Сливки и сыр должны быть холодными. Взбиваем все вместе (сыр, сливки и сахарную пудру сначала на маленькой, потом на средней, потом на высокой скорости до пышного состояния. Обязательно попробуйте, если вам не хватает сладости – добавьте еще сахарной
пудры). Можно добавить 30 гр растопленного шоколада, будет шоколадный крем.