Как, как делать куриный бульон прозрачный? Пенку снимаю, мясо в холодную воду ложу, что ещё то? Вечно мутный😧

Курицу как закипит варить на очень слабом огне. И луковицу одну целую

Варить после закипания на очень медленном огне.

Правильно выше написали , курицу без кожи нужно класть в кипящую воду и варить на медленном огне. Можно добавить лук и морковь. Всегда прозрачный бульон

Немного сахара нужно, и готовьте вторичный бульон, закипит , выпивайте, курицу мойте и ставьте варить на медленном огне, луковицу целую еще

Тоже луковицу целую ложу, прозрачный получается 👍

Лук нужно положить целым, т е не режьте

Когда поставите варить курицу, то ставьте не на сильный огонь, а чуть ниже среднего. Как только начнётся собираться пена( главное этот момент не упустить) убираете её, потом ещё убираете когда собирётся. И как только бульон начнёт закипать ставьте на самый маленький огонь, киньте луковицу с кожурой и одну морковь и варите на медленном огне до готовности курицы. Так делаю и бульон всегда прозрачный и красивый👍🏻

Крышку не закрываете?! Крышку я полуоткрытой держу, ничего не сливаю, в холодную

воду ложу- в кипящую нельзя! Довожу до кипения на сильном огне без крышки, снимаю пенку, закидываю целую морковь и целый лук, черный горошек перец несколько штук, убавляю огонь, на половину прикрываю крышкой. Всегда прозрачный получается))

я ложу целый лук и варю с мясом)

Курицу нужно ложить в кипящую воду

Я сливаю несколько раз воду после того как закипит мясо.