momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Moscow, posts from the channel

Food & Feeding

Помните  вкус детства ? Я да ,

Помните вкус детства ? Я да , эти пончики ещё при СССР готовили и в Грузии у нас до сих пор любят эти пончики с заварным кремом 😊тут они необыкновенные , те кто были в Тбилиси и пробовали , равнодушных ещё не осталось ))) а если будите в Тбилиси , настоятельно рекомендую их попробовать 😍а теперь я поделюсь с вами рецептом 💋по этому рецепту ещё мой отец мне делал , а ему Мама ♥️ #рецептымаргоши
❗️ПОСТНОЕ ❗️

Пончики с заварным кремом

Ингредиенты для тесто 👩🏻‍🍳
🌱мука пшеничная 1 кг
🌱сахар 4 ч.л
🌱соль 1 ч.л
🌱дрожжи 2 ч.л
🌱масло подсолнечное 1/2 л (если на весах будите взвешивать , то 500 грамм)
🌱вода 650 мл (на весах покажет 650 грамм)

Ингредиенты для крема
🌱сахар 150 грамм
🌱ванилин 1 пакетик
🌱вода 500 мл
🌱мука 130 грамм

Готовим 🥣
1️⃣муку просеять в большую миску добавить туда соль/дрожжи/сахар/масло (50 грамм добавляем , остальное для жарки) и хорошо перемешать все
2️⃣затем в середине делаем яму и туда наливаем тёплую воду
3️⃣месим руками тесто , накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на два часа (за два часа тесто увеличится в два раза примерно )
👇🏽Пока подходит тесто готовим крем 👇🏽
1️⃣хорошо смешать муку с сахаром и перемешать
2️⃣добавить в массу половина воды (250) и хорошо перемешать руками (чтобы комков не было ) другую половину вылить в кастрюлю (в эмалированную ) и довести до кипения
3️⃣после того как вода вскипит , добавить туда массу из сахара и муку поставить на медленный огонь и постоянно мешать до загустение (вам будет казаться что у вас комочки , комочки исчезнуть главное не останавливайтесь и мешайте )
4️⃣крем готов , теперь ждём пока остынет и в остывший крем добавляем ванилин , хорошо мешаем

Готовим сами пончики 🥣

1️⃣значит берём тесто (примерно 80-90 грамм ) делаем в шарик и раскладываем , предварительно посыпать стол мукой (шариков У вас выйдет примерно 18-20 штук)
2️⃣берем шарик , раскатываем рукой , в середину кладём крем , и начинаем заворачивать как кулёчек (сморите фото все пошагово !) маленький кончик который остаётся отрываем , дальше романчик слегка приплюснуть
3️⃣желательно взять глубокую сковородку и налить масло столько , чтобы на половину покрылись пончики , довести до кипение
4️⃣на среднем огне жарим пончики (очень важно ! На среднем !!!) с двух сторон , доводя их до золотистого цветка
5️⃣в начале вам они будут казаться твёрдыми , но стоит им чуть-чуть остыть и они безумно мягкими становятся и воздушными , чуть остывшие пончики посыпать сахарной пудрой , и все 🥰горячими сильно их не едят , едят тёплые и холодные тоже 💋
🥰Приятного аппетита 🥰
Остальные рецепты смотрим по тегу
👉🏼 #рецептымаргоши , а также вы можете подписаться на мои обновления(в закладках ) , находятся под фотоальбомом , если подпишитесь , то будите получать уведомление, как только выставлю новый рецепт 😊

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Аааа😍😍😍😍 я тебя люблю! Пошла искать дрожжи😂❤️

— Поделись потом 💋😍

— Какое пп к чёртовой матери! Всем пончики!!!

— 😂😂😂😂😂😂

— Бог ты мой!!!😍😍😍обожаю!!! Такое нельзя на диете🤭☹️

— @oekaterina, а я не про себя , а про вашего мужа 😄

— @margo_margosha, 😂😂😂✋🏼 не сдержусь ведь 😬

— @oekaterina, вырабатывай силу воли 😄

— Имейте совесть, девушка 🤣

— Девушка совсем офигела и потеряла совесть 😂😂😂😂

— Марго,это любовь всей моей жизни!вкус детства😍сразу напоминает мне Тбилиси,в Москве ещё ни разу не пробовала даже похожие😭постараюсь приготовить сама,спасибо!🌸

— Они в Тбилиси и правда несравнимые ♥️ Поделитесь потом пожалуйста 💋

— Марго что ты делаешь, скоро лето , не искушай мен😭

— @apolinka, а где аплодисменты ? 🙄ты что не восхищаешься мной ?🥺

— @margo_margosha, 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

— @apolinka, благодарю благодарю 🙏🏼 😂😂😂😂

— Они ещё и с кремом, пиздец 😭

— @margo_margosha, да буду я три часа ради него делать пончики😂не 23е февраля же😂а для себя - это даааа

— @mmaargarita, 😂😂😂😂😂обожаю тебя ♥️♥️♥️♥️

— @mmaargarita я всегда такого же мнения о гастрономических пристрастиях мужа

— 🤤🤤🤤🤤🤤 Это мой рай!

— Марго нет слов 🔥🔥🔥🌹🌹🌹🌹 унесла в кладовую

— Поделись потом 😍💋

— @margo_margosha, конечно моя хорошая.. твои хачапури выкладывала здесь 😘 очень вкусно и всем кому рецепт кинула в восторге..

— О,спасибо,обязательно попробую...вот вопрос-я подписана на ваши новые рецепты,но уведомления мне не приходят(((

— Поделитесь потом пожалуйста 😍

— А на счёт уведомление вопрос к @mom.life_ru, , странно что не приходит 🤔

— @margo_margosha обязательно:)

— Скажите, пожалуйста, а в рецепте нет опечатки? 1/2 л это 50 гр на весах, а 650 мл это 650 гр???? 😨

— Скорее всего 500 г

— Пардон

— А вода да 650 грамм

— А главное, постные 👍🏼👍🏼👍🏼

— Да 😊

— Ванилин в крем-маленький пакетик или большой?

— Обычные которые , там 5 или 7 грамм

— Это божественно!!!😍😍😍

— 💋💋💋

— Пойду съем гречневый хлебец. Долбаная диета ГВ 😪

— Не выдумывайте, съешьте пончик 🍩))

— Да что ж такое-то, а?😩😭🙈🤤

— Так вкуууусно!!! Но столько возни с ними(

— Делает очень быстро и никакой возни на самом деле ) замесить тесто 5 минут ) крем готовить примерно тоже 5 минут ) заворачивать 1 пончик меньше минуты )

— Это у вас уже рука набита) а я провожусь пол дня😅

— Вам кажется ) вот честно , сами удивитесь на сколько это быстро , зуб даю 😄

— Они идеальные😻

— Мне кажется, если не заварной крем, а джем бахнуть, то делов вообще на 10 мин)) обязательно попробую! 🌸

— Это уже будет не тот пончик о котором я пишу )))) да и крем этот готовится 5 минут

— А если крем сделать на молоке а не на воде , будет совсем не правильно да?

— Да , именно этот крем готовится на воде

— Посоветуйте, пожалуйста, место, где можно отведать такие в Тбилиси

— Они даже у метро Руставели есть , стоят не далеко палатки) а так на горе Мтацминда очень вкусные )

— С варенной сгущёнкой 😭

— Вам пора книгу писать 🌹

— До книги мне далеко 😘

— Класс!!! Они ещё и постные)))

— Да 😊

— Да, тоже заметила. Поэтому завтра буду готовить. А то у мужа пост..

— А дрожжи сухие (например саф момент) или свежие, которые в пачках продаются?

— Обычные быстродействующие

— Да да, саф- момент тоже подойдёт

— @margo_margosha спасибо.

— Пройду ка я мимо😱😬

— Ох, спасибо! 🙏 помню бабуля такие пончики делали, с рукой можно было есть 🤤 обязательно попробую твой рецепт!😘

— Поделись потом 💋

— @margo_margosha, обязательно 👌😘

— Очередная бомба!😍😍😍 Подскажите, чайная ложка подразумевается без горки?

— Да )))

— Обещаю, когда скину ещё 20 кг. Напеку всего🤤🤤🤤 волшебница не иначе!!

— Обожаю их 🤤🤤🤤спасибо за рецепт 😘

— Ох блин вкусные получились, но почему еле еле прожарились внутри.. дожаривала 3 раза😏 За то оч вкусные!!🙏🏻

— @margo_margosha 🤦🏻‍♀️ у меня сначала красиво получилось как на фото у вас, и я прям горячий разрезала, увидела тесто сырое под кремом и решила все дожарить..

— @katyakoks, так горячее вообще никогда ничего не разрезайте , касаемо выпечки)

— @margo_margosha поняла, буду знать, спасибо!))

— Выглядит аппетитно, сделала, мне не понравилось ☹️ времени уходит тоже не мало ☹️ повторять не буду.

— А что именно не понравилось вам ?

— @margo_margosha тесто. И больше, правда, напомнили беляши. Хотя жарила и поменьше сначала и подольше пробовала. Крем, наверное, на любителя. Муж вечером придёт попробует, может ему понравится 😁 а может я не так готовила, но вроде все по рецепту.

— @margarita-2017, тесто зависит тонкая будет или толстая как раскатаете , то есть толщина , ну и крем конечно наверное на любителя как в принципе любое блюдо )

— Безумно вкусные у меня получились,благодарю за рецепт!!!!!!

— Красота 😍😍😍😍

— 👍😋

— Красота 😍😍😍😍

— @margo_margosha спасибо😊

— Я капец-сладкоежка, кормлю грудью, а у младшего аллергия на молоко, яйца, реакция на шоколад и даже на бананы😑 рыщу теперь всюду в поисках того, чем бы полакомиться без последствий на щеках ребёнка 😅пончики были великолепны! Прямо от души, спасибо!... У меня просто праздник сегодня какой-то 😂

— Красота 😍спасибо что поделились , я рада что понравились пончики 💋

— Фотограф из меня не очень🤨 Но пончики обалденные👍👍😊 А мои постящиеся очень довольны новой вкусняшкой. Люблю грузинскую кухню и с удовольствием готовлю по вашим рецептам.) Марго,спасибо Вам за Ваш труд! Счастья и благополучия Вам и Вашей семье!😘

— Девочки я всем советую попробовать эти обалденные пончики!вот такая красота вышла!С начинкой мне кажется вообще отвал башки будет, обязательно попробую,а пока мы всей семьёй наслаждаемся этой вкуснотищей!а запах....как в детстве мммм☺️😊😊😊

— Спасибо большое 😘

— Вот таких сегодня сделала 😊 без пудры, не любят её в семье, и крем внутри на молоке. И было так приятно их готовить - такой подробный и понятный рецепт ❤

— Красота 😍 спасибо что поделились ❤️

— Спасибо за очередной шедевр!)))

— Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, по времени сколько жарить на каждой стороне? Ориентировочно. Чтоб норм готово было. А то в интернете пишут кто 5 кто 1-1,5...

— Нужно смотреть по цвету

— @margo_margosha спасибо за рецепт, дите довольна)

— Марго, а что получится, если пирожки не в масле жарить, а печь в духовке? совсем провал будет?