juscha
Юлия
Решила не затягивать и на ночь глядя поделиться рецептами)) начну с торта. Много бисквитов разных я пробовала, но такой идеальный получился впервые! Вот ссылка: ссылка Там все очень подробно и понятно. От меня комментарий: моя форма 20см, брала пропорции на 6 яиц, в идеале думаю было бы на 5, у меня получился с шляпкой, ровняла ножом.
Разрезала я его на 4 коржа, пропитывала сиропом от консервированных персиков, но прям чуточку, можно было и не пропитывать
Крем с маскарпоне: рецепт заскринила, листайте фото. Я делала с клубничным пюре (перемолола блендером свежую) и без ванили. Этой порции что в рецепте хватает на торт, я собрала и выровняла на черновую этим и убрала на ночь в холодильник. Утром сделала крем-чиз (скрин рецепта в фотках), подкрасила в розовый цвет и выровняла тортик финишно). Если не хочется заморачиваться с двумя кремами, можно перед добавлением в первый крем клубничного пюре, отложить немного на выравнивание.
Шоколад для подтеков: 100 гр шоколада и 50 гр жирных сливок растопить на водяной бане и дать немного остыть, чайной ложкой делать капельки (можно их сделать потоньше и почаще, я отвлеклась шоколад сильно подостыл)))
Торт получился невероятно нежным, вкусным, таящим и манящим))))
Теперь капкейки: ссылка Сами капкейки делала по этому рецепту, Рецепт предельно простой, но вкусный.
Крем у меня крем-чиз (рецепт в фотках). Из ингредиентов в рецепте прлучитись шапочки на 11 капкейков и украшение торта. Творожный сыр покупала от Almette (Natur)
Вот вроде бы и все. Если какие-то вопросы спрашивайте
Разрезала я его на 4 коржа, пропитывала сиропом от консервированных персиков, но прям чуточку, можно было и не пропитывать
Крем с маскарпоне: рецепт заскринила, листайте фото. Я делала с клубничным пюре (перемолола блендером свежую) и без ванили. Этой порции что в рецепте хватает на торт, я собрала и выровняла на черновую этим и убрала на ночь в холодильник. Утром сделала крем-чиз (скрин рецепта в фотках), подкрасила в розовый цвет и выровняла тортик финишно). Если не хочется заморачиваться с двумя кремами, можно перед добавлением в первый крем клубничного пюре, отложить немного на выравнивание.
Шоколад для подтеков: 100 гр шоколада и 50 гр жирных сливок растопить на водяной бане и дать немного остыть, чайной ложкой делать капельки (можно их сделать потоньше и почаще, я отвлеклась шоколад сильно подостыл)))
Торт получился невероятно нежным, вкусным, таящим и манящим))))
Теперь капкейки: ссылка Сами капкейки делала по этому рецепту, Рецепт предельно простой, но вкусный.
Крем у меня крем-чиз (рецепт в фотках). Из ингредиентов в рецепте прлучитись шапочки на 11 капкейков и украшение торта. Творожный сыр покупала от Almette (Natur)
Вот вроде бы и все. Если какие-то вопросы спрашивайте
4.9 года
61 8
Лучший комментарий
Не глупый)) да, они тоже, кстати, из Tedi)
Комментарии
@angel.zla13, и голубые есть😉
теди далеко((( надеюсь, когда доберусь, еще будут такие...
можно глупый вопрос🙈🙈🙈 а маффины ты в этих красивых формах сразу пекла?
Не глупый)) да, они тоже, кстати, из Tedi)
Без миксера?! Да вы мой герой👍🏻
Мы пряники не давали детям, там сырое яйцо в глазури, поэтому как декорация только))
Как на вкус сам торт?
@juscha, супер! Очень понравился! Бисквит вообще по вкусу не отличался от пшеничного, крем взбитые сливки и йогурт натуральный, начинку сделала персики консервированные
@svetlana.beljakova, там и рецепт глазури тоже
У меня фотоотчет)
Пряники из безглютеновой муки не получились. Делала на рисовой, потому что у дочки аллергия на глютен.
Вы конечно вообще как профи сделали торт) у меня более домашним получился. И то, при условии отсутствия миксера, формы для выпечки бисквита (была силиконовая, от неё плохо отлипало) и безглютеновой муки - я молодец)))
Спасибо!!! Красота невероятная!!
Спасибо 😊
А чем прянички покрывали?😊
Белок растертый с сахарной пудрой. Покрытие отличное, но детям давать не решилась, убрали как украшение))
@juscha, так просто😍👍
Здорово выглядит, мне тоже кстати нравятся рецепты Юлии с ютуба)
Спасибо 😊 и мне, много чего интересного и подача понятная даже новичку
Крем из маскаопонэ не будет течь, если им торт выравнивать ?
Не думаю, он достаточно плотный, не жижа😁 но если сомневаешься, то коем-чиз наверх, как и в моем варианте, он уж точно никуда не денется))
Очень красиво ! А для финишнего крема для выравнивания не пойдёт крем из маскарпоне с клубничном пюре? Потому что вы пишете, до добавления пюре отложить
Спасибо)) в нем крупинки от клубники не дают гладкой поверхности. Но теоретически можно, цвет у него красивый нежно розовый)
@juscha, а вы свой крем чем красили ?
@ms.katrin, гелевым красителем, в Kaufland и Edeka точно есть
Спасибо) в закладках 😉
Надеюсь все получится😉
Я то думала ты на заказ купила🙈МАМА молодец !!
Мама расстаралась для дочи) спасибо 😊
@juscha, а как вы пряники делали?
@svetlana.beljakova, ссылка/ вот по этому рецепту. Там написано тесто можно замораживать и действительно оно отлично хранится в морозилке, у меня оно пролежало 3!!!! месяца от дня рождения сына до дня рождения дочери и получилось отлично и вкусно