Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!

Меренга :

Белки 200гр.

Лимонная кислота 1/8 чайной ложки

Сахарная пудра 300 гр.

Кукурузный крахмал 16гр.

Начинка:

у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.

Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)

Клубника 80гр.

Сахарная пудра 8гр.

Крем:

Сливки 33% 400мл.

Сыр творожный 400гр.

Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)

Итак, процесс:

Взбиваем белки комнатной температуры,до...

Девочки, подскажите, а глазурь на кулич сахарная пудра+белок (белок комнатной температуры или с холодильника?) Я взбиваю, мажу этим кулич и потом в духовку? Или как? Белок не проходит термообработку?

Когда выспалась в обед😁

Глазурь не получилась, поделитесь рецептом, кто умеет делать?

Я смешивала белок, сахарную пудру и сок лимона... смесь не взбивалась(

Что не так я делаю блин? Уже минут 15 взбиваю сливки 20% и сахарную пудру. Просто как коктейль стало и все. Не взбивается нифига

Девочки-хозяюшки, помогайте )) сделала глазурь на куличи, взбила белки с сахарной пудрой и лимонным соком, она застынет потом или я че то не правильно сделала? Полчаса прошло пока не очень то застыла. В холодильнике теперь хранить? Первый раз сделала такую глазурь