту нужен более стабильный бисквит

Белла · Answer

А можете, пожалуйста, подробнее написать про пропитку с лаймом? Как сделать сироп?

Анна · Answer

Можно рецепт?

Юля · Answer

Только дописала

Лучший комментарий

Комментарии