Как приготовить салат и суп с креветками?

Если у вас остались восхитительные креветули от @mamkakosti, то предлагаю вам два рецепта очень вкусных и простых блюд))

Салат с креветками и киноа:

Нам понадобятся:

Креветки – 500 гр (я беру свежие тигровые, они очень большие)

Киноа – примерно полстакана (я кладу на глаз)

Томаты Черри

огурцы, микс салат( руккола, мангольд, раддиччио, шпинат и тд), авокадо, красный лук, тыквенные и подсолнечные семечки, оливковое масло, бальзамический крем – это все на глаз, думаю, что не сложно.

1. Креветки посолить и поперчить, обжарить буквально пару минут на сковородке гриль.

2. Киноа промыть, отварить.

Я прокаливаю, слегка обжариваю на оливковом масле и прям в сковороде отвариваю.

3. Семечки быстро обжарить на сковороде, не больше минуты.

4. Овощи нарезать, лук можно сбрызнуть лимоном.

5. Все перемешать, заправить оливковым маслом и бальзамическим кремом.

Это ооочень вкусно и полезно:)

Острый суп с креветками (рецепт Джейми Оливера, Готовим легко и быстро из 5 ингредиентов)

Нам понадобятся:

Зелёный лук (3-5 пучков, в зависимости от размеров)

Паста Корма Карри (думаю, что можно найти в отделе с соусами) - 2 ст ложки

Замороженные/свежие креветки (не важно, мелкие или крупные) - 250 гр

Рис басмати - 150 гр

Кокосовое молоко - 1 банка (400 мл)

1. Рис басмати прокалить на сковороде.

2. Зелёный лук мелко нарезать и добавить к рису, слегка обжарить все вместе на оливковом масле около 1,5 мин.

3. Добавить 2 ст ложки пасты Корма к рису с луком и хорошо перемешать.

4. Добавить банку кокосового молока и две с половиной банки воды (банка из под молока). Довести до кипения. Варить суп в течение 12 минут. Все в той же сковороде.

5. Креветки мелко порубить и добавить в суп за 5 мин до готовности. То есть, когда суп варится уже 7 мин.

Все! Можно подавать, украсив мелко порубленным зелёным луком:) Очень быстро и вкусно))

Фото супа у меня нет, быстро съедаем и забываю сфоткать 😅