Помните, я обещала приготовить торт фрезье в сезон клубники? Все уже его сделали, кроме меня))) зато я дождалась и смородину красную, с ней он ещё вкуснее, ароматнее ...
Такой он, летний, лёгкий, с кислинкой, в общем рекомендую приготовить всем, прийду проверю!)))
Лучший комментарий
Комментарии
Завтра у детей будет праздник, то буду сегодня с клубникой делать и ещё второй ваш с вишней шоколадный .
Я в сезон так и не сделала его в этом году, хотя каждый год делала😔
Год назад добавила этот рецепт , завтра буду готовить третий раз за две недели , очень вкусный , единственно, без желе, никак его не найду . Спасибо большое ! Крем очень вкусный и корж тоже . Жаль , что редко вылаживаете рецепты ) очень люблю ваши рецепты тортов и вкусняшек.
Класс, спасибо большое, так приятно, что кому-то эти все рецепты нужны 🤍 вы с клубникой делаете?
Такое желе есть в варусе, это точно.
Рецепты редко публикую , тк работы ооочень дофига, времени не хватает. Вот сейчас с малым дома, болеет, может что-то покажу вам интересное. Много чего новенького делала
@missisjulia1216 Спасибо , да я с клубникой делаю . Выздоравливайте! С нетерпением жду новых вкусняшек !
Торт обалденный, но верх не получается 😭😭😭😭😭. Два раза сделала и 😭😭😭😭. Я так понимаю заливать нужно в форме, но желе у меня вытекает 😭😭😭😭. Сделала крем еще нежнее и ароматнее: 300 мл молока+200 гр сахара+40 гр кукурузной муки+3 яйца+10 гр желатина+ 250 мл сливок 33%+ йогурт греческий 7-10% (какой 5сть) 200 гр. Крем бомба и с тонким ароматом кислинки
@missisjulia1216 я и хлебушек по Вашему рецепту часто пеку 😋 только на 200 градусах 20 минут, муж очень любит, спасибо 🌹
@missisjulia1216 а если взять обычное желе? Нормально будет залить?
@stasi51120 нормально, только нужно разводить не по инструкции,а в половину меньше воды
Юличка, хочу и я сделать))) у меня не поднялся особо бисквит....с вашей нормы, вы корж на три части разрезали? У меня только напополам получится....мало, хочу ещё😂
@missisjulia1216 я поняла,спасибо! 😘нужно было 2 бисквита спесь,а я один)))Да форма как раз см 25)))))
@i-riss аа, потому и низкий, этот рецепт на д 18-20 см
@alona.mukylyak а вы так же желе готовили со специальным желатином? Просто у нас таких нет
Юличка,сделала фрезье по-твоему рецепту,он спросто супер-мега оболденный ❤😙 нежнейший такой 😗 сфоткать не получилось,но получился очень красивым 💋 все оценили 😊 сегодня попробую твое мороженное
Очень рада, что вам понравился этот рецепт, готовьте с удовольствием)
Мой любимый торт😋 Только сегодня как раз доела последний кусочек)
Он у нас и свадебным был))
А как получилась прослойка (красная) между верхним бисквитом и фруктами, залитыми желе?
@missisjulia1216 Я думаю, что не только внешний вид ярче вышел, а и вкус.
@missisjulia1216 я наверное достану вопросами😂 можно, пожалуйста, пропорции для конфи?)
Скажите,а на каком этапе вы верхушку заливаете желе?как правильно это сделать ?
@missisjulia1216 вы заливаете уже после того, как торт застыл в холодильнике? Или все сразу при сборке торта?
@bellatrix заливаю после застывания , ну он схватиться должен
Ой, он такой бомбезный на вкус, мы уже почти примяли его)) я ге могу наестся
Торт просто нереальный! Спасибо! Когда нибудь, когда дети мне позволят готовить что то помимо обычных быстрых блюд, я буду делать для семьи торты по Вашим рецептам!
@netkor741 очень аккуратный и аппетитный тортик, не сомневаюсь что вкусный) выздоравливайте! 😉
Я правильно поняла выпекать 20 минут при 170 градусах?
Не совсем, выпекать в форме диаметр 20 см, при температуре 170° ,но это я так пеку духовки у всех разные
@ishtar я разрезала струной, то нормально все было, после ночи в холодильнике
@missisjulia1216 да. Но не ночь. Часов 6-8 в холодильнике. Но он такой нежный, что я боялась что испорчу его
@ishtar да, нежный очень, мне понравился, но как по мне, то для фрезье он не очень подходит, к этому торту нужен более стабильный бисквит
РЕЦЕПТ
коржи
Я выпекла один бисквит, разделила потом его на три, но в рецепте всего два коржа нужно, можно даже один, за основу торта.
Бисквит мой любимый, вме его знают, на кипятке
4 яйца
170 сахара
150 муки
40 гр крахмала
4 ст л кипятка
4 ст л подсолнечное масло
Чайная ложка разрыхлителя
Яйца взбиваем с сахаром в плотную пышную массу, просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель, лопаткой перемешиваем, доб кипяток и масло, перемешали и в форму 20д на 170° .готовый теплый корж в плёнку и часов на пять в холодильник.
КРЕМ
за основу взят крем муслин, в классике он на слив масле, можно заменить масло сливками 33%, будет ещё легче и вкснее, но у меня был с маслом.
500 мл молока
200 гр сахара
40 гр кукурузный крахмал или мука
3 яйца, можно заменить на 6 желтков
200 гр слив масла
10 гр желатин
60 мл воды
Клубника, около 700 гр.
Готовим заварную основу, молоко доводим до кипкния, отдельно растираем сахар, яйца, крахмал и ваниль, вливаем часть молока, тщательно перемешали и всю массу возвращаем на огонь и доводим до загустения. Массу нужно охладить. Затем взбиваем масло ( сливки) добавляем заварную основу, всё взбиваем, затем распущен желатин и до однородности перемешать.
Корж я пропитала сиропом с соком лайма, затем выложила ягоды клубники, залила крем и так собрала торт. Охлаждался он в холодильнике ночь.
А можете, пожалуйста, подробнее написать про пропитку с лаймом? Как сделать сироп?
РЕЦЕПТ
коржи
Я выпекла один бисквит, разделила потом его на три, но в рецепте всего два коржа нужно, можно даже один, за основу торта.
Бисквит мой любимый, вме его знают, на кипятке
4 яйца
170 сахара
150 муки
40 гр крахмала
4 ст л кипятка
4 ст л подсолнечное масло
Чайная ложка разрыхлителя
Яйца взбиваем с сахаром в плотную пышную массу, просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель, лопаткой перемешиваем, доб кипяток и масло, перемешали и в форму 20д на 170° .готовый теплый корж в плёнку и часов на пять в холодильник.
КРЕМ
за основу взят крем муслин, в классике он на слив масле, можно заменить масло сливками 33%, будет ещё легче и вкснее, но у меня был с маслом.
500 мл молока
200 гр сахара
40 гр кукурузный крахмал или мука
3 яйца, можно заменить на 6 желтков
200 гр слив масла
10 гр желатин
60 мл воды
Клубника, около 700 гр.
Готовим заварную основу, молоко доводим до кипкния, отдельно растираем сахар, яйца, крахмал и ваниль, вливаем часть молока, тщательно перемешали и всю массу возвращаем на огонь и доводим до загустения. Массу нужно охладить. Затем взбиваем масло ( сливки) добавляем заварную основу, всё взбиваем, затем распущен желатин и до однородности перемешать.
Корж я пропитала сиропом с соком лайма, затем выложила ягоды клубники, залила крем и так собрала торт. Охлаждался он в холодильнике ночь.