Аватар
Юлия
avatar
Решила не затягивать и на ночь глядя поделиться рецептами)) начну с торта. Много бисквитов разных я пробовала, но такой идеальный получился впервые! Вот ссылка: ссылка Там все очень подробно и понятно. От меня комментарий: моя форма 20см, брала пропорции на 6 яиц, в идеале думаю было бы на 5, у меня получился с шляпкой, ровняла ножом.
Разрезала я его на 4 коржа, пропитывала сиропом от консервированных персиков, но прям чуточку, можно было и не пропитывать
Крем с маскарпоне: рецепт заскринила, листайте фото. Я делала с клубничным пюре (перемолола блендером свежую) и без ванили. Этой порции что в рецепте хватает на торт, я собрала и выровняла на черновую этим и убрала на ночь в холодильник. Утром сделала крем-чиз (скрин рецепта в фотках), подкрасила в розовый цвет и выровняла тортик финишно). Если не хочется заморачиваться с двумя кремами, можно перед добавлением в первый крем клубничного пюре, отложить немного на выравнивание.
Шоколад для подтеков: 100 гр шоколада и 50 гр жирных сливок растопить на водяной бане и дать немного остыть, чайной ложкой делать капельки (можно их сделать потоньше и почаще, я отвлеклась шоколад сильно подостыл)))
Торт получился невероятно нежным, вкусным, таящим и манящим))))

Теперь капкейки: ссылка Сами капкейки делала по этому рецепту, Рецепт предельно простой, но вкусный.
Крем у меня крем-чиз (рецепт в фотках). Из ингредиентов в рецепте прлучитись шапочки на 11 капкейков и украшение торта. Творожный сыр покупала от Almette (Natur)

Вот вроде бы и все. Если какие-то вопросы спрашивайте
4.9 года

Лучший комментарий

Аватар
juscha

Не глупый)) да, они тоже, кстати, из Tedi)

3.9 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
juscha

@angel.zla13, и голубые есть😉

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
angel.zla13

теди далеко((( надеюсь, когда доберусь, еще будут такие...

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
angel.zla13

можно глупый вопрос🙈🙈🙈 а маффины ты в этих красивых формах сразу пекла?

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
juscha

Не глупый)) да, они тоже, кстати, из Tedi)

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
svetlana.beljakova

Стикер

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
juscha

Без миксера?! Да вы мой герой👍🏻
Мы пряники не давали детям, там сырое яйцо в глазури, поэтому как декорация только))
Как на вкус сам торт?

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
svetlana.beljakova

@juscha, супер! Очень понравился! Бисквит вообще по вкусу не отличался от пшеничного, крем взбитые сливки и йогурт натуральный, начинку сделала персики консервированные

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
juscha

@svetlana.beljakova, там и рецепт глазури тоже

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
svetlana.beljakova

У меня фотоотчет)
Пряники из безглютеновой муки не получились. Делала на рисовой, потому что у дочки аллергия на глютен.
Вы конечно вообще как профи сделали торт) у меня более домашним получился. И то, при условии отсутствия миксера, формы для выпечки бисквита (была силиконовая, от неё плохо отлипало) и безглютеновой муки - я молодец)))

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
123799

Спасибо!!! Красота невероятная!!

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
juscha

Спасибо 😊

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
morug

А чем прянички покрывали?😊

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
juscha

Белок растертый с сахарной пудрой. Покрытие отличное, но детям давать не решилась, убрали как украшение))

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
morug

@juscha, так просто😍👍

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
sherie

Здорово выглядит, мне тоже кстати нравятся рецепты Юлии с ютуба)

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
juscha

Спасибо 😊 и мне, много чего интересного и подача понятная даже новичку

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
ms.katrin

Крем из маскаопонэ не будет течь, если им торт выравнивать ?

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
juscha

Не думаю, он достаточно плотный, не жижа😁 но если сомневаешься, то коем-чиз наверх, как и в моем варианте, он уж точно никуда не денется))

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
ms.katrin

Очень красиво ! А для финишнего крема для выравнивания не пойдёт крем из маскарпоне с клубничном пюре? Потому что вы пишете, до добавления пюре отложить

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
juscha

Спасибо)) в нем крупинки от клубники не дают гладкой поверхности. Но теоретически можно, цвет у него красивый нежно розовый)

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
ms.katrin

@juscha, а вы свой крем чем красили ?

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
juscha

@ms.katrin, гелевым красителем, в Kaufland и Edeka точно есть

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
arka4815

Спасибо) в закладках 😉

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
juscha

Надеюсь все получится😉

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
davudova__

Я то думала ты на заказ купила🙈МАМА молодец !!

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
juscha

Мама расстаралась для дочи) спасибо 😊

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
svetlana.beljakova

@juscha, а как вы пряники делали?

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
juscha

@svetlana.beljakova, ссылка/ вот по этому рецепту. Там написано тесто можно замораживать и действительно оно отлично хранится в морозилке, у меня оно пролежало 3!!!! месяца от дня рождения сына до дня рождения дочери и получилось отлично и вкусно

4.9 года Нравится Ответить