Пробные куличики к пасхе 👉
Первый раз в жизни я решила таки испечь куличи 🤗 да не простые, а безвредные 😉 на правильной муке и со стевией. Получились очень вкусные 😍
В планах ещё 2 рецепта: творожный и веганский.
Ну и с глазурью хочется поэкспериментировать
Форма для куличей у меня 11см в диаметре и 6 см в высоту
А вот и рецепт этого прекрасного кулича:
🥧 3 яйца
🥧150 мл кефира или йогурта
🥧 2 мерные ложки Фитпарад
🥧 80 гр рисовой муки
🥧 70 гр кукурузной муки 🥧 1 ч.л разрыхлителя
🥧 5 шт курага шоколадная 🥧 2 ст.л изюма (предварительно замочить и обсушить)
🥧 1 ст.л мака опционально (я добавила в один из куличей)

Глазурь:
1. 3 ст.л сухого обезжиренного молока+ 4-5 ложек молока+сахзам - проварить до легкого загустения
2. Творожок мягкий+кокосовая стружка+сахзам+немного кокосовой муки. Намазать надо успеть, пока мука не набухла.

Приготовление кулича:
Отделяем белки от желтков.
Взбиваем: желтки, кефир, сах.зам и просеянную муку (муку просеивать обязательно, чтобы тесто получилось более рыхлым и пышным)
Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до пиков
Добавляем в тесто разрыхлитель и аккуратно вводим взбитые белки, перемешивая лопаткой. Получится очень воздушное тесто.
Добавляем изюм и порезанную шоколадную курагу. Аккуратно перемешиваем.
Так же в тесто можно добавить ваниль и цедру апельсина/лимона (я забыла 🙈)
Раскладываем тесто по формам, заполняя на 2/3 (я формы смазала маслом ГХИ, чтобы потом 100% вытащились куличи) и выпекаем в заранее разогретой духовке до 180-200 гр 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Дать полностью остыть, вынуть из формы и покрыть глазурью, украсить на свой вкус 👌
У меня сушеная клубника и обычная обсыпка.
#ппкулич #ппрецепт #ппдесерт #пасха #кулич