Мамлайф — приложение для современных мам

Я на секундочку, только поделюсь феноменально лентяйским сп…

avatar
Я на секундочку, только поделюсь феноменально лентяйским способом вкусно накормить ребенка.
1) дети любят фрикадельки!
Да-да, я знаю, вот именно ваш не любит, но, во-первых, не факт, что навсегда, во-вторых, он таки еще не пробовал моих фрикаделек!!
Они не резиновые, в них нет риса и муки, они не сухие и не требуют героизма в приготовлении.
2) дети любят кускус!
Конечно же, ваш не любит, но погодите, есть один нюанс.
Кускус часто либо суховат и твердоват, и тогда его выплевывают, либо липкая размазня, и тогда его... тоже выплевывают. Есть способ этого избежать.

Итак, фрикадельки для тех, кто не собирается получать кубок за самые идеальные шарики и самую расово верную пропорцию хлеба или муки!
Берем филе курицы, кроля, индейки - кого не жалко. Хорошо, если чуточку подмерзшее (не замороженное), но не обязательно. Луковицу здоровенную. Яйцо. Всё.
Режем крупными кусками лук и мясо, кладем в измельчитель (который с большими ножами, не погружной блендер), вжжжжжжжж. Добавляем йайтсо. Вжжжж, вжжжжж! Всё.
Получится липкое тесто, примерно как для драников/оладушек.
А теперь магия: я думала о яйце пашот, когда зачем-то решила попробовать сделать такую штуку.
Кипятим подсоленную воду. Немного, мы не гомеопатический суп варить собрались! Зачерпываем тесто чайной ложкой, примерно треть ее объема, ииии капаем прямо в кипящую воду. Капля моментально схватывается и всплывает уже готовенькой фрикаделькой.
Ну... таки всё. Капаем, пока не иссякнет фарш. Можно с двух ложек одновременно для быстроты. Получаем разом и фрикадельки, и бульон, который можно заморозить, использовать для супа или, как предлагаю я, сварить в нем кускус.

Кускус варим так: на полторы части бульона - одна часть сухого кускуса. Не пожалейте кусочек сливочного масла туда. В кипящий бульон засыпаем кускус, держим на мааленьком огне, лучше прикрыть кастрюльку (я взяла крошечный ковшик для детской порции), помешиваем. Через 8-10 минут (либо меньше, смотрите инструкцию на пачке - некоторые виды вообще можно не варить, просто залить) вода впитается в кускус, он готов. Смешиваем кускус с овощами/зеленью/сыром/бабкиными сказками, а вот прямо перед подачей наливаем туда пару ложек бульона! Тогда он уже не расквасится, но будет не таким липким, сочным, и ребенок куда охотнее его слопает, особенно если вы не поскупились на любые овощи, которые он любит.
Вуаля, чо.

#троглоДИт

Комментарии

— Ваш пост - подарок небес! Благодарю! Варю и хомячу фрикадельки в процессе. Сочные! Вкусные! Супер!

— Как вы на него наткнулись?? 😂

— @froekensnork, я "залипла" на Вашу страничку. Случайно прочитала пост про Пасху.... и понеслось. Нравится Ваше чувство юмора!

— Супер мягкие фрикадельки! Огромное спасибо 🙏🏼

— На здоровье!! Сама обожаю!

— Долго держала ваш рецепт в избранных и сегодня свершилось😅 боженьки, я сама фрикадельки умяла😂😂😂 пришлось второй раз для дочки готовить😂

— Вот да, они такие нежные, уходят кек семечки!

— Анастасия,вероятно,вы это не увидите,но я все равно напишу. Спасибо,спасибо Вам огромное! Я готова петь оды Вам и этим фрикаделькам! Сын,который ничего не жрет почти ничего уже 2 месяц,готов поглощать их на завтрак,обед и ужин! Он даже так фрикадельки от семпер не ел!

— Оооооо, это лучшая новость дня!!))) фрикадельки и правда спасительные, ибо мягкие и не сваливаются в вязкий шар.

— Что такое кускус?

— Гигантская манка)))

— Готовлю и держу кулачки , что сын станет есть 😌 как полезли моляры с клыками мой всеядный поросёночек стал от всего отказываться... И добавлю для верности солевой раствор ☺️

— Можно уточнить пропорции? Луковица, яйцо - ок, а мяса для них сколько молотить?

— Например, целую небольшую грудку цыпленка

— А варить сколько ?

— Минут 5 хватит)

— @angirdienko21, @soichiki, на здоровье!)) напишите, как зайдет 😄

— Спасибо за рецепт

— Вообще круто спасибочки

Стикер

— мы любим фрикадельки, но ваш способ приготовления мне больше понравился и ручки чистые😬, прочитала ваш пост и решила попробовать кускус, взяла Мистраль, нам с сыном ооочень понравилось😋, спасибо, что поделились🌹

— Даа, ненавижу катать фарш руками! Очень рада, что все зашло))

— @froekensnork да катать не проблема, но вот именно когда руки в фарше/в мясе/тесте, сын норовит вершить опасные дела, требующие молниеносной реакции😬

— Большое спасибо за рецепт! Это первые фрикадельки, которые сын согласился проглотить)) не пожевать и выплюнуть, а прям съесть!:) Наконец-то уйдем от мясных банок, благодаря Вам😊👍

— Я очень рада!! Я офигела от счастья, обнаружив, что они по текстуре такие же, как мягчайшие фрикадельки Семпер, которые Ди тоже охотно всегда жевала.

— @froekensnork да, они супермягкие:)

— Спасибо, очень вкусно!

— Вы тоже их попробовали?)))