Да, скоро Пасха, и у меня никак не выходит из головы мысль, что белковый крем для куличей делается из сырых яиц 🙄 я загоняюсь, или реально не стоит лопать такой крем, а тем более давать ребенку?
Комментарии
Да наоборот лучше уж фабричные, там контроль за сальмонеллой.
@muline я вот тоже не понимаю, чем деревенские куры так отличились, что у них яйца идеальные)
@nesaharova, ну по крайней мере не кормленные разной фигней для увеличения количества снесённых яиц и тп. Хотя может некоторые и в деревне этим кормят. У меня свекровь кур держит и холит их и лилеет. Возится как с детьми. Поэтому не боюсь есть сама и дочке давать.
Мне кажется, вы слишком заморачиваетесь) все своё детство с бабушкой пекла куличи, а лизнуть помадку было святым делом 😋
Как же те гурманы, кот любят Гоголь-моголь?!)
Ребёнку я в принципе сладости не даю, кроме сухофруктов/фруктов/ягод.
Сама сьем шапку,а ребенку точно не дам😀
@nesaharova не предсталяю как люди могут правельно постоянно питаться,а ведь таких много.
@elenasnapeleva должна быть очень большая сила воли 🙄
Как же хорошо не раздумывать о технологии приготовления куличей, да и особо не есть их) не помню, давали ли в том году детям кулич, но сто процентов шапку я забрала себе
Решила в этом году приготовить, я люблю речь, а это новый опыт и повод как раз))
Не обязательно делать из белка. Можно из сахарной пудры, можно купить глазурь в магазине.
Там состав у глазури адовый, редко такую берём, но вкусная, зараза
@nesaharova вот кстати, недавно попался на глаза рецепт глазури ссылка
А я делаю шапочку из сахарной пудры, лимонной кислоты и воды .
А так , ежегодно поглощаю куличи с белковой шапочкой )))
Ребёнку бы не дала точно, да и самой не хочется. Я сливки взбиваю вместо белка.
Сливки с сахаром или пудрой, да? Нормально держится такой крем?
@nesaharova, да, ещё вкусно окунать кулич в остатки сливок) можно со стабилизатором, ноя делала без. Норм держится.
Каждый год печём куличи и всегда белковая глазурь. Если переживаете возьмите деревенских яиц.