Хранение детского питания.
Конечно идеально готовить каждый день и есть всегда свежее. Всем. А детям особенно. Но мы живем в реальном мире, а не идеальном и поэтому будем облегчать себе жизнь и избавляться от комплекса идеальной мамы.
Заморозка - это один из способов сэкономить время и облегчить жизнь молодой маме.

✅ Как долго может храниться детское пюре?
- в морозилке 3-6 месяца без повторной заморозки/разморозки. (идеально 1-3 месяца)
- в холодильнике ( фрукты и овощи 48 часов)
- в холодильнике ( мясо/ птица/ рыба/ яйца 24 часа)

Нахождение пюре в холодильнике в течение 24-48 часов сводит к минимуму риск роста бактерий.

✅ Где размораживать?
Есть три безопасных способа разморозки.
- в холодильнике,
- в холодной воде,
- в микроволновке. Для минимальной потери нутриентов предпочтительнее медленная разморозка в верхней камере холодильника.

✅ Можно ли повторно замораживать размороженное пюре?
Замораживать повторно можно по схеме: вы достали сырое мясо- разморозили его-приготовили из него блюдо - заморозили готовое блюдо из мяса. Далее повторно это приготовлено мясо нельзя будет замораживать после оттаивания. Повторная заморозка может влиять на качество продукта и его питательную ценность.

✅ Как замораживать?
Наверное самый удобный вариант- это или специальные формы для заморозки детского пюре или формы для льда. Порционно замороженное пюре удобно в приготовлении, хранении, разморозки и определении количества. После заморозки кубики с пюре можно переложить в пакеты ( подписать на них дату!!! ) и использовать форму для следующей партии.

✅ Посуда для заморозки.
Используйте только формы предназначенные для заморозки со специальной маркировкой. Не весь пластик безопасен и не весь предназначен для заморозки. Не замораживайте в стеклянной посуде, не предназначенной для данного использования так как велика вероятность того что она треснет и оставит микроскопические осколки.

✅ Что можно замораживать ?
Практически все, кроме яиц в скорлупе и консервы в заводской упаковке. Следует учитывать, что некоторые продукты поменяют свою текстуру после разморозки. Например, огурцы, кабачки и дыня после размораживания будут очень водянистыми . Йогурты и творог будут очень жидкими. Некоторые травы могут потерять насыщенность вкуса. Банан потемнеет.
✅ После разморозки.
После разморозки в течение 48 часов надо использовать продукт. Приготовить из него блюдо.
Размороженный готовый продут рекомендуется съедать в течение 24 часов.
✅ Прочее.
- Грудное молоко. Никогда не замораживайте повторно.
- Смесь. Не замораживайте смесь или пюре на ее основе, если иное не рекомендовано производителем.
- Не замораживайте детское пюре так как это не предусмотрено производителем. Упаковка детского пюре так же не предназначена для заморозки и нагрева, если иное не указал производитель.
Остались ещё вопросы?
#хранение_кс
#прикорм_кс
#безопасность_кс