Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Юлия
Юлия
Мама двоих (1 год, 2 года)

Решила не затягивать и на ночь глядя поделиться рецептами)) начну с торта. Много бисквитов разных я пробовала, но такой…

1 из 6

Решила не затягивать и на ночь глядя поделиться рецептами)) начну с торта. Много бисквитов разных я пробовала, но такой идеальный получился впервые! Вот ссылка: https://youtu.be/_EW54FbRQS8 Там все очень подробно и понятно. От меня комментарий: моя форма 20см, брала пропорции на 6 яиц, в идеале думаю было бы на 5, у меня получился с шляпкой, ровняла ножом.

Разрезала я его на 4 коржа, пропитывала сиропом от консервированных персиков, но прям чуточку, можно было и не пропитывать

Крем с маскарпоне: рецепт заскринила, листайте фото. Я делала с клубничным пюре (перемолола блендером свежую) и без ванили. Этой порции что в рецепте хватает на торт, я собрала и выровняла на черновую этим и убрала на ночь в холодильник. Утром сделала крем-чиз (скрин рецепта в фотках), подкрасила в розовый цвет и выровняла тортик финишно). Если не хочется заморачиваться с двумя кремами, можно перед добавлением в первый крем клубничного пюре, отложить немного на выравнивание.

Шоколад для подтеков: 100 гр шоколада и 50 гр жирных сливок растопить на водяной бане и дать немного остыть, чайной ложкой делать капельки (можно их сделать потоньше и почаще, я отвлеклась шоколад сильно подостыл)))

Торт получился невероятно нежным, вкусным, таящим и манящим))))

Теперь капкейки: https://youtu.be/xR4Qtbnxjq8 Сами капкейки делала по этому рецепту, Рецепт предельно простой, но вкусный.

Крем у меня крем-чиз (рецепт в фотках). Из ингредиентов в рецепте прлучитись шапочки на 11 капкейков и украшение торта. Творожный сыр покупала от Almette (Natur)

Вот вроде бы и все. Если какие-то вопросы спрашивайте

28

Комментарии

juscha

Юлия

Мама двоих (2 года, 3 года), ждёт третьего

@angel.zla13, и голубые есть😉

angel.zla13

АнгелаZ

Мама сына (2 года), беременна (25 нед.)

теди далеко((( надеюсь, когда доберусь, еще будут такие...

angel.zla13

АнгелаZ

Мама сына (2 года), беременна (25 нед.)

можно глупый вопрос🙈🙈🙈 а маффины ты в этих красивых формах сразу пекла?

juscha

Юлия

Мама двоих (2 года, 3 года), ждёт третьего

Не глупый)) да, они тоже, кстати, из Tedi)

juscha

Юлия

Мама двоих (1 год, 2 года)

Без миксера?! Да вы мой герой👍🏻

Мы пряники не давали детям, там сырое яйцо в глазури, поэтому как декорация только))

Как на вкус сам торт?

svetlana.beljakova

Света Пустовая

Мама дочки (2 года)

супер! Очень понравился! Бисквит вообще по вкусу не отличался от пшеничного, крем взбитые сливки и йогурт натуральный, начинку сделала персики консервированные

juscha

Юлия

Мама двоих (1 год, 2 года)

@svetlana.beljakova, там и рецепт глазури тоже

svetlana.beljakova

Света Пустовая

Мама дочки (2 года)

У меня фотоотчет)

Пряники из безглютеновой муки не получились. Делала на рисовой, потому что у дочки аллергия на глютен.

Вы конечно вообще как профи сделали торт) у меня более домашним получился. И то, при условии отсутствия миксера, формы для выпечки бисквита (была силиконовая, от неё плохо отлипало) и безглютеновой муки - я молодец)))

123799

Катерина

Мама двоих (3 года, 9 лет)

Спасибо!!! Красота невероятная!!

juscha

Юлия

Мама двоих (1 год, 2 года)

Спасибо 😊

morug

Marina

Мама дочки-младенца

А чем прянички покрывали?😊

juscha

Юлия

Мама двоих (1 год, 2 года)

Белок растертый с сахарной пудрой. Покрытие отличное, но детям давать не решилась, убрали как украшение))

morug

Marina

Мама дочки-младенца

так просто😍👍

sherie

Shirin

Здорово выглядит, мне тоже кстати нравятся рецепты Юлии с ютуба)

juscha

Юлия

Мама двоих (1 год, 2 года)

Спасибо 😊 и мне, много чего интересного и подача понятная даже новичку

ms.katrin

Ekaterina

Мама двоих (младенец)

Крем из маскаопонэ не будет течь, если им торт выравнивать ?

juscha

Юлия

Мама двоих (1 год, 2 года)

Не думаю, он достаточно плотный, не жижа😁 но если сомневаешься, то коем-чиз наверх, как и в моем варианте, он уж точно никуда не денется))

ms.katrin

Ekaterina

Мама двоих (младенец)

Очень красиво ! А для финишнего крема для выравнивания не пойдёт крем из маскарпоне с клубничном пюре? Потому что вы пишете, до добавления пюре отложить

juscha

Юлия

Мама двоих (1 год, 2 года)

Спасибо)) в нем крупинки от клубники не дают гладкой поверхности. Но теоретически можно, цвет у него красивый нежно розовый)

ms.katrin

Ekaterina

Мама двоих (младенец)

а вы свой крем чем красили ?

juscha

Юлия

Мама двоих (1 год, 2 года)

гелевым красителем, в Kaufland и Edeka точно есть

arka4815

Margarita H.

Мама дочки (1 год)

Спасибо) в закладках 😉

juscha

Юлия

Мама двоих (1 год, 2 года)

Надеюсь все получится😉

davudova__

Julia

Мама сына (1 год)

Я то думала ты на заказ купила🙈МАМА молодец !!

juscha

Юлия

Мама двоих (1 год, 2 года)

Мама расстаралась для дочи) спасибо 😊

svetlana.beljakova

Света Пустовая

Мама дочки (1 год)

а как вы пряники делали?

juscha

Юлия

Мама двоих (1 год, 2 года)

https://delo-vcusa.ru/recept/medovye-pryaniki/ вот по этому рецепту. Там написано тесто можно замораживать и действительно оно отлично хранится в морозилке, у меня оно пролежало 3!!!! месяца от дня рождения сына до дня рождения дочери и получилось отлично и вкусно

Девочки, я кондитер с 6 летним стажем) Вы бы купили проверенный подробный рецепт годами таких тортов как «Вупи пай»,…

Девочки, я кондитер с 6 летним стажем) Вы бы купили проверенный подробный рецепт годами таких тортов как «Вупи пай», «Красный бархат» «Морковный торт с апельсином» , «Чизкейк Нью Йорк», «Шоколадный с вишней» ,торт «Сникерс», «Медовый с кремом пломбир» «Молочная девочка» Капкейки с кремом чиз)??? При покупке одного рецепта , второй в подарок🥰 1 рецепт-1000 тг Думаю, начать продавать свои рецепты , я посещала мастер классы у топовых кондитеров, годами выстраивала идеальные рецепты Думаю, было бы девочкам многим полезны они))) как думаете?

Как выровнять крем на торте без поворотного столика?

Мой второй торт, теперь уже мужу😊 вошла во вкус, как говорится😄 не могу нормально выровнять крем, то ли руки кривые, то ли че🤷🏻 ♀ делаю пока без поворотного столика, внутри ванильные коржи, крем чиз, клубника и банан. Для себя и так сойдет 🤣 2 фото

Какой торт я готовлю? Рецепт простого бисквита!

Готовлю торт!!! Бисквит уже готов, самый простой бисквит без заморочек, высокий получается всегда и вкусный 👍 Рецепт: 4 яйца Щепотка соли Сахар 120гр. Мука 105гр. Крахмал 15гр.(кукурузный) Его потом можно поделить на 3 части и получится высокий тортик !! Видео скоро будет 👌 Как думаете какой торт готовлю? Вышел рецепт этого торта https://youtu.be/tasFK7eNo_Y?si=kAsqoiiov1FsPzWJ И рецепт бисквита https://youtu.be/UqNSP0yo0gQ?si=ax4djqR6vBCWi-uM