Пробные куличики к пасхе 👉

Первый раз в жизни я решила таки испечь куличи 🤗 да не простые, а безвредные 😉 на правильной муке и со стевией. Получились очень вкусные 😍

В планах ещё 2 рецепта: творожный и веганский.

Ну и с глазурью хочется поэкспериментировать

Форма для куличей у меня 11см в диаметре и 6 см в высоту

А вот и рецепт этого прекрасного кулича:

🥧 3 яйца

🥧150 мл кефира или йогурта

🥧 2 мерные ложки Фитпарад

🥧 80 гр рисовой муки

🥧 70 гр кукурузной муки 🥧 1 ч.л разрыхлителя

🥧 5 шт курага шоколадная 🥧 2 ст.л изюма (предварительно замочить и обсушить)

🥧 1 ст.л мака опционально (я добавила в один из куличей)

Глазурь:

1. 3 ст.л сухого обезжиренного молока+ 4-5 ложек молока+сахзам - проварить до легкого загустения

2. Творожок мягкий+кокосовая стружка+сахзам+немного кокосовой муки. Намазать надо успеть, пока мука не набухла.

Приготовление кулича:

Отделяем белки от желтков.

Взбиваем: желтки, кефир, сах.зам и просеянную муку (муку просеивать обязательно, чтобы тесто получилось более рыхлым и пышным)

Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до пиков

Добавляем в тесто разрыхлитель и аккуратно вводим взбитые белки, перемешивая лопаткой. Получится очень воздушное тесто.

Добавляем изюм и порезанную шоколадную курагу. Аккуратно перемешиваем.

Так же в тесто можно добавить ваниль и цедру апельсина/лимона (я забыла 🙈)

Раскладываем тесто по формам, заполняя на 2/3 (я формы смазала маслом ГХИ, чтобы потом 100% вытащились куличи) и выпекаем в заранее разогретой духовке до 180-200 гр 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Дать полностью остыть, вынуть из формы и покрыть глазурью, украсить на свой вкус 👌

У меня сушеная клубника и обычная обсыпка.

#ппкулич #ппрецепт #ппдесерт #пасха #кулич