Что делать, если крем чиз на сливках получился жидким?

Сливки какой жирности брала ?

@jseregina13 33%

@dariavershinina а сыр?

@jseregina13 творожный хохланд

@dariavershinina по факту если сливки холодные и от 33% и правильный сыр + сахарная пудра,то жидко быть не должно..хммм

@dariavershinina в холодильник все убирала как смешала?хххммм

@dariavershinina может ты мешала слишком долго, это тоже делает крем как ..блин как йогрут

@jseregina13 да вот и дело то в том то что все делала пр рецепту,и получилась жопа,вот сейчас стоит все с холодильнике

@dariavershinina на час после смешивания всегда в холодильник убираю , сливки взбиваю минут 5 , чтоб они не перегорели )

@dariavershinina попробуй час подожди , хуже не будет уже )

@jseregina13 посмотрим что получится)

Перевзбили сливки скорее всего. Попробуйте добавить загуститель, но скорее всего уже не поможет. Сливки взбивать нужно отдельно, перед взбиванием поместить в морозилку вместе с венчиками миксера.

@dariavershinina вот ниже верно , все должно быть ледяное )

@melnikova-ekaterina спасибо

@jseregina13 да у меня все из холодильника было)

Долго взбивали или нет?

@natalimaxi нет не долго

@dariavershinina тогда может сливки плохие ?😂наврали про 33)

Если долго,то да,перевзбили. Если нет,то ещё попробуйте взбить, можно в холодильнике сначала ненадолго подержать

@dariavershinina, у меня по началу тоже так бывало, подольше взбивала и все ок было. Но главное не перевзбить.

@natalimaxi и его уже никак не реанимировать,только выкинуть да?

Если перевзбили,то не реанимировать((

@natalimaxi спасибо) а где вы учились не подскажите?)

@dariavershinina, у pauline_cake (страница в Инстаграм) в школе paulineschool онлайн обучение.

@natalimaxi сколько стоило обучение?

@dariavershinina, около 7 тыс базовый курс. Сейчас подороже вроде. У неё разные курсы есть)

Добавьте ещё сыра)

@nate даже если перевзбила все таки?

@dariavershinina так у вас жидко или расслоилось?

@nate жидко