Любите ли вы чебуреки, как любим мы их?
Эти Чебуреки получаются очень вкусные, тонкое хрустящее тесто, с которым легко работать и сочная начинка
ЧЕБЕРЕКИ
Для Чебуреков нам понадобится:
Фарш (гов+свинина) - 400грамм
Яйцо - 1 штука
Кубик бульонный - 1 штука (куриный)
Петрушка не много или та зелень, которая вам больше всего нравится
Масло сливочное 30гр
Масло растительное 1 ст.ложка
Мука примерно 4 стакана
🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮
Нарезаем лук, кубиком
Мелко рубим петрушку
В чашке разводим кубик в горячей воде, воды примерно пол стакана
Все это добавляем в фарш и хорошо перемешиваем, фарш должен получится жидковатый, так должно быть. Добавляем соль....только аккуратно, у нас кубик содержит соль!!!
Тесто:
В горячую воду (кипяток) 250мл, добавляем сливочное масло и растительное, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут (если добавить чуть больше масла раст или сливочного, то от этого тесто будет более хрустящее....но главное не переворщить)
Добавляем в воду яйцо и соль, хорошо перемешиваем, начинаем добавлять муку и добавляем ее по необходимости....тесто должно быть не крутым, а мягкое и легкое.
Дальше раскатываем тесто, по тоньше и я вырезаю тарелкой ровные кружки. Кладем фарш на одну половинку, выпускаем воздух и очень хорошо защипываем края, я еще по краю вилкой прохожу!
Жарим в минимальном количестве растительном масле на среднем огне....выкладываем на бумажное полотенце! Наслаждаемся!

Еще для сочности начинки, можно добавить в каждый чебурек в начинку кусочек сливочного масла, я не стала этого делать!

Из этого количества получается 25 чебуреков!!! Приятного аппетита! Мира вашему дому!