Как убрать запах яиц в бисквите?
Девочки, а есть среди вас кондитеры? ) Хочу задать глупый вопрос.
Вот в бисквит в рецептах идут яйца. И готовый бисквит ВСЕГДА пахнет яйцами. Но магазинные торты имеют более аппетитные запахи ванили, шоколада или фруктов. Магазинные торты яйцами не пахнут. В чём секрет?
Я пробовала в тесто бисквита добавлять ваниль, какао и разные эссенции. Но бисквит всё равно пахнет яйцами + тот ароматизатор, какой я использовала :(
Какие чудеса творят кондитеры, чтобы убрать запах?
Комментарии
После того, как мне несколько знакомых и незнакомых людей сказали, что кто-то не чувствует запаха яиц в домашних бисквитах, я начала подозревать, что дело в чувствительности к запахам )))))
Кексовый бисквит, бисквит королева Виктория, в классический добавьте натуральную ваниль, цедру цитрусов
Боже, какой чудесный пост!!!!
Да,да, мои торты и бисквиты всегда с яичным запахом и вкусом, и даже безе на вкус сырое яйцо!
Нескол ко лет пыталась разгадать это, но увы, просто перестала печь и все((
С безе вообще беда, да ))) яйцами пахнет даже магазинное, кстати :)))))
Я тоже переставала баловаться выпечкой, но эти всякие домашние кондитеры возбуждают меня вернуться к экспериментам )))))
Все зависит от вида бисквита: если в нем не 12 яиц, то пахнуть яйцами не будет.
Какой именно Вам нужен бисквит? Плотный? Мягкий? Шоколадный? Ягодный?
Никогда не чувствую запах яиц) мне очень нравится шифоновый бисквит
@gyen27, ссылка
Но там много яиц, может вы будете чувствовать их запах😅 я не кондитер) но много перепробовала разных рецептов и этот для меня лучший
@tatavasilievna мне тоже он нравится
но я в нем чувствую яйца)))
Может используют яичный порошок? Надо почитать на этикетке в магазине)
@gyen27 да,есть такой порошок,воды добавляешь и взбиваешь,и ооооо чудо бисквит,не оседает по несколько часов,так говорят🤔
@gyen27 в магазинах для кондитеров и хлебопеков,там должны всякие порошки продавать и улучшители для тестов
У меня тоже муж говорит что мои торты пахнут яйцами)))ну если они во всю выпечку идут,как быть? тоже у меня вопрос🤷♀️
Почему-то у меня все пахнут. А если крем со сметаной, он будет пахнуть сметаной! =)))
У вас есть рецепт бисквита? )
Как назвать девочку: Арина или что-то другое?
вопрос с именем 🤪 КАК НАЗВАТЬ ДЕВОЧКУ?
Очень хотела несколько лет назвать дочь ( если будет дочь) Ариной
Но года шли , а беременности не было . И вот спустя 3 года беременность есть … А ВОКРУГ ОДНИ АРИНЫ ))))) это правда .
У друзей дочь Арина, соседская девочка - Арина . В магазинах, на площадках и тд - везде это имя. И понимаю , что в свое время отказалась так от имени Варвара для дочки и назвала Ярослава , более редкое . Ни разу не пожалела .
Короче, какие варианты имен у вас ? Как называе...
Куда потратить 100000 рублей: гипотетический вопрос
Прямо сейчас вам на голову упали 100000р. Куда потратите? Кредиты, отдых, хотелки,ремонт,магазины?)) Пишите ваши варианты👀
UPD: Осталось два дня до подведения итогов! Принимайте участие в нашем конкурсе до 30.11 включительно.
Не упустите лёгкую возможность выиграть один из 20 сертификатов на 2 000 рублей в "Детский мир", Babadu или книжный магазин "Лабиринт".
Начался сезон закупки новогодних подарков, а значит, такой сертификат вам пригодится).
Напоминаем, что нужно сделать.
UPD2: Принять участие можно только один раз. Если вы уже регистрировались, мы учли ваше участие. Ждите результатов.
***
Здравств...
Вы яйца моете? Как можно не мыть яйца 🙈🙈🙈 . Я тут узнала,что многие не моют их. 😕 А мясо? Ну тут спорно конечно. Хотя бы будет обработка термическая. Но я все равно споласкиваю, мне так привычнее и приятнее. Первый бульон всегда сливаю (закипит, чуть и сливаю)
Что я рассказала своей Тайной Марте?
Всем большой привет!🤗🤗🤗
Пришло время и мне написать письмо для моей дорогой Тайной Марты!👸
Столько эмоций вызвала игра Тайный Санта, что без Тайной Марты нам точно было не обойтись!🌷🌷🌷
Очень люблю писать письма, но сейчас оно не обычное. Надо написать все о себе и про себя.🙇♀️
🌷 Мне 27+ лет и я в декрете🤱
🌷 В браке 10 лет, у нас 2 чудесные доченьки. Ни дня не жалела о замужестве. Быть женой это классно!👍
🌷 А быть мамой – это непередаваемо! Сами знаете😊. Детей считаю чудом, а себя волшебницей🧚♀️....
Я не одна такая)Тоже постоянно чувствую запах яиц.Причем везде)Терпеть не могу запах яичницы даже.А про бисквиты вообще молчу. Не чувствую в медовике,бисквит королевы Виктории и морковном.А вот чистые бисквиты на взбитых яйцах не люблю вообще.